Пријавете гликемиски индекс и гликемиски товар на храна
Ова референца опише Гликемиски индекс и гликемиско оптоварување на храна. Подолу можете да ја видите содржината и извадок од документот (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека докс де 11 страници .
Препорачуваме добро да ги погледнете дадените извадоци, содржини и слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 3 поени.
содржина
1. ВОВЕД
2. ГЛИЦЕМИЧКИ ИНДЕКС И ИНДЕКС НА ГЛИЦЕМИЧНИ ПОВЕЛИ
2.1. Гликемиски индекс
2.2. Индекс на гликемиско оптоварување
3. ГЛИЦЕМИСКИ ИНДЕКС И ЗДРАВО ЈАдење
4. ЈАглехидрати и гликемиски индекс во исхраната и лекот за губење на тежината
5. Дали знаевте?
6. ЗАКЛУЧОК
7. БИБЛИОГРАФИЈА
Извадок од документот
Гликемискиот индекс е показател за моќта на зголемениот шеќер во крвта од храната и укажува на влијанието на храната, во следните два часа по ингестијата, на шеќерот во крвта, односно на нивото на гликоза во крвта. [1]
Гликемискиот индекс крие некои изненадувања што дури и нутриционистите не ги знаат точно. Нутриционистите веруваат дека сите едноставни шеќери (како што се: шеќер, мед, овошје, млеко) брзо се варат и предизвикуваат брз пораст на шеќерот во крвта, но тоа не е сосема точно. [2]
Точно е дека медот и шеќерот имаат висок гликемиски индекс, но поголемиот дел од времето некои производи кои содржат скроб (како леб, компир) имаат многу повисоко ниво од медот или шеќерот. [2]
Нискогликемична храна ви помага:
- да има мазна и здрава кожа
- да се намали ризикот од инсулинска резистенција
- да се намали ризикот од срцеви заболувања
- ниски нивоа на триглицериди и крвен притисок
На слика 1 можете да ги видите 3-те категории на индекси на калории и неколку примери за секоја категорија.
2. Гликемиски индекс и индекс на гликемиско оптоварување на храна
Како што е познато, некои производи што содржат јаглени хидрати многу брзо се претвораат во шеќер, со што се обезбедуваат многу калории што не може да ги согорува организмот, но тоа може да се избегне со споредување на гликемискиот индекс и индексот на гликемиски товар, Ни помага да сфатиме која храна е здрава и која храна треба да ја избегнуваме. [3]
Овој индекс мери колку брзо јаглехидратите потрошени се претвораат во шеќер
Храната што има висок гликемиски индекс многу брзо се претвора во шеќер, а тоа носи негативни ефекти врз организмот. [3]
Слика 2 покажува колку храна со висок калоричен индекс.
Храната што има низок гликемиски индекс постепено се претвора во шеќер, обезбедувајќи енергија постепено, одржувајќи хемиска рамнотежа во организмот. [43]
Слика 3 прикажува некои нискокалорични овошја.
2.2 Индекс на гликемиско оптоварување
Овој индекс мери колку шеќер се претвора во јаглени хидрати. Обично храната што има низок гликемиски индекс на оптоварување испушта помалку шеќер во организмот, а овој исцедок се одвива постепено, што е добро. [3]
3. Гликемиски индекс и здрава исхрана
3.1 Важноста на гликемискиот индекс
- За луѓето со дијабетес, познавањето на гликемискиот индекс на храна е многу важно, бидејќи овој индекс мора да ја замени загубата на инсулин, хормони кои го регулираат нивото на гликоза во крвта. [4]
Неодамна, лекарите препорачаа луѓето со дијабетес да го исфрлат целиот шеќер од нивната секојдневна исхрана. [4]
Лекарите во моментов препорачуваат дијабетичари да избираат хипогликемична храна, така што нивните оброци и исхраната ќе бидат различни, но во случај на хипогликемија (ненадеен пад на шеќерот во крвта), потребно е итно да се консумира храна со висок ГИ, како на пр. бидете коцка шеќер, така што шеќерот во крвта ќе се искачи на нормалните граници. [4]