Прего! 3 лесни рецепти од италијанската кујна
Зошто да ги пробате овие лесни рецепти од италијанската кујна? Бидејќи е една од најпознатите во светот. Денес, наоѓаме италијански ресторан или пицерија во скоро секој град што го сакаме, со повеќе или помалку автентична храна.
Но, ако навистина сакате да уживате во оваа кујна, мора да ја посетите Италија. Таму ќе ги најдете сите јадења со кои веќе сте запознаени или не сте ни знаеле дека постојат. Ве советуваме да ги испробате траторите или гостилниците надвор од туристичките области, бидејќи ќе најдете многу подобри цени и поавтентична храна. Но, ако сакате да готвите дома и не сте толку искусни во кујната, можеме да ви помогнеме со оваа колекција од три лесни рецепти од италијанската кујна.
Италија е разновидна колку што е и убава. Таму секој регион има своја кулинарна специфичност, па ќе мора малку да истражите. Во северна Италија на пример, јадењата од месо и сирење се доминантни, додека на југ наоѓаме главно јадења од зеленчук и риба. Замислете го моето разочарување кога го посетив регионот Пулија во јужна Италија и не најдов никаде ресторан за да ги јадам моите омилени тестенини, имено карбонара. За Италијанците, храната и дружењето се многу важни, а јас тоа го чувствував во текот на целото патување.
Но, доволно со приказните, да готвиме нешто!
3 лесни рецепти од италијанската кујна
1. Салата од Панзанела
Јас ви велев дека зеленчукот е многу популарен во италијанската кујна, па затоа денес ви претставуваме салата од Панзанела. Потекнува од регионот Тоскана во централна Италија, и се карактеризира со присуство на коцки леб. Обично се служи во летната сезона, кога доматите се многу барани. Во нашата салата додадовме малку кромид, тиквички и сè покривме со маслиново масло, оцет и лимон.
2. Рижото со сос од црвено вино
Продолжуваме со амблематско јадење за италијанска кујна, имено рижото. Таа е една од најпопуларните јадења со ориз, а особено е популарна во северна Италија. Оризот се готви со многу путер, вино и пармезан, што му дава кремаста текстура. И намалувањето на црвеното вино ќе биде елементот што ќе му помогне на подготовката да се разликува.
3. Шпагети Ала Путанеска
Колекцијата ја завршуваме со дел од тестенини со автентичен италијански вкус, од областа Кампанија, каде го наоѓаме славниот град Неапол. Главниот елемент на овие тестенини се филетите од аншоа, чиј силен и солен вкус му дава вкус на садот. Едноставните состојки се маестрално комбинирани, исто како во автентична италијанска кујна.