Прекрасно брза овчарка; se-frittata со црвен пипер и песто
Фото: Ајннекел, Удо
Вкусно, вегетаријанско јадење за кратко време - оваа фритета го овозможува тоа.
Frittata се смета како особено софистицирана варијанта на јадења со јајца. Овој рецепт импресионира од една страна со фета, црвен пипер и песто од магдонос, од друга страна омлетот е молња брз и лесен за подготовка и доаѓа скоро без јаглехидрати.
Состојки за 2 порции:
- За песто од магдонос:
- 1 грст магдонос
- сол
- 1 лажица масло рендан пармезан
- 1 лажица масло печени ореви
- 75 мл маслиново масло
- За frittata:
- 1 голема зелена пиперка
- 2 домати
- 1 чешне лук
- 1 кромид
- 8 јајца
- сол
- Бибер од мелница
- 1/2 лажиче снегулки од чили
- 2 лажици маслиново масло
- 200 гр фета
По порција околу:
- 619 kcal
- 54 гр маснотии
- 8 гр јаглехидрати
- 26 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- За песто, одберете го магдоносот, измијте го и исушете го. Извадете ги лисјата и ставете ги во висока тегла за мешалка. Измешајте заедно со малку сол, пармезан, бор ореви и маслиново масло за да формирате грубо песто. Истурете во сад и оставете го настрана.
- За frittata, загрејте ја рерната на 180 ° C горната и долната топлина. Подгответе 2 мали тави отпорни на фурна (приближно 15 см).
- Измијте ја пиперката, исечете ја на половина, извадете го јадрото и исечете ја на ленти. Измијте ги доматите, извадете го дршката и исечете ги на коцки. Излупете го лукот и кромидот, ситно исечете го на лук и исечете го кромидот на ленти. Победете ги јајцата во сад и зачинете ги со сол, бибер и снегулки од чили.
- Загрејте по 1 лажица маслиново масло во секое од тавите и поделете го исечениот зеленчук помеѓу садовите. Пржете во него 3-4 минути, истурете ја смесата со јајца, оставете го да се пече кратко. Срушете ја фета над неа и печете ја во рерна околу 10-12 минути додека не се постават јајцата (тест за стапчиња за јадење).
- Извадете, лизнете на плочата и сервирајте со песто.
Овој низок јаглени хидрати Фритета со овчо сирење и бугарска пиперка со песто од магдонос е прекрасен пример за тоа колку може да биде разноврсен италијанскиот омлет. Пробајте ја и оваа фритата од зеленчук со леќа или нашата фритата од тиквички рикоти.
Фритата, сепак, е само еден од безбројните начини на кои можете да подготвите вкусни јадења со јајца. Ги составивме најдобрите јадења со јајца во нашата галерија со слики.