Собирање и подготвување диви печурки - чување печурки - Stiftung Warenest
содржина
Чувајте печурки
Дивите печурки се чуваат свежи само неколку дена.
Печурките брзо се расипуваат. Аромата страда и. Затоа: колку е посвежо, толку подобро. Со исушени печурки го зачувувате вкусот до зима.
Кул и воздушен
- Не стискајте. Печурките се чувствителни на светлина, топлина и притисок.
- Чувајте го на ладно место. Чувајте ги печурките во одделот за зеленчук во фрижидерот, во студениот подрум или преку ноќ на балконот. Дивите печурки се чуваат свежи само неколку дена. Најдобро е веднаш да ги користите печурките.
- Чувајте го на воздушно место. Чувајте ги печурките во контејнер што е порозен во воздухот, никогаш во пластична кеса. Во спротивно, габите можат да развијат скапани и токсични материи.
- Замрзнете печурки. Сурови печурки може да се замрзнат. За да го направите ова, исчистете ги печурките, исечете ги на парчиња или парчиња и кратко измачкајте ги: Ставете во зовриена солена вода, извадете ја и исплакнете ја во ладна вода. Потоа исцедете многу добро, идеално тупете го секое парче одделно. Печурките може да се чуваат 3 до 4 месеци кога се замрзнати. Не одмрзнувајте замрзнати печурки кога ги користите, туку ставете ги директно во тавата како свежи печурки. Претходно сварените печурки имаат тенденција да станат кашести по одмрзнувањето.
- Суви печурки. Со исушени печурки ја зачувувате аромата на печурката во зима. Печките за сушење се погодни за сушење. Доколку е потребно, можете да ја користите и рерната на околу 40 степени. Сепак, сушењето е енергетски интензивно. Алтернатива: Повлечете ги исчистените печурки на парче врвка и закачете ги на топло место за да се исушат.
- Зачинете ја конзервираната храна. Конзервираните диви печурки не се алтернатива на свежите печурки. Барем конзервираната храна може да се зачини: Истурете ја течноста и печете ги печурките во тава.
Оваа статија е корисна. 7239 корисници сметаат дека ова е корисно.