Премногу сол Намалете ја потрошувачката на сол Дали можете да постигнете FIT FOR FUN?
Ние Германците имаат тенденција да јадеме премногу сол - мажите дури и повеќе од жените! Возбудливи факти за потрошувачката на сол - и што можете да направите (и што не правите) ...
Драстичните бројки на темата потрошувачка на сол постојано се носат на ум.
- Околу 1,6 милиони луѓе ширум светот умираат годишно како резултат на прекумерна потрошувачка на сол - според новата студија со собрани податоци низ целиот свет.
- Меѓутоа, стана јасно дека во земјите со поголем приход ризикот е многу поголем отколку во компаративно земјите со ниски примања.
Но: колку сол можам да јадам? Дали јадам премногу сол? И ако е така, како можам да ја намалам потрошувачката на сол? Ние објаснуваме што треба да земете предвид кога конзумирате сол.
Повеќе од 6 грама е премногу сол
Според упатствата на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), на возрасно лице не му требаат повеќе од 6 грама сол на ден. Ова е приближно еквивалентно на лажичка. Значи навистина не многу! Но, опасноста од консумирање премногу сол не е во тоа што премногу ја солуваме храната. Наместо тоа, тоа е скриената сол што се наоѓа во преработените и готовите производи.
Голем дел се наоѓа и во лебот, особено во мешаниот леб. Две парчиња веќе содржат 1 гр сол.
Дневната доза брзо се достигнува. Сепак, DGE, исто така, одредува пониска граница за внесување сол. Оние кои консумираат помалку од 1,4 g сол на ден, исто така живеат нездраво. Значи, веројатно треба да најдеме здрава просечност.
- Долго време, содржината на сол во храната беше означена на пакувањето во натриум: 2,4 грама натриум одговара на препораката од 6 грама сол на ден. Секој што сакаше да знае дали има премногу сол во готовите производи, мораше постојано да се мачи со вознемирувачки реализации. За среќа, ова веќе не е потребно - повеќето производители на храна веќе доброволно го прилагодија своето обележување на исхраната на новата регулатива за информации за храна LMIV и ја заменија ознаката на натриум со сол на пакувањето. Ова му го олеснува на потрошувачот да процени колку сол навистина има во производот.
Премногу сол ги дебелее децата
Retеврекови стапчиња, колбаси, талери од сирење, чипс - дури и најмладите се навикнуваат на солена храна. Фатална, бидејќи студија на Универзитетот во Викторија (Австралија) покажа дека оние што јадат многу сол се многу жедни и, според оваа студија, тивките деца особено со засладени Пијалоци И: Младите често не забележуваат прекумерна потрошувачка на сол, бидејќи проблемите се појавуваат само со возраста.
- Според националните студии за потрошувачка, Германците консумираат Ените во просек шест грама сол на ден. Сепак, ова е просек. Ова значи дека значителен дел од германските жени сè уште консумираат премногу сол.
- Обајцата Мажи изгледа уште подрастично: во просек, германските мажи внесуваат над осум грама сол на ден. Јасно прекумерна вредност, што може да доведе до поплаки и болести на долг рок.
- Одамна знаеме дека прекумерното внесување сол е поврзано со зголемен ризик од висок крвен притисок. Понатаму, кардиоваскуларните болести можат да бидат предизвикани од висок крвен притисок. Општо, високиот крвен притисок ги оштетува органите, но особено артериите. Ударите исто така не се невообичаени. Маѓепсан круг што може да не заврши се додека не ја ограничиме потрошувачката на сол.
Премногу сол - но зошто?
Причината зошто мажите имаат тенденција да консумираат повеќе сол е, едноставно, нивната природа. Во основа, жените свесно се хранат поздраво од мажите затоа што повеќе внимаваат на нивната фигура. Нездрава храна тука, закуска таму; ова се причините поради кои мажите имаат поголема потрошувачка на сол. Ако самите готвите со свежи производи наместо да користите готови јадења, можете да заштедите голема количина сол. Покрај сол, можете да користите и други зачини за здрава исхрана за да и дадете повеќе вкус на храната. На пример, поради интензивниот вкус, целерот може да се користи за зачини. Морската сол е исто така добра алтернатива на стандардната кујнска сол, бидејќи е повеќе вкусна.
Премногу сол - 7 совети за консумирање сол
- Солта не мора да биде скапа. Ефтини производи исто така нудат висока чистота и квалитет.
- За секојдневна употреба - на пример за солење вода за готвење компири, ориз, месо или зеленчук - нормалната кујнска сол е идеална.
- Колку вкусот на солената сол е повеќе зависи од големината на зрното отколку од потеклото или егзотичното потекло на солта.
- Колку е груба солта во преработената храна или готовите производи, толку е ароматична за повеќето луѓе.
- За да не консумирате премногу сол и сепак да добиете вкусно јадење, треба да ја додадете сол само малку пред да ја консумирате.
- Наместо да користите премногу сол за зачини, попрво треба да користите билки и зачини за да додадете вкус.
- Солта лесно привлекува вода од воздухот и околината. Затоа, не чувајте го во непосредна близина на шпоретот. Најдобро е секогаш да се користат херметички затворени садови изработени од стакло, керамика или пластика.