Преку густа и тенка - од витко дете до мало девојче
Како дете на почетокот бев многу слаб. Дури кога бев на училиште, кога требаше да седам цел ден, полека се здебелив. Јас пораснав кон крајот на седумдесеттите и осумдесеттите години кога родителите малку размислуваа како правилно да го нахранат детето. Сепак, сепак имавме предност што брзата храна тогаш не беше многу распространета. Многу мајки сè уште беа дома или работеа само со скратено работно време за готвење за семејството. Замрзната пица и Co сè уште беа исклучок. И, многу бевме надвор, дури и без организирано движење во клубовите.
Општеството денес е многу поделено на многу начини. Кога ги гледам децата на улица, добивам впечаток дека тоа е делумно поврзано со растечкиот јаз меѓу богатите и сиромашните. Но, исто така и со постојано снабдување со примамлива, но нездрава храна и пискаво рекламирање што нè искушува да ги купуваме секој ден. Никој не рекламира моркови и карфиол. Повеќето живеат далеку од своите баби и дедовци, кои би можеле да се грижат за децата, па децата се таму кога одат на шопинг. Родителите постојано се во конкуренција на наметливите и шарено рекламирани понуди и порано или подоцна попуштаат на притисокот на нивните деца за да избегнат стрес.
Појадувавме само за време на викендите. Во саботата имаше леб со џем, во недела колачи за појадок. На ручек, од трето одделение па натаму, бев со баба ми и дедо ми, каде што прабаба ми зготви типична баварска кујна: месо со тешки сосови, тестенини, кнедли, компири и ориз, а во петок вкусни десерти. Се разбира, имаше и зеленчук, дури и од нивната сопствена градина. Сепак, тоа беше само гарнир, никогаш главно јадење. Сè уште се сеќавам кога подоцна готвев кај баба ми и служев тестенини со спанаќ. Мојата прабаба погледна во тенџерето, ме погледна со големи очи и ме праша: "Каде е месото?"
На есен, секогаш треба да ги јадеме јаболката од сопственото дрво. Не ми се допаѓаше вирусот и станав вистинска хејталка од јаболка како дете. Штом јаболките беа зрели, имаше само торта со јаболка (денес: вкусно - тогаш: брр, повторно јаболка). Попладне имаше торта секој ден, навечер леб со колбаси и сирење. Кога останав кај баба ми, чајот и бисквитите се послужуваа со вечерната телевизиска програма. Нашиот стандарден пијалок беше лимонадата. Понекогаш баба ми ми правеше „млеко од банана“. Се состои од банана, шеќер и кондензирано млеко.
Дома и со нашите баби и дедовци имавме повеќе или помалку нерегулиран пристап до слатки. Штом беше во куќата, никој не обрна внимание на тоа што и колку јадевме од тоа. Имав среќа што секогаш бев малку заштеда. Мојот џепарлак отиде директно во касичката, додека брат ми ги вложуваше во ролни колбаси или чоколадни плочки во училишниот вечера. Кога мајка ми купи слатки, јас никогаш не ја јадев мојата веднаш, но ја чував за оној посебен момент кога навистина, навистина го сакав тоа. Кога ќе дојдеше моментот, честопати доживував горко разочарување: Мојот помлад брат обично јадеше сè сам во рок од еден или два дена. Веднаш штом заврши детството со сите роматење низ градината, тој доби тежина, и во далеку поголема мера отколку јас. Мојот брат и денес има многу прекумерна тежина.
Кога ќе го погледнам сето ова во денешно време, совршено ми е јасно дека оваа диета е далеку од оптимална. Децата се тешки кога станува збор за исхраната. Но, високата потрошувачка на шеќер во раното детство доведува до чиста зависност од шеќер, што е тешко да се надмине во зрелоста.
Имав сериозно заболување на бубрезите во раните тинејџерски години и така започна мојот живот со антибиотици. Оттогаш, бев подложен на големи флуктуации во тежината и се борев вечно против вишокот тежина, со сигурност. Понекогаш победував, но успехот обично траеше кратко. Нула диета, диета со супи, диетални прашоци и пијалоци, FDH, комбинирање храна, лекови за прочистување, пробав сè што ветуваше брз успех. Добро познатиот и непопуларен јо-јо ефект погоди безмилосно и играта започна одново. Секако, тоа беше отров за мојата самодоверба. Момчињата не наоѓаат толку дебели дебели, неспортски девојки, а за жал не можев да постигнам ни на ниво на личност.
