Превенција од рак на исхраната
Позадина на свежо овошје и зеленчук, капки вода видливи на 100%.
Ивееме во општество кое чинот на јадење го доживува само како надополнување на енергијата, без да се грижи за неговите ефекти врз здравјето. Сè што денес знаеме за хранливите и токсичните својства на растенијата е резултат на човечки истражувања во текот на неколку векови. Она што сега се нарекува овошје и зеленчук е резултат на процесот на природна селекција што се одвиваше од почетокот на нашето постоење до сега.
Изборот на храна беше направен во три фази:
- „Студија за токсичност“ - во првата фаза човекот бил принуден да открие растенија што може да се јадат, опасна фаза веројатно обележана со многу алкохолии и смрт.
- Евалуација - нетоксичната диета е тестирана за нејзината ефикасност. Пример е следново да се јаде трева не е опасно, но ова особено не носи корист.
- Избор - во оваа фаза беа избрани растенија кои му носат придобивка на телото. Theелбата за долговечност доведе до тоа медицината да оди заедно со диетата.
Како заклучок, храната е производ познат на човекот што може да донесе долгорочни придобивки и е ослободен од токсичност.
Храна, извор на антиканцерогени агенси
Истражувањата покажаа дека многу молекули во зеленчукот и овошјето имаат способност да дејствуваат на сличен начин како и лековите што се користат во терапијата со карцином. На пример, генистеин, молекула која се наоѓа во големи количини во сојата, има хемиска структура слична на естрадиол (женски полов хормон), така што се нарекува фитоестроген. Фитоестрогенот се користи како стапица за протеинот кој нормално препознава естроген, со што се блокира ефектот на естрогенот. Прекумерниот раст на ткивата чувствителни на овој хормон, како што е дојката, е практично намален. Соја генистеин го има истиот ефект како тамоксифен (лек што се користи за лекување на рак). Единствената разлика помеѓу овие две варијанти е дека природно молекулата на жед е поефикасна во превенцијата, а синтетичката молекула е дизајнирана за куративно лекување.
Употребата на молекули во нашата секојдневна исхрана е исклучително важна, бидејќи нашата диета игра суштинска улога во внатрешната рамнотежа - хомеостаза.
Одредување на антиканцерог профил на овошје и зеленчук
Ова е моментално најистражуваното поле на истражување за исхраната. Постапката што се користи е со користење на сурови растителни екстракти во инхибиција на развој на разни тумори од човечко потекло, како и во борба против ангиогенезата. Досега, лукот изгледа исклучително токсичен за клетките на ракот, дури и кога е разреден.
Како заклучок, ризикот од рак е многу помал за оние кои користат овошје и зеленчук кои содржат антиканцерогени супстанции. Превенцијата од рак на исхраната е еквивалентна на нетоксична хемотерапија. Овие природни молекули се борат против ракот пред да достигне зрелост.