Преработена храна Постои врска со порастот на аутизмот
Супстанциите кои најчесто се наоѓаат во преработената храна предизвикуваат молекуларни промени во нервните матични клетки. Ова го забележале истражувачите од Универзитетот во Централна Флорида (UCF). Тие се сомневаат дека постои поврзаност со зголемувањето на аутизмот и потрошувачката на преработена храна за време на бременоста.
Со зголемениот број на деца со дијагностициран аутизам, од ден на ден станува се поитна потребата да се најдат причините за нарушувањето. Истражувачите на UCF сега се чини дека откриле врска помеѓу исхраната на бремени жени и аутизмот. Ако бремените жени консумираат висок процент на преработена храна, тоа може да влијае на развојот на мозокот на нероденото дете, велат истражувачите.
Проф. Д-р Салех Насер, д-р. Латифа Абдели и соработник во истражувањето на UCF, Асела Самсам, демонстрираа молекуларни промени што се случуваат кога матичните клетки на мозокот се изложени на одредена киселина што најчесто се наоѓа во преработената храна. Во студија објавена во „Научни извештаи“ на 19 јуни, научниците од UCF откриле како се користат високи нивоа на пропионска киселина (PPA) за да се зголеми рокот на траење на спакуваната храна и да се инхибира формирањето на мувла во комерцијалното преработено сирење и се користи леб, што влијае на развојот на невроните во феталниот мозок.
Професорот Насер, специјализиран за гастроентеролошки истражувања на Факултетот за биомедицински науки во Барнет, ја започна студијата откако извештаите покажаа дека аутистичните деца најчесто страдаат од стомачни проблеми како синдром на нервозно дебело црево. Тој се прашуваше за можната врска помеѓу цревата и мозокот и започна да истражува како микробиомот - или цревната бактерија - се разликува помеѓу лицата со аутизам и луѓето без него.
PPA се јавува природно во цревата, а цревната флора на мајката се менува за време на бременоста и може да доведе до зголемување на киселоста. Но, авторите наведуваат дека јадењето спакувана храна што содржи киселина може дополнително да ја зголеми количината на PPA во цревата на жената, така што таа потоа преминува на фетусот.
Треба да се направат повеќе истражувања пред да се извлечат клинички заклучоци. Следно, тимот ќе се обиде да ги потврди своите резултати кај глувците со испитување дали диетата богата со PPA предизвикува аутизам кај глувци кои се генетски предиспонирани за оваа болест. Научниците се надеваат дека нивните резултати ќе поттикнат студии насочени кон спречување на нарушувањето.
„Ова истражување е само првиот чекор кон подобро разбирање на нарушувањата на аутистичниот спектар“, заклучуваат научниците од UCF. „Но, ние сме убедени дека сме на добар пат конечно да ја откриеме генезата на аутизмот.