Препорачаниот дел влијае на продажбата на храна - нт
Нутритивните вредности на етикетите може значително да се разликуваат во зависност од препорачаниот дел, а потрошувачите купуваат повеќе од истиот производ, што е едно од однесувањето на потрошувачите откриено од истражувачите.
Истражувачите откриле дека некои купувачи купувале повеќе јогурт кога препорачаната порција е помала. Ова може да има поволни последици кога станува збор за релативно здрава храна, но може да биде причина за загриженост за закуски како што е чоколадото.
Студијата објавена во првото издание на „Journalурнал на здружението за студија на потрошувачи“ се заснова на регистрација на милиони набавки на храна во супермаркетите во Европа пред и по воведувањето на етикетата за исхрана на предниот дел од пакетот.
Собраните податоци беа распространети во текот на две години и опфатија 61 производ од категориите здрава храна (јогурт) до категоријата нездрава храна (колачи).
„Ако порциите што се служат стануваат помали, хранливите вредности на етикетата ќе се намалат“, објасни д-р Осама Елшеви од Универзитетот во Гетинген. „Ако го игнорирате ова, можеби споредувате неспоредливи информации за калории.“
„Луѓето може да заклучат дека овие производи се поздрави“, додаде коавторот д-р Штефен Јан од Универзитетот во Гетинген.
Делови од неколку намирници се зголемија во текот на последните 30 години, со загриженост дека ова може да биде фактор што придонесува за дебелеење. Големините на порциите се меѓу низа фактори кои влијаат на набавката на прехранбен производ, како и на пакувањето, обележувањето и рекламирањето.
Додека вината отсекогаш била ставана на прехранбената индустрија, потрошувачи се оние кои се спротивставиле на воведување помали порции, а цената е важен фактор.
Извор: Весник на здружението за истражување на потрошувачи, том 1: 1 2016 година
„Заведени од етикетата:. Како препорачаната порција на етикети за исхрана влијае на продажбата на храна “
Автори: Елшеви, Осама, Штефен Јан и Јасемин Бозтуг