Прејадување за време на диети лишени од мозок

време

(Фото: слика-алијанса/dpa/dpaweb)

Кога диетата постојано се прекинува, процесите слични на оние на алкохол или наркомани кои релапсираат по повлекувањето се случуваат во мозокот. Барем ова го сугерираат експериментите врз стаорци. Кај животните, повторното избегнување на вкусна храна со висока содржина на шеќер доведе до промени во однесувањето, кои се добро познати од зависниците од дрога: Тие станаа позагрижени, едвај ја јадеа својата нормална храна и ја треснуваа храната со висока содржина на шеќер веднаш штом добија можност. Истражувачите околу Пјетро Котон од Институтот за истражување Скрипс (Ла Јола/американска држава Калифорнија) известуваат во „Зборник на трудови“ на Академијата на науките на САД за нивните експерименти.

Контролното коло во мозокот наречено CRF (Фактор за ослободување на кортикотропин) стрес е вклучен во развој на зависност и симптоми на повлекување. За да проверат дали овој систем исто така игра улога во нарушувањата во исхраната, Котон и неговиот тим прво ги оставија стаорците да поминат низ посебен циклус на диети во период од седум недели. На животните им се даваше нормална храна наизменично пет дена, а потоа храна со многу вкус на шеќер и чоколадо два дена.

Колку подолго траеше овој диетален циклус, толку помалку стаорците јадеа од својата нормална, здрава храна - и колку повеќе ја јадеа диетата со многу шеќер, покажаа експериментите. Тие исто така покажаа дека производството на ЦРФ се зголемило во мозокот кога животните биле „повлечени“, односно кога биле вратени на нормална храна по два дена гозба. Штом повторно имаше слатки, производството на ЦРФ повторно падна. Theивотните се однесувале и повознемирено во „фазата на повлекување“.

Кога истражувачите им дале на стаорците супстанца што го блокира CRF системот, промените во однесувањето исчезнаа и однесувањето на исхраната се нормализира. Луѓето кои постојано прекинуваат диети веројатно би имале страшно прејадување затоа што сакале да избегнат стрес и негативни чувства како што се вознемиреност, пишува групата.