Јаглехидрати и дијабетес - дијабетес, исхрана и метаболички болести
Д-р Даниела Петраче
Јаглехидрати и дијабетес
Јаглехидратите го зголемуваат шеќерот во крвта и, следствено, прекумерната потрошувачка на јаглени хидрати може да предизвика проблеми кај луѓето со дијабетес.
Тотално е погрешно да се класифицираат јаглехидратите како нездрави. Лице со нормална здравствена состојба може многу добро да толерира умерена количина јаглехидрати. Сепак, колку сте поотпорни на инсулин, толку е помала можноста да толерирате јаглехидрати.
Луѓето со предијабетес или дијабетес тип 2, особено, ќе забележат дека кога ќе консумираат повеќе јаглехидрати, ќе имаат проблеми со:
- гликоза;
- Зголемена инсулинска резистенција;
- Зголемување на телесната тежина;
- Зголемен апетит.
ВНИМАВНО: Ако сте на орална антидијабетична терапија што може да предизвика хипогликемија, не треба да го намалувате внесот на јаглехидрати, освен ако не ви го препорача дијабетологот.
ЕКСЕЧИВНА ПОТРОШУВАЕ НА ЈАглехидрати
Иако е тешко да се докаже дека одредена диета доведува до дебелина и дијабетес тип 2, се чини дека голема важност е прекумерната потрошувачка на јаглени хидрати и шеќер.
Група на население на возраст помеѓу 19 и 34 години демонстрираше потрошувачка на енергија добиена само од 68% шеќер.
Додека оваа студија се засноваше само на популацијата со ниски примања, многу е веројатно дека прекумерната потрошувачка на јаглени хидрати и шеќер ќе биде слична кај популацијата со високи примања.
ШТО СЕ СЛУЧУВА КОГА ПОТРОШУВАМЕ ЈАглехидрати?
Кога консумираме јаглехидрати, тие се распаѓаат со варење директно во глукоза, која се апсорбира во крвотокот. Телото сè уште лачи инсулин (овој процес не е валиден ако имате дијабетес тип 1) за да се отстрани гликозата од крвта.
Инсулинот или ќе пренесе глукоза во клетки како што се мускулни клетки или органски клетки, или ќе ја складира гликозата како маснотија. Колку повеќе јаглени хидрати јадете секој ден, толку повеќе масти ќе се складираат.
ЈАглехидрати и хипергликемија
Прекумерното внесување јаглени хидрати кога страдате од дијабетес не е најдобрата опција. Бидејќи јаглехидратите се претвораат директно во гликоза, повеќето луѓе со дијабетес ќе се борат да постигнат добри нивоа на шеќер во крвта кога следат диета со висока содржина на јаглени хидрати.
Колку повеќе рафинирани јаглехидрати зборуваме, толку побрзо тие ќе влијаат на шеќерот во крвта. Затоа, рафинираните житарки, како што се белиот леб, белиот ориз и која било друга храна со шеќер, ќе предизвикаат ненадеен пораст на шеќерот во крвта.
Некои луѓе со дијабетес тип 1 може да толерираат диета со малку маснотии ако знаат многу добро да ја прилагодат дозата на инсулин, но вистината е дека повеќето луѓе со дијабетес тип 1 се борат да постигнат соодветна контрола секој ден кога следат. диета базирана на јаглени хидрати.
ЈАглехидрати и отпорност на инсулин
Преддијабетес и дијабетес тип 2 се состојби кои се манифестираат со нетолеранција на глукоза, затоа нетолеранција на јаглени хидрати.
Кај предидиабетес, но исто така и во првата декада на дијабетес тип 2, телото произведува прекумерен инсулин, а тоа честопати е придружено со губење на тежината. Оваа хиперпродукција на инсулин доведува до инсулинска резистенција и развој и прогресија на дијабетес тип 2.
Со цел да се врати оваа прогресија, мора да го исклучите инсулинскиот вентил. Со оглед на тоа што јаглехидратите или јаглехидратите се најважниот стимул за производство на инсулин, нормално е да се намали внесот на јаглени хидрати.
Луѓето со дијабетес тип 1 на диета со висока содржина на јаглени хидрати може исто така да развијат инсулинска резистенција. Ако инјектирате повеќе и повеќе инсулин секој ден, тоа значи дека сте развиле инсулинска резистенција.
ЈАглехидрати и телесна тежина
Јаглехидратите се добри, иако секако не се неопходни за да се обезбеди енергија на мускулите и органите.
Во денешно време, сепак, повеќето луѓе не се активни како порано. Работата во канцеларија и автомобилите секако заменија голем дел од физичката работа, а превозот го замени пешачењето.
Кога луѓето се активни во текот на денот, оброците со висока содржина на јаглени хидрати имаат поголема смисла. Мускулите се однесуваат како продавници за шеќер, а кога вежбате, вашите мускули ги користат наслагите во продавниците. Користењето на мускулите во текот на денот ќе ги испразни наслагите и тие ќе се полнат на следниот оброк што содржи јаглехидрати.
Меѓутоа, во денешно време, многу малку ги испразнуваат наслагите на шеќер во мускулите. Затоа, кога конзумирате јаглехидрати, глукозата не се користи за пополнување на наслагите на мускулите, туку најмногу се чува како маснотии.
Инсулинот е хормон за складирање, па затоа, ако добиете тежина, првиот чекор што треба да го направите е да го намалите внесот на јаглени хидрати за да ги намалите нивоата на инсулин и со тоа да добиете тежина.
ЈАглехидрати и јадење
Имало безброј научни студии кои конкретно го разгледувале влијанието на потрошувачката на јаглени хидрати врз апетитот на лицата со дијабетес.
Студија од 2005 година покажува дека намалувањето на внесот на јаглени хидрати помага во намалување на апетитот, ја намалува акумулацијата на енергијата и промовира губење на тежината кај луѓето со дијабетес тип 2.
Намалување на нивото на инсулин и потрошувачка на енергија преку кетоза, согорување на маснотии, исто така, може да помогне во намалување на апетитот во текот на денот.