Бев екстремно слаб некое време, околу дваесет години. Во тоа време бев под стрес во врска и јадев без ништо со недели, само сега и тогаш крофна нугати што мајка ми ми ја донесе од пекарницата. Мојата тежина падна на 59 килограми, тогаш БМИ беше 18,6. Повеќе од десет чекори ме доведоа до работ на истоштеност. Со нов пријател работите се покачија подоцна - со менталната состојба, но за жал и со тежината. Вечери што претходно ги поминав со пријателите во пабот или танцувавме додека не се исцрпев во дискотеката, наизменично со вечери пред телевизорот на пријатно јадење.
Моето најлошо зголемување на телесната тежина беше во 2004 година за време на фазата на градење куќа. Бев на работа цел ден, после тоа и за време на викендот остана работата на градилиштето и поврзаната организација. Навечер бев истоштена, уморна и многу, многу гладна.
Во тоа време сè уште живеев во стан во куќата на мајка ми, без своја кујна и само со една рингла. Нормално имаше вечера што можев да ја подготвам само во едно тенџере. Секако треба да биде и брзо. Па, што може да биде поприродно отколку да се готви голем куп јуфки и да се промешува заедно сос со еден од комерцијално достапните пакети за мешање зачини и многу крем? Услугата за пица или посета на ресторанот нудеше разновидност. По вечерата, кутија со слатки и закуски беше ставена на масичката. Чоколадна лента за да ја задоволите вашата желба за слатки, неколку кикирики со кикиритки по налетот на шеќерот, а потоа повторно неколку гумени мечки.
Јас завршив тежок скоро 80 килограми. И покрај мојата висина од 1,78 метри, тоа е премногу - особено кога сметате дека бев потполно неспортски. Не бев навистина дебела, како што често можете да видите на фотографии со прекумерна тежина. Но, јас сè уште бев со прекумерна тежина и всушност никогаш не бев здрава. Постојано бев уморна, бледа и студена, немав издржливост, малку возење и хронични главоболки. Повеќе не се чувствував добро, се најдов апсолутно непривлечен и веќе слабата самодоверба ми се сведе на минимум.
За мене тоа беше активирањето за конечно да сменам нешто во мојот живот трајно.
Ако сега се надевате дека најдов чудесен лек кој ќе ви помогне да ослабнете за десет дена, за жал ќе мора да ве разочарам. Патот беше долг и честопати не беше лесен. Почнав на 30-годишна возраст и продолжив да се развивам со текот на времето - процес што ќе трае до крајот на мојот живот. Моето партнерство со мојот микробиом е дел од тој процес на учење. Од целото знаење што го стекнав за исхраната со текот на годините, она што е најинтересно е информацијата за микробиомот. Сигурен сум дека има неверојатен потенцијал во оваа област што може да се користи се повеќе и во следните години и децении.
Повторно и повторно наоѓам нови информации за здравјето и исхраната и други начини за нивно оптимизирање. После одмори или многу државни празници, секогаш имам неколку килограми повеќе на ребрата. Понекогаш не можам да се натерам да вежбам или да излегувам од дома и претпочитам да седам удобно пред компјутер или телевизор. Јас нема да станам професионален спортист или врвен модел, но ќе останам личност со грешки и слабости, но и тоа сè повеќе можам да го прифатам. Јас никогаш нема да станам совршено тониран и здрав како луѓето без претходна историја. Но, се чувствувам многу подобар, поздрав и поудобно во мојата кожа. Не ми требаат никакви диетални апчиња и не мора постојано да се борам со храна што не дава добар вкус. Се забавувам, сакам да јадам и се спријателив со спортот.
Сакам да ве охрабрам вас и другите луѓе. Без разлика дали е премногу дебел, премногу слаб или премногу болен. Со мала помош, и вашиот микробиом ќе ве поддржи. Ако сте подготвени за брз успех со траен влог во вашето здравје, можеби ќе ве интересира како го сторив тоа.