Причината зошто кето диетата дава резултати само на краток рок - Андреја Раику
Популарната кето диета има корисни ефекти врз здравјето и придонесува за брзо губење на тежината, но новото истражување сугерира дека тоа не е најдобрата долгорочна стратегија.
Во последниве години, кето стана речиси култ, со милиони следбеници ширум светот, забележува австралиската веб-страница news.com. Познати личности како Хали Бери, Кортни Кардашијан и Гвинет Палтроу ги пофалија нејзините позитивни ефекти, а луѓето почнаа да се движат кон нова надеж во борбата против зголемувањето на телесната тежина.
Помалку јаглехидрати, но повеќе маснотии
И покрај некои познати несакани ефекти, диетата се промовираше во печатот во позитивно светло. Една нова студија на Универзитетот Јеил врз лабораториски глувци покажува дека има некои проблеми со оваа диета.
Краткорочните придобивки вклучуваат забрзување на метаболизмот и согорување на маснотии, но една неодамнешна студија покажува дека диетата со кето може да има негативни ефекти по само една недела. Со ограничување на внесот на јаглени хидрати, оваа диета го „залажува“ организмот во согорување на маснотиите.
Поради ниското ниво на јаглехидрати, телото делува како да се соочува со глад, па нивото на шеќер во крвта се намалува и почнува да согорува маснотии наместо јаглехидрати. Ова доведува до губење на тежината. За време на процесот на согорување на маснотиите, телото произведува кетонски тела.
Студијата открива дека и покрај намалениот шеќер во крвта и воспалението, кога морските прасиња продолжиле со малку маснотии и диета со малку јаглени хидрати една недела, тие имаат поголема веројатност да развијат дијабетес и дебелина. Тоа е затоа што тие трошеле повеќе маснотии отколку што може да согорат.
„Резултатите ја потенцираат врската помеѓу метаболизмот и имунолошкиот систем и како тој го координира одржувањето на функцијата за заштита на ткивата“, рече една од авторите на истражувањето, Емили Голдберг.
Студијата е објавена во научното списание Nature Metabolism.
Како работи кето диетата
Во суштина, кето диетата вклучува откажување од јаглехидрати, до границата од 50 грама на ден или помалку, за да му помогне на телото да влезе во процес на кетоза, кога согорува маснотии наместо шеќер за да добие енергија.
По влегувањето во кетоза, телото го намалува нивото на шеќер и инсулин во крвта и го менува метаболизмот на јаглени хидрати како извор на енергија, објаснува австралискиот нутриционист Брук Тарнер, истражувач и личен тренер.
„Црниот дроб почнува да произведува голем број кетони за да ја надополни енергијата потребна за мозокот - резултатот е да согорувате и да користите кетони за енергија, во споредба со гликозата во диета со нормални јаглени хидрати“, рече Таунер за news.com.
Таа објасни дека диетата со кето може да биде погрешно протолкувана и збунета со другите диети со ниски хидрати - многу луѓе тврдат дека се „кето“, но всушност следат диета со ниски хидрати и маснотии.