Препознавање и лекување на алергии на храна - фокусирајте се на исхраната
Алергија на храна (НМА) е медицински целосно различна од нетолеранција на храна (НМИ)!
Во алергии на храна, телото е алергично на одредена супстанца во храната, т.е. имунолошки систем прекумерно реагира на супстанции што се безопасни за здравите луѓе. Последиците можат да бидат опасни по живот за луѓето. Со нетолеранција на храна, ензим или механизам за транспорт во цревата обично не работи, што доведува до симптоми. Имунолошкиот систем не е вклучен тука.
Само еден до пет проценти од населението реагира во оваа форма (НМА) на одредена храна. Процентот е поголем кај децата (но обично се повлекува со возраста). Процентот на нетолеранција на храна е значително поголем (до 30%).
Примерот за млеко ја илустрира разликата помеѓу алергиите и нетолеранцијата:
Алергијата на млеко е имунолошки посредувана и главно се однесува на Протеини (Пример: казеин) кои се јавуваат во млекото. Нетолеранцијата на млеко (нетолеранција на лактоза) се однесува на шеќер Лактоза, која не може да се распадне поради недостаток на ензим (лактаза).
Како се развива алергијата на храна?
Алергии се болести предизвикани од имунолошкиот систем на организмот. Со цел да се заштити, телото се обидува да ги препознае и избегне странските супстанции со помош на белиот крвен систем. Во случај на алергија на храна (алергија на храна), имунолошкиот систем препознава одредени навистина безопасни компоненти на храната како странски, ги класифицира како опасни и со тоа става во движење процес на одбрана. Формира голем број антитела (тип IgE), кои потоа се врзуваат за одредени клетки и на тој начин стимулираат формирање или ослободување на хистамин и други хормони на ткивото.
Зошто телото ја препознава безопасната храна како опасна?
Одбранбениот систем на телото памети „сè засекогаш“. Штом научи нешто, тоа никогаш не го заборава. Ова е корисно за некои болести како што се сипаници. Откако ќе се опоравите, останувате имуни на вирусот што се варчи во текот на целиот живот. Меѓутоа, ако состојка на храна е препознаена како опасна поради неточни информации или одредени процеси поврзани со животната средина, ова ќе биде трајно избегнато во иднина, што ќе резултира со алергиска реакција.
Алергија на храна поврзана со полен
Некои алергени на храна се многу слични на некои алергени од полен, поради што страдател од алергија на полен може да реагира на храната порано или подоцна. Ова се нарекува вкрстени реакции.
Алергиите на храна поврзани со полен стануваат сè почести, што делумно се должи на глобалното затоплување. Сезоната на цветање на дрвјата започнува порано и трае подолго, т.е. се соочуваме со поленот подолго. Поради лошите услови на воздухот, дрвјата се под стрес (да, растенијата исто така се под стрес) и со тоа ослободуваат повеќе протеински стрес на кои реагираат страдалниците од алергија. Брезата во центарот на градот е често алергична од брезата во чиста и тивка шума.
Вкрстени реакции
Ние ја наведуваме појавата на соодветните вкрстени реакции како често (повеќе од 50%), понекогаш (10% -50%) и ретко (помалку од 10%). Табелата во никој случај не е комплетна табела на вкрстени реакции, туку покажува што треба да обрнат внимание на пациентите со нетолеранција на храна, како што се нетолеранција на лактоза, нетолеранција на фруктоза или нетолеранција на хистамин.
| "Поленска треска" | ||
| Полен од бреза | Овошје од камен и камен (на пример, јаболко, праска, цреша); исто така, киви, смоква, целер, соја, моркови и ореви | често |
| Полен од трева | Домати, житарки, мешунки; Кикирики, соја | Ретки |
| Mugwort полен | Целер, морков, камилица, зачини (на пр. Анасон, коријандер, ким или цимет) | Ретки |
| Алергии на контакт | ||
| латекс | Авокадо, банана, смоква, бибер, киви; „Гумено дрво“ (Ficus benjaminus) | понекогаш |
| никел | - нема достапни податоци за вкрстени активности - | |
| храна | ||
| Кравјо млеко | Козјо млеко, говедско месо | Козјо млеко често, говедско месо ретко |
| кикирики | Леќа, грашок, соја и други лупински растенија | Ретки |
| Дињи | Авокадо, банана | понекогаш |
| ореви | Растенија од роза како што се Јаболко, круша, праска, кајсија, цреша или слива, како и јагода, малина или бадем | |
| Грини и првут/првут од миленичиња | ||
| Мите од домашна прашина | Ракови | Ретки |
| Епителија мачка | свинско месо | Ретки |
| Пердуви од птици | јајце | понекогаш |
Во прелиминарната студија на порталот nmi, откриена е акумулација на алергии кај пациенти со нетолеранција на храна. Откриено е дека пациентите со нетолеранција на храна имале околу двапати поголема веројатност да бидат дијагностицирани со алергија.
Околу 15% од Германците страдаат поленска треска, но 33,5% од нетолерантната на лактоза, нетолерантна на фруктоза и нетолерантна хистамин во студијата пријавиле алергија на полен покрај нетолеранција. Исто така Алергии на контакти и грини од домашна прашина (обично околу 10% од населението) биле пријавени двапати почесто со околу 22%.
Овие значително зголемени алергии може да се припишат на подобро медицинско разјаснување кај пациенти со нетолеранција, но исто така и на претходно непозната физиолошка врска.
Ова е особено важно затоа што овие алергии ги интензивираат симптомите на нетолеранција или можат да предизвикаат дополнителни симптоми. Покрај тоа, овие алергии често реагираат вкрстено со храна. Затоа, пациентите со нетолеранција треба да направат и соодветна проверка на алергија.
