Предности, ризици и историја на потрошувачката на јаболко
„Јаболката е богата со полифеноли кои имаат антиоксидантна улога. Полифосфатите се наоѓаат и во пулпата и во кожата на овошјето, затоа кората мора да се консумира за да се добие голема количина антиоксиданти “, изјави нутриционистката Лора Флорес од Сан Диего.
Според Live Science, сите овие придобивки можат да ги ублажат ефектите од астмата или Алцхајмеровата болест, истовремено одржувајќи ја телесната тежина, здравјето на коските, функцијата на белите дробови и заштитувајќи го гастроинтестиналниот тракт.
Здравствени придобивки
Јаболката е полна со витамин Ц, особено со нивната кора, која има голема содржина на нерастворливи влакна. Овој вид на влакна не апсорбира вода и помага во цревниот транзит. Заедно со нерастворливите влакна, јаболката содржат и растворливи влакна, како што е пектин. Овие хранливи материи помагаат да се спречи таложење на холестерол во крвните садови што спречува атеросклероза и срцеви заболувања.
Што се однесува до полифосфатите и антиоксидантите, тие го намалуваат степенот на оксидација на клеточната мембрана, што го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Придобивките од јадење јаболка се јавуваат и во респираторниот систем. Студија од 2017 година покажа дека антиоксидансите во овошјето, вклучително и јаболката помагаат во контролирање на нивото на слободните радикали.
Здравствени ризици
„Јадењето вишок јаболка не предизвикува многу негативни ефекти, но како и секоја храна што се јаде прекумерно, може да доведе до зголемување на телесната тежина“, рече Флорес. Јаболката исто така е кисела, што може да ја уништи емајлот на забот. Студија од 2011 година покажа дека прекумерната потрошувачка на јаболка ги влошува забите четири пати побрзо од газираните пијалоци.
Стоматолозите препорачуваат сечење јаболка и џвакање парчиња со вилиците. Тие исто така препорачуваат испирање на устата со вода за да се отстранат киселините и шеќерите.
Јаболка и пестициди
„Повеќето црни птици се третираат со пестициди само доколку се овластени органски“, рече Флорес. Перењето јаболка помага да се елиминираат пестицидите. „Перењето и триењето на лушпата со овошен сунѓер треба да ги отстрани повеќето пестициди“, вели Флорес. Студија од 2018 година покажува дека здравствените придобивки од јадење овошје и зеленчук далеку ги надминуваат ризиците од изложеност на пестициди.
Семето од јаболко е отровно?
Семето од јаболко содржи хемиско соединение наречено амигдалин кое може да ги отстрани цијанидите. Обично цели семиња минуваат низ целиот дигестивен систем, но ако ги џвакате би можеле да бидете изложени на овие токсини. Едно или две семиња не можат да направат многу штета затоа што телото може да се справи со мала доза на цијанид.
Според нутриционистот Johnон Фрај, околу 1 милиграм цијанид на килограм телесна тежина може да убие возрасен човек. Семето на јаболко содржи околу 700 милиграми на килограм, така што 100 грама семе може да убие лице со тежина од 70 килограми. Едно семе од јаболко тежи околу 0,7 грама, така што за оваа количина на цијанид би биле потребни 143 семиња. Обично јаболко има осум семиња, така што смртоносна доза може да се добие од 18 јаболка.
Историјатот на јаболката
Јаболките се појавија во планинските области на денешен Казахстан. Дрвјата достигнаа висина од 18 метри и дадоа плодови од сите големини. Според Универзитетот во Илиноис, јаболката започнала да се конзумира уште во 6500 година п.н.е.
Низ ваквите дрвја минувале бројни трговски патишта, продавачите јаболка веројатно ги береле и ги носеле по патот. Семето природно се вкрстувало со другите локални видови, така што илјадници различни видови јаболка се појавиле во Европа и Азија.
Препорачуваме да ги прочитате следниве статии: