Прелимина со 39 тестенини, рецепти за зеленчук, готвење во складиште и слабеење Ана Пирсон, Каролин Песин
Вклучено денес: многу добра книга за готвење тестенини, едноставна кујна со зеленчук и готвење однапред.
ТЕСТЕНИНИ
Ана Пирсон напиша една од најбогатите и најдобрите книги за тестенини во изминатите неколку години. Со прецизна работа, бројни обиди во сопствената кујна и многу прецизност, таа ги запиша совршените рецепти за свежо тесто за тестенини и видовите тестенини направени од него. Резултатот во вториот дел од книгата е прекрасен рецепт со креативни, но приземни варијанти на тестенини (цвекло со козјо сирење или рикота со полусушени домати). Во третиот дел доживувате автентична екскурзија до Тоскана до одгледување и производство на тврда пченица и рикота. Книгата можете да ја купите тука.
Само двајца
Готвењето на нешто возбудливо од зеленчук е сè уште голем предизвик за многу луѓе. „Не е ништо без сланина“, велат некои. „Јас секогаш правам тава со зеленчук“, велат други. Оваа книга за готвење има за цел да докаже дека готвењето зеленчук може да биде многу повозбудливо и дека не ви треба многу за тоа. Секогаш спарува две главни состојки едни со други, со само неколку други. Рецептите се поделени во шест поглавја: брзи, зачинети, свежи, затоплувачки, погодни за софата и дружеубиви. Примери се зелка со хумус, радикио со балсамична холандза, анасон запечен со шафран и аспарагус од рерна со кафеав путер и јајце. Тука всушност има многу возбудливи идеи!
Пред-гответе 2 часа за цела недела - 16 генијални менија за подготвување оброци за целото семејство
Тоа е вечен суштината на работата: ќе се вратите дома од работа, таму може да чекаат гладни деца, а вие сепак треба да готвите. Или земате готов производ? Но, сакате да готвите свежо и здраво! И сепак бидете брзи. „Meap Prep“ треба да биде решението. Гответе два часа во неделата, а потоа одморете се за остатокот од неделата. Оваа густа книга претставува 16 менија распоредени според годишните времиња, со кои ова треба да работи. Но, имаме сомнежи. Читањето на книгата за готвење е малку исцрпувачко, особено поради немирната структура, времето за готвење на рецептите се чини дека е прилично тесно и некои работи едноставно не функционираат. На пример, никогаш не можете да направите мелено месо од месо со рачен мешалка. Во овој поглед, идејата изгледа добра - но спроведувањето може да се ревидира.