Премногу месо и сирење предизвикува дијабетес
Ако менито, колбасот и сирењето се редовно на менито, очигледно постои ризик од дијабетес. Не помага ако исто така јадете многу овошје и зеленчук.
Од д-р. Кристин Старостзик Објавено: 15.01.2014 година 05:02 часот
Многу месо може да доведе до ацидоза.
ВИЛЕЈУИФ. Западната диета со многу месо, колбаси и друга храна што формира киселина може да доведе до хронична ацидоза, која повеќе не може да се компензира со јадење овошје и зеленчук.
Неодамнешните истражувања покажаа дека таквата нерамнотежа може да игра улога во некои кардиометаболни нарушувања, како што е дијабетес тип 2.
Геј Фагераци и колегите од Универзитетот Париз-Сид во Вилјуиф бараа врски (Дијабетологија 2013; на Интернет 11 ноември).
Тие наб observedудувале вкупно 66 485 жени од групата Е3Н, потенцијална колективна студија со француски наставници што е дел од Европската истражна истрага за карцином и исхрана (ЕПИК), за 14 години со цел развој на дијабетес.
Киселинскиот товар на диетата е пресметан од нето-производството на ендогена киселина (NEAP mEq/ден) и потенцијалното оптоварување на бубрежна киселина (PRAL mEq/ден).
Ризична комбинација: кисела и тенка
Дијабетес тип 2 е дијагностициран кај 1372 жени за време на периодот на набудување. Кисела диета („висока диета со ПРАЛ“ со многу месо, риба, сирење, леб и слатки пијалоци) беше и поголема од онаа на „ниска ПРАЛ диета“ (повеќе млечни производи, овошје, зеленчук и кафе) дневно внесување калории, како и поголема содржина на маснотии и протеини, поголем фосфор, калциум и натриум и помал внес на магнезиум.
Споредбата на горниот PRAL квартал со дното, откако ги зеде предвид возраста и различните варијабли, како и исхраната, покажа значително зголемување на дијабетес тип 2 со зголемување на киселоста на бубрезите (HR 1,56).
Ова сугерира дека дијабетисот се развил без оглед на видот на храната со која настанала изложеноста на киселина. За жени со БМИ <25 кг/м2, ризикот е скоро двојно зголемен (HR 1,96).
Посветете повеќе внимание на киселинско-базната рамнотежа
Иако ризикот од дијабетес исто така се зголеми кај луѓе со прекумерна тежина со зголемена изложеност на киселина, ХР достигна вредност од 1,28. Авторите забележаа слични односи за резултатот од НЕАП.
Заклучок на авторите: Во оваа голема проспективна студија беше можно за прв пат да се покаже дека изложеноста на киселина од храна е позитивно поврзана со ризикот од дијабетес тип 2, без оглед на другите фактори на ризик што можат да го промовираат развојот на дијабетес.
Доколку овие резултати се потврдат со други групи испитаници, ова може да доведе до препорака да се посвети поголемо внимание на киселинско-базната рамнотежа на храната во превенција од дијабетес тип 2.