Препорака за исхрана за карцином на желудник и црева - интернисти на прстенот во Нирнберг

Ракови на желудникот и цревата

Овие се случуваат на глобално ниво во различни фреквенции, со нагло опаѓање на тенденцијата за рак на желудник да се забележи во последниве години. Ракот на дебелото црево е сè уште еден од најчестите малигни тумори на гастроинтестиналниот тракт и е на третото место по рак на белите дробови и рак на дојка. Навиките за јадење се чини дека играат клучна улога овде. Во земјите со диета со многу сложени јаглехидрати, растителни влакна и богата со антиоксиданти и малку маснотии, ракот на дебелото црево е релативно редок, но со лоша хигиена на храната, потрошувачката на солено, излечено месо и целокупната голема потрошувачка на кујнска сол, ракот на желудник е почест.

Причини за зголемена инциденца на рак на желудник

Овие може да се забележат при слаба хигиена на храната, често асоцирана со колонизација на гастричната мукозна мембрана со Helicobakter pylori, врз основа на хроничен гастритис тип Б. Покрај тоа, пушената храна, особено компонентите на катран, кои имаат силен канцероген потенцијал, играат улога, бензопирен. Во случај на недоволно лачење на желудечен сок, може да се смират микроби кои го претвораат нитратот од храната во нитрит, од кој се формираат канцерогени нитрозамини. Друг фактор на ризик е диета со висока содржина на сол, придружена со зголемена појава на хроничен гастритис.

Причини за зголемена инциденца на рак на дебелото црево

Првенствено, се чини дека овие се во диета со многу маснотии, со малку влакна. Влакната и сложените јаглехидрати доведуваат до скратено време на поминување низ дебелото црево, па затоа постои скратено време за контакт на цревната мукозна мембрана со потенцијално канцерогени супстанции. Диететските влакна го зголемуваат обемот на столицата, врзуваат вода, со што се разредуваат канцерогените материи. Бактериското распаѓање на јаглехидратите произведува масни киселини со краток ланец во дебелото црево, кои имаат инхибиторен ефект врз клетките на ракот. Диететските влакна доведуваат и до промени во цревната флора, што пак резултира со помалку канцерогени супстанции. Запекот треба да се избегнува, бидејќи е поврзан со продолжено време на контакт.Во овој поглед, мора да се внимава да се пијат многу течности.

Масти значително придонесуваат за развој на рак на дебелото црево, што е сигурно. Со голема потрошувачка на маснотии, зголемената секреција на жолчката доведува до зголемен трансфер на жолчните киселини во дебелото црево. Овие, пак, се метаболизираат од цревни бактерии, што доведува до развој на канцерогени супстанции. Ова исто така резултира со негативен избор на цревната флора. Составот на диеталните масти игра улога, со заситени масти од животинско потекло и полинезаситени омега-6 масни киселини (пченкарно масло) се особено неповолни, додека потрошувачката на мононезаситени масни киселини (маслиново масло) е поевтина. Полинезаситени омега-3 масни киселини, како што се наоѓаат претежно во рибино масло, дури имаат заштитен ефект, а исто така е докажан и инхибиционен ефект врз формирање полипи во мукозата на дебелото црево.

Протеински материи доведуваат до зголемен ризик од карцином на дебело црево со голема потрошувачка на месо. Во овој процес, меѓу другото, протеините се отстрануваат од цревни бактерии. деградиран на амонијак, што пак е канцерогена супстанца. Диеталните влакна или храната богата со скроб, пак, овозможуваат амонијакот да се претвори во протеини од друга цревна флора.

Диета богата со калциум има заштитен ефект, калциумот проголтан со храна се апсорбира во организмот само околу 30%, голем дел достигнува дебелото црево каде калциумот ги врзува жолчните киселини и масните киселини со долг ланец и ги неутрализира нивните негативни ефекти.

Растителни стероли (растителната основа е во корелација со холестерол) исто така ја намалува стапката на рак на дебелото црево, луѓето со високо ниво на растителен стерол во столицата (вегетаријанци) имаат помал ризик од рак на дебелото црево. Витамини, веројатно витамини Ц и Е, имаат заштитен ефект врз развојот на рак на дебелото црево.

алкохол има негативен ефект, особено голема потрошувачка претставува ризик од рак на ректумот.

Наследство исто така игра улога, се забележуваат семејни групи, во ретки случаи постојат генетски дефекти со многу голема веројатност за заболување на млада возраст.

Цревни полипи обично се претходници на рак на дебело црево, овие можат да се отстранат ендоскопски, затоа раното откривање е многу важно.

Исто така, постои зголемен ризик со хронично воспалително заболување на цревата, кое трае многу години

рано откривање

Тоа е особено важно за карцином на дебело црево, од 40-та година со прегледи на траги од крв во столицата (тест за хемокулт), од 50-та година со високи колоноскопии (колоноскопија), кои се повторуваат во приближно 5-годишни интервали треба. Ако има семејна историја, особено во врска од прв степен, препорачливо е да се испита десет години пред возраста на роднината на почетокот. Интервалот на инспекција тогаш треба да се скрати на четири години. Откако ќе се најдат полипи во прегледот, исто така е потребен преглед по две до три години.

Превенција преку исхрана

Оптимално снабдување со витамини Ц и Е, селен и Б - каротин преку голема потрошувачка на овошје и зеленчук
Значително намалување на солена, излечена и пушена храна (сланина, шунка, пушена риба, пушено свинско месо, лекувано месо)
Ограничување на потрошувачката на сол сол, добра хигиена на храната

Рак на дебелото црево

Зеленчукот и производите од цели зрна треба да се консумираат во поголеми количини и треба да ја сочинуваат главната компонента на исхраната
Рибата и живината треба да се претпочитаат пред црвеното месо
Потрошувачката на алкохол не треба да надминува количина од 20 g на ден
Млечна киселина како важен метаболички производ во ферментацијата на храната. Бактериите на млечна киселина имаат директен антитуморен ефект. Млечна киселина се наоѓа во големи количини во ферментирани производи од зеленчук (кисела зелка), како и во ферментирани млечни производи (сирење, јогурт)

Таканаречените диети за карцином немаат смисла, тие имаат тенденција да претставуваат ризик за засегнатите доколку диетата е обично еднострана. Нема форма на исхрана и нема единствена храна или индивидуални состојки на храна што спречуваат развој на тумор или дури и лекуваат постоечки тумор.