Премногу протеини стануваат токсични
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Современата диета, која изобилува со месо и неговите деривати, може да влијае на здравјето на бубрезите и зглобовите. Особено на постара возраст треба да избегнуваме вишок протеини, бидејќи тие „вадат“ калциум од коските, промовирајќи остеопороза.
За лице кое прави умерено вежбање, оптималниот внес на протеини дневно е 1 g/kg телесна тежина. „Протеините од зеленчук, како што се гравот, леќата или сојата, се вредни, но потребни се и животински протеини. Во случај на млади возрасни, би било идеално внесувањето да биде 50 проценти растителни протеини и 50 проценти животински протеини. По 40-годишна возраст, рамнотежата треба да се навалува во корист на зеленчукот “, вели проф.д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт.
Тоа влијае на зглобовите
Помала количина на протеини од препорачаната може да доведе до нарушувања во растот и исхраната (кај деца), анемија и може да ја намали физичката и интелектуалната отпорност, како и инфекцијата. Но, овие проблеми обично се среќаваат во неразвиените земји.
Во развиените или во развој, проблемот е премногу внес на протеини. Може да промовира појава на гихт, особено кај лице со предиспозиција за оваа болест, која се карактеризира со силна болка во зглобовите. Виновникот е урична киселина која произлегува од метаболизмот на протеините, која се депонира во зглобовите во форма на урати. „Месото, особено тоа на младите животни, како и органите како што се црниот дроб, мозокот или бубрезите, содржат голема количина на пурин, што го стимулира лачењето на урична киселина“, објаснува проф.
Тие можат да ги опијат бубрезите
Бидејќи телото нема способност да складира протеини, вишокот се елиминира од црниот дроб и бубрезите. Црниот дроб го претвора вишокот протеини во уреа, што се излачува преку бубрезите во урината. Со текот на времето, бубрежното ткиво може да се деградира, а двата органи веќе не можат оптимално да ја извршуваат својата функција. Вишокот протеини е особено штетен за луѓето кои страдаат од бубрежни заболувања и, поради оваа причина, лекарите препорачуваат намалување на внесот на протеини. Луѓето со оштетување на црниот дроб ја добиваат истата индикација. Покрај тоа, калциумот се елиминира преку бубрезите, и овој механизам промовира формирање на камења во бубрезите.
Протеините влијаат на нивото на калциум во крвта, а премногу внесување може да доведе до губење на овој минерал во урината и да го зголеми ризикот од остеопороза. Истражувањата покажаа дека со удвојување на препорачаниот внес на протеини, количината на калциум излачувана во урината се зголемува за околу 50 проценти. Експертите препорачуваат жените во менопауза да го ограничат внесувањето месо и други производи што содржат протеини за да не го зголемуваат понатаму ризикот од развој на остеопороза.
Постојат неколку диети кои се базираат на потрошувачка на голема количина протеини, на штета на другите хранливи материи. Предноста што ја носат е што телото троши повеќе енергија за метаболизирање на протеините, во споредба со мастите или јаглехидратите, со што согорува повеќе калории.
Но, поголема количина на протеини од препорачаната нема да потроши повеќе калории, туку, напротив, ќе се претвори во калории. Спротивно на популарното верување, вишокот протеини не се таложи во мускулите и не ја зголемува мускулната маса. Еден грам протеини има иста количина калории како и еден грам јаглени хидрати.