Прекумерната потрошувачка на лосос може да предизвика сериозни болести -

лосос

Лососот се смета за еден вид „крал“ на риба што завршува на чинијата. Скапо бидејќи куповната цена може да предизвика, ако се потроши без минимум информации, „штета“ на здравјето, скапо платена.

Здружението на потрошувачи на Про ја анализираше содржината на етикетата од 42 сорти лосос продадени во големи комерцијални структури. Анализирани се следниве марки пушен/мариниран или замрзнат лосос: Gastronatura, Cora, Auchan, Alfredo Seafood, Ocean Fish, Negro 2000, Labeyrie, BlueShark, Hedonia, H.Van Wijnen, 365, Delhaize, ArcticFish, OceanSea, Frosta, Vici, Defish и Copanex. Студијата беше спроведена од тим експерти на АПЦ, координиран од доц. Д-р Костел Станчиу.

Во природата има неколку видови лосос, кои се вклучени во два рода: родот Салмо (со многу видови, најпознат е Салмо салар, кој се наоѓа во Северен Атлантик) и родот Онкорхинхус, кој вклучува над десет видови (попознат се Чинук, Чум, Кохо, Масу, Пинк, Сокеј), кои живеат природно во Северен Пацифик. Лососот Чинук, познат и како Кинг, е најбогат со хранливи материи и есенцијални масни киселини и очигледно е најпосакуван и најскап. Обидите да се натурализира лососот во Атлантикот во Пацификот не ги дадоа очекуваните резултати; ниту, натурализацијата на видовите од Пацификот до Атлантикот не донесе задоволителни резултати.