Препораки на нутриционистката Лигија Александреску за урамнотежена исхрана
Фото: Гуливер/Гети Имиџ
Дебелината е всушност здравствен проблем што доведува до медицински компликации, привремена или трајна попреченост, намален животен век. На крај, но не и најмалку важно, овој проблем предизвикува високи трошоци за целото општество бидејќи дебелото лице е склоно кон цела низа медицински компликации.
"За да се елиминира дебелината, потребна е добро воспоставена стратегија за третман, која се применува според особеностите на секоја индивидуа. Диететската терапија е првата компонента на третманот на дебелиот пациент. Развојот на нутриционистичка програма се заснова на фактот дека секоја индивидуа е единствена. медицински, општ начин на живот и социо-професионални околности) и затоа диетата мора да биде персонализирана, за да се обезбеди хранлива, разновидна, нутриционистички избалансирана храна според потребите на секоја личност вклучена во програмата “, објаснува нутриционистот за Агерпрес.
Урамнотежената исхрана треба да ги покрие хранливите потреби на организмот преку: 12-15% протеини, 30-35% липиди и 50-55% јаглехидрати (јаглехидрати). Кога се наметнува губење на тежината, внесот на калории се намалува, а видот на храната, начинот на комбинирање на храната и зачестеноста на оброците се главната грижа да се постигнат трајни ефекти со текот на времето, посочува Александреску.
"Конзумираните јаглехидрати треба да бидат претежно сложени, и придонесот на едноставните мора да се намали што е можно повеќе. Јаглехидратите треба да претставуваат најмалку половина од вкупниот внес на трофини (храна) на ден, бидејќи обезбедуваат енергија за физичка активност и исто така го смируваат чувството на глад. Калориите од сложените јаглехидрати генерално се катаболизираат, трошат и нема да се таложат во резервите на маснотии. Липидите или мастите се главен извор на енергија за човечкото тело, но тој не е сам и, покрај тоа, премногу маснотии (над 35%) во исхраната е штетно, како резултат на зголемениот ризик од хиперхолестеролемија “, објасни Александреску.
Според неа, холестеролот доаѓа од два извори, а најголемиот дел се произведува во црниот дроб, со трансформација на разни хранливи материи, особено заситени масти.
"Бидејќи сите животни произведуваат сопствен холестерол, другиот дел од човечкиот холестерол доаѓа директно од потрошувачката на производи од животинско потекло. Овој холестерол се апсорбира во цревата и се додава на оној што го произведува црниот дроб. Познато е дека диетата богата со заситени масти доведува до „Со намалување на количината на маснотии во организмот, според тоа, со намалување на количината на маснотии во исхраната, нивото на вкупниот холестерол во крвта може да се одржи во нормални граници“, рече нутриционистот.
Александреску го рече тоа диететски масти треба да доаѓаат од пилешко или мисирка, риба, обезмастено млеко делумно масло од авокадо, маслиново или лешник/сурови ореви и семиња.
"Протеините можат да се консумираат во максимум 15% од дневната исхрана на трофини. Се препорачува да се консумираат и протеини од растителни и животински извори. Imalивотински протеини се наоѓаат во месото и месните производи, рибите, јајцата и млечните производи. Зеленчук исушените се богати со протеини, како и житарките и лебот “, додаде Лигија Александреску.
Таа прецизираше дека неопходните влакна, што е околу 30-40 g/ден, се обезбедуваат од зеленчук, овошје и житни култури, секој оброк мора да содржи овошје и свеж зеленчук.
Исто така, потрошените течности мора да донесат најмалку 30-40 мл вода на кг тело/ден, водата е единствената навлажнувачка течност, навистина неопходна за нашето тело. Така, природната минерална вода со локален квалитет мора да биде дел од секојдневната исхрана.
"Се препорачуваат три оброка на ден и ужина помеѓу оброците и многу е важно секој оброк да се одвива во опуштена, позитивна, неизбрзана атмосфера. Прецизни и до точка индикации во врска со правилата за избор на храна и оптималните количини тие ќе бидат утврдени од особеностите на секоја индивидуа “, подвлече нутриционистот.