Премногу маснотии и калории Помфрит и шницел Колку не се здрави оброците на децата во рестораните
Пчелата Маја или Пинокио? Оброците за деца звучат симпатично, но се премногу масни и калорични, велат експертите.
Берлин | Одењето во ресторан честопати е доста досадно за децата - но барем има храна што не може да се служи секој ден дома: помфрит со кечап, риби прсти со сос од мајо, пилешки грутки со многу леб, шпагети со сос. Сепак, ваквиот наводно пријателски избор за деца е трн во око на експертите за исхрана. Премногу калории, премалку хранливи материи, не баш едукативни. И тоа каде што 15 проценти од децата и младите во Германија имаат прекумерна тежина. Тие добиваат поддршка од министерот за исхрана, iaулија Кликнер (ЦДУ).
Таа сега сака да ја сврти „секоја мала завртка“ со цел да се избори со дебелината и кај малите - а во исто време да не ги навредува рестораните. Откако една студија пред неколку недели предизвика лоша крв помеѓу науката и ловџиите, Кликнер ги покани двете страни на министерството во Берлин.
Премногу маснотии и калории
За што станува збор: На почетокот на февруари студија од Хајделберг и Манхајм се најде во насловните страници. Околу четири од пет од испитаните скоро 2000 намирници се штетни за организмот од нутриционистички аспект, се вели во него. Повеќето беа премногу богати со маснотии и калории, со малку хранливи материи и често црвено месо. Педесет и четири проценти од прегледаната храна содржеше помфрит. Производи од цели зрна? Ништо. Ова не беше добро прифатено во угостителската индустрија.
Сепак, по 90-минутниот разговор во вторникот, резултатите останаа податливи. Здружението на хотели и ресторани Дехога сака да ги ревидира своите осумгодишни препораки за тоа како треба и може да се забавуваат децата. Научниците сакаат подетално да разгледаат што всушност сакаат да јадат децата кога нивните родители не се таму и што родителите мислат дека е правилно. Треба да има и повеќе разговори - оваа година, рече Клакнер. Конкурс и еден вид печат за ресторани и пабови чиј опсег на деца е примерен, исто така, се дискутираат.
Она што нема да го има, се новите регулативи за готвачи и ресторани. „Не би биле во демократија ако сега законски го предвидевме типот на менито“, појасни Клакнер. На крајот на краиштата, Клакнер веќе постигна една работа: Експертите и здружението на индустријата се помирија. Дебелината, секако, има различни причини, изјави авторот на студијата Свен Шнајдер, експерт за здравјето на децата. Мајкл Кравинкел од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) призна дека посетата на ресторанот не е секојдневие, туку фокусот е на уживањето.
Дехога ги отфрла критиките
Од своја страна, претседателот на Дехога, Гвидо Зелик, се покажа како остроумен: Студијата изнесе на виделина работи што страната на добавувачот „не ги видела“ или сакаше да ги види. Но, има „многу“ компании кои имаат „многу балансирано детско мени“. Но, неговото здружение сака „понатаму да и комуницира на индустријата дека, се разбира, до одредена мера е наша мисија да ги запознаеме луѓето со здрава храна“. Започнува со најмалите.
Критика стигна од претходникот на министерството на Кликнер, поранешната министерка за земјоделство Ренате Кунаст од Зелените. Авансот го промаши проблемот, рече таа. „Врзувачки стандарди за квалитет“ за угостителство, на пример во дневни центри и училишта, поголема нутриционистичка едукација, ограничување на рекламирање на храна наменета за деца и нова нутритивна ознака за готови производи ќе донесе „илјада пати повеќе“ отколку необврзувачки иницијативи за поздрави детски јадења.