Премиера за Рисумалт на ФИ Азија во Тајланд
Мала апсорпција на влага и одлична издржливост
На Состојките на храната (FI) Азија во Бангкок, Евоник го претстави Рисумалт, нискокалорична, замена за шеќер, со придобивки за потрошувачите и производителите. Рисумалт, бренд името на новиот Изомалт од Евоник, е замена без шеќер која е направена од природен шеќер од трска (сахароза), но има само половина повеќе калории.
Evonik користи нов, комерцијален процес за производство, развиен од Creavis, единицата за стратешки иновации на Evonik. Изомалтот се карактеризира со мала апсорпција на влага и одличен рок на траење на производите направени со него. Рисумалт не е кариоген и има низок гликемиски индекс. Ова ја прави замената на шеќерот идеална за слатки, печива и додатоци на храна, вклучително и за дијабетичари. На пример, лесно може да се преработи во бонбони, капки, гуми за џвакање, директно притиснати таблети, бисквити и слатки.
„Со дијабетес и дебелина во пораст во многу делови на Азија, ние сме среќни да понудиме алтернатива за засладувач без шеќер, нискокалорично за храна и додатоци“, рече др. Луџер Ејлерс, одговорен за состојките на храната во деловната линија за здравствена заштита на Евоник. Евоник започна со производство на Рисумалт во фабрика во покраината Ратчабури (Тајланд) недалеку од Бангкок на почетокот на годината. Во прилог на Рисумалт, Евоник претстави и други состојки и технологии на храна во Бангкок, вклучително и опсегот на аминокиселини Рексива, екстрактот од бобинки што содржат антоцијанин, Хелтбери и семејството Еудрагуард за функционални формулации.