Препознајте недостаток на витамин Б12; третирајте јадете попаметно
Витамини А, Б, Ц, Д, Е и сега исто така витамин Б12 - многу различни витамини се важни за телото, така што ќе можете брзо да изгубите трага по нештата. Јадете попаметно објаснува како правилно може да ги препознаете симптомите на недостаток, што можете да направите во врска со тоа и за што е витамин толку неопходен.
Содржина
- Развој на недостаток на витамин Б12
- Симптоми и можни последици од недостаток на витамин Б12
- Диета за недостаток на витамин Б12
- Па, како да се исполнат условите за витамин Б12?
- Знаење за одземање
Витамин Б12, исто така наречен кобаламин, го бараат сите клетки во телото. Има големо влијание врз формирањето на крв и ги штити нервниот и кардиоваскуларниот систем.
Витаминот обично се наоѓа во храната врзана за протеините. На телото не му треба многу, на возрасните им требаат само околу 3 до 4 микрограми (μg) на ден, но витаминот не се наоѓа во премногу храна, особено не ако јадете чисто растителна диета.
Развој на недостаток на витамин Б12
Недостаток на витамин Б12 може да влијае на секого - без разлика дали сте веган, вегетаријанец или не месо и јаде риба. Ако претпочитате веганска или вегетаријанска диета, самиот витамин обично недостасува, што неизбежно води до недостаток на витамин Б12, освен ако не се спротивстави соодветно. Недостаток на витамин Б12 може да се појави кај луѓе кои јадат нешто доколку имаат гастроинтестинални проблеми.
Отпрвин, постои недостаток на одреден протеин во гастричната слузница, на кој се приврзува витаминот Б12. Ако недостасува овој протеин, витамин Б12 не може повеќе да се акумулира на гастричната слузница.
Оние кои често страдаат од металоиди и земаат блокатори на киселина за да се спротивстават на ова, го прават стомакот лошо - таканаречените инхибитори на протонска пумпа, исто така, промовираат развој на дефицит на Б12.
Лековите кои делуваат против гихт или анти-коагуланси се исто така индикативни за недостаток на витамин Б12.
Постари луѓе, честопати од хронични Воспаление на слузницата на желудникот оние погодени имаат поголема веројатност да имаат недостаток на витамин Б12, што може да доведе до слаби перформанси на меморијата и зголемен ризик од деменција.
Бидејќи околу 4000 μg витамин се чуваат во црниот дроб и мускулите на возрасно лице, недостаток може да се забележи само по неколку години, бидејќи ова снабдување прво се троши ако витаминот не е доволен. Но, во одреден момент овие резерви се истоштени и може да се појават првите симптоми на недостаток.
Симптоми и можни последици од недостаток на витамин Б12
Типичен симптом на недостаток е форма на анемија, која се зголемува, меѓу другото, со бледа кожа и бледо мукозни мембрани, но исто така и со слабост замор и може да изрази вртоглавица.
Сепак, постојат и посериозни симптоми кои, доколку недостатокот остане неоткриен предолго и не се третира соодветно, може и во најлош случај да бидат неповратни.
Ова може да го оштети централниот нервен систем. Ова се манифестира, на пример, преку нарушувања на чувствителноста (на пр. Чувство на пецкање во рацете), болка во нервите, слабост на движењето и рефлексите, губење на апетит, но исто така може да резултира во психијатриски нарушувања (психози, нарушувања на меморијата или конфузија).
Исто така е можно несоодветното снабдување со витамин да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни заболувања или А. артериосклероза се зголемува бидејќи има зголемена концентрација на хомоцистеин во крвта. Лекарот може да разјасни дали има недостаток - за ова, сепак, утврдувањето на чистата вредност на витамин Б12 во крвта не е доволно како индикатор, бидејќи може да има недостаток на витамин во телесните клетки дури и со нормални вредности на крвта.
Холо-транскобаламин II и другите вредности на метаболизмот на кобаламин секогаш мора да се земат предвид. Пред сè, ниската вредност на холо-ТЦ-II (холо = холотранскобаламин) може да биде првата индикација за недостаток - протеинот за транспорт осигурува дека витаминот е врзан и го прави достапен за клетките на телото.
