Придобивките и предизвиците од создавањето на списание за храна „Дигитален граѓанин“

Кој сум и како започнав

Во моментов, јас сум софтверски инженер. И пред тоа, секојдневно правев многу вежби по математика. Броевите се природен и суштински дел од мојот живот, а сепак некако почувствував дека не е „потребно“ да ги набудувам моите трошоци, па дури и не размислував да набудувам што јадам. Отсекогаш мислев дека не можам да направам таква „светска“ и педантна активност. Како и да е, моето тело работеше навистина добро. Дали беше така?

Во мојот ум, секогаш се плашев да го измерам количеството што го јадам. Знаев дека јадам премногу, но колку е премногу, никогаш не знаеш. Или не знаете додека не измерите. Вака изгледаше ручек пред 9 месеци:

Секогаш бев помеѓу недостаток на сон, лоша исхрана и исклучително висок внес на кофеин, обидувајќи се да се спротивставам до крајот на денот. Секој ден во неделата.

Што ја предизвика промената?

Бев фрустриран со години, бидејќи не бев толку амбициозен во своето тело како што бев во умот. Претпоставувам дека не сум единствениот со истиот проблем. Сфатив дека наместо да го сменам правецот на моите амбиции, треба да најдам начин да ги користам за подобрување на моето тело. И, кој подобар метод отколку да го нахранам умот со податоци за моето тело? Ако се сетам, тоа беше прилично очигледно.

Но, доволно со филозофија. Враќајќи се од Ванкувер на почетокот на март 2014 година, се искачив на вагата. И бев шокиран. За прв пат во животот, тежев над 100 кг. Ако сте имале прекумерна тежина за време на училиште, можете да се сетите на кикотите на вашите соученици кога наставникот по спорт ве тежеше на почетокот на учебната година.

Но, сега немаше смеа. Се приближував на 30 години, честопати имав болки во коленото и забележав колку е неефикасно моето тело во споредба со телата на другите, за време на тренинзите во Кван Ки До. Додека другите можеа да направат десетици склекови или да завршат десетици минути интензивно вежбање без проблеми, јас многу лесно се изморив и се откажав или останав последен од сите вежби. Не беше толку очигледно во моите секојдневни активности, особено затоа што порано се надополнував со кафе. Но, знаев дека нема да стигнам никаде и дека иднината не изгледа добро.

Предностите на дневникот за храна

Како ретроспектива, би сакала да знам повеќе за следењето на диетата. Не само што ќе се чувствував повеќе охрабрен, туку и ќе ја видам крајната цел:

Разбирање за тоа што влегува. Откако ги проучував хранливите вредности на - буквално - стотици јадења што ги јадев во последните 9 месеци, бев изненаден почесто отколку што можете да замислите. Гледајќи наназад, сфатив дека повеќето впечатоци што ги имав за тоа што е добро и што е лошо во однос на храната, произлегуваат од неформалното мислење на другите луѓе. Да ви кажам брз пример, сакав дињи. Која е претставена како „речиси без калории“ (бидејќи е „овошје“). Сепак, пребарувањето во која било база на податоци за храна ви кажува дека лубеницата содржи огромни количини шеќер. Не станува збор за калории, но не е и одржливо да се избере да се јаде 1-2 кг секој летен ден Многу е логично, но никогаш не размислував за тоа.

Исто така, многу ми се допаѓаа печурките. Како дел од мојата трансформација од 102 килограми програмер без енергија во прилагоден и енергичен карактер од сега, скоро целосно се откажав од месо. Тоа значеше дека треба да обрнам поголемо внимание на количината на протеини што ги внесувавме. Печурките се меѓу најдобрите храна со висока содржина на протеини, заедно со сирењето. Бидејќи веќе сакав да ги јадам, решив да го правам тоа почесто затоа што сега имав добра причина.

Свесност за хранливата содржина на храната. Откако ќе започнете да добивате повеќе енергија, наскоро ќе сфатите дека најмалку важен дел од равенката се калориите. Ако оставам настрана одредени нутриционистички потреби специфични за исхраната на секоја личност (на пример, проверете дали внесувате доволно протеини ако не јадете месо), истражувањето на хранливите вредности на храната што ја јадам често ме научи многу.

Презлите што ги јадам имаат скоро исто ниво на маснотии со таканареченото „масно“ сирење. И погледни го тоа темно чоколадо. Кој би помислил дека некое какао може толку силно да ги затне вашите артерии?

Некои намирници имаат невообичаена содржина на хранливи материи за кои можеби немате идеја. Луѓето со кои работам сега се секогаш изненадени во првите неколку недели за храната што ја јадат. Дајте си шанса и поминете неколку минути на секои неколку дена читајќи за нив.

