Премногу сол го блокира мозокот - NetDoktor
Диетата која е многу богата со сол може да ги наруши функциите на мозокот. Мозокот е слабо снабден со крв. Ова ги намалува перформансите на меморијата - вклучително и деменција. Барем тоа важи за глувците.
Шест грама сол - возрасно лице не треба да троши повеќе дневно ако е можно. Тоа го препорачуваат здравствените чувари на Светската здравствена организација (СЗО). Главната причина за советот е дека солта може да предизвика покачување на крвниот притисок. Ова го зголемува ризикот од сериозни кардиоваскуларни заболувања.
Солена диета за глувци
Сега истражувачите кои работат со useузепе Фарако од Универзитетот Корнел во Newујорк откриле уште една негативна последица од високата потрошувачка на сол: солта ја влошува меморијата.
За нивниот експеримент, научниците ставија глувци на високо солена диета: четири или осум проценти од диетата се состоеше од сол. Истражувачите пишуваат дека ова одговара на исхраната на луѓето кои јадат исклучително солена храна.
Изгубени во лавиринтот
По осум недели, животните покажаа значителни нарушувања на меморијата: тие погледнаа предмети со кои веќе знаеја исто толку интензивно, како и првиот пат. Спецификите на кои не им бил препишан лек за сол тогаш биле значително помалку заинтересирани. Па дури и кога трчаа низ лавиринт што веќе го истражуваа, глувците со сол се чувствуваа значително полошо.
Лошо перфузиран мозок
Сликите со магнетна резонантна томографија (МРИ) покажаа зошто животните се разбрале толку лошо: Церебралниот кортекс и хипокампусот, кој е клучен за складирање на спомени, имале посиромашно снабдување со крв - за 28 и 25 проценти соодветно.
Првата хипотеза на истражувачите е дека солта може да предизвика воспаление во крвните садови на мозокот што ги нарушува перформансите на меморијата. Ова сомневање не беше потврдено. Исто така, на изненадување на истражувачите, крвниот притисок на животните не се зголеми за време на лекот за сол.
Агресивни имунолошки клетки
Претходно непозната врска помеѓу варењето и мозокот се покажа како причина за појавата: бројот на таканаречени имунолошки клетки TH17 се зголеми под солената диета. Овие можат да предизвикаат воспалителни процеси.
Меѓу другото, тие ослободуваат и интерлеукин-17. Супстанцијата за гласник, исто така, стигнува до мозокот преку крвта. Таму го попречува снабдувањето на садовите со азотен оксид, неопходен за проширување на крвните садови. Како резултат, мозокот не се снабдува со доволно крв.
Лабораториски тестови со човечки клеточни линии сугерираат дека ова може да важи и за потрошувачи на човечка сол. Бидејќи Интерлеукин-17 е исто така таму.
Оваа состојба е реверзибилна: некои од животните повторно примија нормална храна.По неколку недели, нивната меморија се врати во нормала. Во случај на глувци кои продолжиле да примаат премногу сол, ситуацијата дојде до крај: Тие дури имаа проблеми со градењето гнездо. За глодарите јасен знак на деменција.
Сепак, луѓето обично ретко консумираат толку големи количини сол. „Во азиските земји, сепак, процентот на сол е веќе близу до таквите вредности во некои случаи“, вели Фарако на прашањето од „НетДоктор“. Во следниот чекор, научниците сакаат да ги истражат ефектите на значително помалите количини на сол од еден до два процента. „Дури и тогаш, оштетувања може да се појават подолг временски период“, вели Фарако.
Активната состојка ги подобрува перформансите на мозокот
Со активна состојка наречена ROCK Inhibitor Y27632, истражувачот и неговиот тим успеале да ги спречат последиците од екстремната потрошувачка на сол: мозочните перформанси на животните повторно се подобриле. Тоа спречува премалку азотен оксид да се произведува во садовите. „Овој механизам нуди интересен пристап за идно истражување на причините за когнитивно оштетување“, вели Фарако.
Пациентите со други болести поврзани со интерлеукин-17 исто така може да имаат корист. Овие вклучуваат автоимуни болести како што се мултиплекс склероза, ревматоиден артритис и воспалително заболување на цревата.