Доколку се достапни премалку протеини, витаминот не може да се стави на располагање на организмот во доволни количини. Постои нарушување на навлегувањето, што може да се открие преку тест на крвта.
Друго дијагностичко средство е ММА-тестот за урина, во кој се мери метилмалонска киселина, што се зголемува во случај на недостаток.
Патем: Тешкиот недостаток на кобаламин може да доведе до разни секундарни заболувања: мегалобластна анемија (исто така наречена недостаток на вроден суштински фактор или анемија со дефицит на Б12) или фуникуларна миелоза се само два примери.
Диета за недостаток на витамин Б12
Витаминот Б12 е особено изобилен во повеќето храна од животинско потекло. Говедскиот црн дроб има најголема вредност со импресивни 65 µg на 100 g. Оние кои редовно се исто така соодветно згрижени говедско месо или јадете црвена риба.
Camembert и Emmentaler се особено погодни за вегетаријанци, чија вредност е околу 3 µg на 100 g со цел да се обезбеди соодветно снабдување со витамин.
Крем сирење, јајца и бри содржат просечно 1,85 µg на 100 g, јогурт и млеко од друга страна содржат само 0,4 μg на 100 g. Малата појава на витамин Б12 во ферментирана храна, како што е киселата зелка, зеленчук од корен и клубен, не е доволна за да се обезбеди целосно снабдување со витамин.
Досега, откриени се големи количини на витамин Б12 во одредени морски алги и во Хлорела, но сè уште не е целосно разјаснето дали телото исто така може да го апсорбира витаминот од алгите во соодветна форма.
Па, како да се исполнат условите за витамин Б12?
Бидејќи витаминот се наоѓа скоро исклучиво во производи од животинско потекло, вегетаријанците и луѓето кои јадат сè треба од време на време да ја вклучат гореспоменатата храна во нивната исхрана и во зависност од количината на витамин Б12.
Како општо правило, содржината на витамин Б12 во остатоците и мускулното месо на млечните производи продолжува да се намалува.
Веганите особено треба да бидат сигурни дека консумираат храна збогатена со витамин Б12. Сепак, треба да се каже дека количините не се доволни за да се покријат дневните потреби.
Особено оние кои се потпираат на органски произведена и веганска храна треба да знаат дека не е дозволено да се збогатуваат со витамин.
Според ова, само конвенционално произведената храна може да се збогати со витамин Б12. Покрај збогатените производи, веганите треба да користат и додатоци во исхраната, на пример во форма на паста за заби или таблети витамин Б12.
Покрај тоа, се препорачуваат препарати кои содржат метилкобаламин. Ако продавницата за витамин Б12 треба брзо да се надополни, на пациентот му се даваат инјекции со соодветно висока доза на витамин.
Извори на витамин Б12
Знаење за одземање
Без оглед на тоа кој тип на диета ќе изберете, секој на крајот може да биде под влијание на недостаток на витамин Б12 - дали недостасува самиот витамин, гастроинтестинални проблеми или употреба на одредени лекови е индивидуално од личност до личност да се разгледа.
Анемијата се смета за типичен симптом на недостаток на витамин. Посериозни симптоми и нивните последици може да бидат оштетување на нервниот систем, што може да се манифестира во форма на болка во нервите. Само лекарот може да го објасни ова со одредување на витамин Б-12 и, меѓу другото, на вредноста на холо-транскоблаламин-II во крвта.
Висока вредност на витамин Б12 може да се демонстрира особено во внатрешноста, а исто така е значителна и во месото и рибата. Вегетаријанците главно треба да се потпрат на млечни производи и јајца.
Од остатоци до мускулно месо до млечни производи, количината на витамин Б12 продолжува да се намалува.
Сепак може Јадечи на месо и риба како вегетаријанец снабдете доволно ако редовно внесувате одредена храна во вашата исхрана.
вегански треба да се потпрат на храна збогатена со витамин и додатоци во исхраната за да се осигура дека телото е соодветно снабдено со витамин Б12.