Проценете ја содржината на вашата чинија. Следењето на вашата исхрана ќе создаде многу добра навика да запомните што има во чинијата, и што е уште поважно, да ја оценувате храната (и во квантитет и во квалитет) пред јадење. Отпрвин, меркав очи пред да купам добра вага. Сега од време на време ја користам само скалата за да го задржам тренингот. Неколку стратегии што работеа за мене:

Читање на количините од менито на ресторанот;
Кога купувате спакувана храна од супермаркет (да речеме сирење), ќе ја знаете вкупната количина и полесно е да процените кој дел од неа јадете на одреден оброк.

На долг рок, оваа вештина е многу важна. Startе започнете да учите каква храна ви треба и кои количини ви се потребни за да се уморите и да ја одржите вистинската тежина.

Проблеми во следењето на хранењето

Не замислувајте дека ќе добиете придобивки без да платите цена. Takeе треба напор, но не колку што замислувате. Постапката може да изгледа тешка (иако со апликации како MyFitnessPal ќе треба да ти противречам) или можеби не веруваш во резултатите. Но, сè се сведува на придобивките што планирате да ги добиете. Ако навистина немате проблем да решите или не сте одбрале што сакате да постигнете, би рекол дека постои голема веројатност да не се држите до оваа навика на долг рок.

Не е потребно многу време да се направи тоа? Всушност, ова е едно од најчестите прашања што го слушам. Сега ми требаат 5 минути секој ден да го сторам тоа, и мислам дека ова време е исплатливо. Се разбира, во прво време ви треба подолго. И, ако не планирав да ги користам податоците на кој било начин, немаше да ја видам поентата да потрошам 5 минути од мојот ден за оваа намена. Забележувам слични резултати и кај други луѓе, на повеќето им треба помалку од 10 минути на ден кога ќе започнат со оваа активност.

Но, овие податоци не се точни, нели? Се разбира не. Како и со другите податоци со кои работите во вашиот секојдневен живот. Базите на храна (особено MyFitnessPal) се поточни кога станува збор за спакувана храна во супермаркетите. Јас обично ги користам информациите за главните состојки на зготвената храна за да го проценам бројот на калории од ова. На крајот на краиштата, зошто ви треба 100% точност?

Скалата што ја користите за да се измерите не е точна. Истото важи и за зеленчукот во супермаркетот, кој има стапка на толеранција;
Брзимерот во вашиот автомобил обично се калибрира за да покаже поголема брзина од вистинската. Да се избегнат несреќи и да се поттикне порамномерен стил на возење Не ми веруваш? Измерете ја вашата брзина со GPS апликација и ќе видите за што зборувам.

Не ни требаат 100% точни податоци во животот. Мошне често, одреден степен на грешка наменет за нормална употреба е доволен ако знаеме како да го надминеме. Постојат методи за да се добијат точни резултати со значителни трошоци, но како обична личност, не ви треба такво нешто.

Но, ќе заборавам да набудувам малку храна. Да ти ќе. Ти ветив не 🙂 Секоја навика трае сè додека не се вклучи во дневната рутина. Вие нема да можете да направите сè 100% правилно во првите неколку недели и ова е нешто што треба да го прифатите и да го знаете. Има прилично добра шанса да се јаде 3 пати на ден во следните неколку децении, па мислам дека е инвестиција за која вреди да се има повеќе информации.

заклучоци

Следењето на вашата исхрана е коцка. Колку повеќе податоци имате, толку подобро се познавате едни со други. Бидете внимателни, тоа зависи и од нивото на интерес и од можноста да ги интерпретирате тие податоци. Прилагодувањето на мојата диета и слабеењето целосно го сменија мојот живот - крвните тестови се подобрија за повеќе од 25% во скоро секој поголем дел.

Постојат многу митови кои не се потврдени со податоци. Наместо да се потпирате на неформални совети како што се „јадете Х затоа што е добро за Y“, како што е преземање контрола и донесување сопствени одлуки? Омилен пример ми е колку е лошо чоколадото за слабеење - јас јадев 3 кг месечно додека губев тежина. Постојат и други причини зошто не е добро на долг рок, но буквално - не постојат решенија за „чудо“, добро за секое!

Лично, конечно стигнав до наизменичен пост (2 оброци на ден, конзумирани во рок од 8 часа, обично до раните попладневни часови и ништо после тоа). Овие работи ми помогнаа да ослабам 23 кг и целосно да го сменам животот. Сега однапред ги планирам моите оброци и се чувствувам многу поенергично во текот на денот. Уште поважно, јас сум многу сигурен во мојата способност да го контролирам нивото на енергија преку диета.