Придобивките од јадење влакна - Вашата аптека; Фармација Та
Диететските влакна се компонента на храната, чија улога беше занемарена до пред неколку децении. Освен фактот дека на нив се гледаше како на одреден ефективен третман за запек, тие беа „баластот“, бескорисен дел од храната.
Последователно, беше заклучено дека Диететските влакна се многу корисни при лекување и профилакса на разни болести со изобилство, од кои современиот човек, за жал, многу често има дел. Обично, влакната спаѓаат во категоријата јаглехидрати, па затоа се во истата категорија со шеќер или скроб. Јаглехидратите, сепак, имаат различни класи, а влакната се дел од класата на несварлива храна, бидејќи човечкиот дигестивен тракт нема ензими за варење на влакна. Од гледна точка на однесувањето на водата, влакната се делат на нерастворливи влакна, како што се целулоза и хемицелулоза, и на растворливи влакна, како што се пектин, гума за џвакање или слузница. Во зависност од категоријата, влакната имаат различно однесување и улога во телото, но исто така имаат и заеднички дејства.
Без оглед на нивните улоги, влакната не се апсорбираат, затоа не ни носат калории, а сите нивни дејства се изведуваат од луменот на дигестивниот тракт. И растворливите и нерастворливите влакна имаат голем волумен и се лаксативни. Така, не само што не третира со запек, туку и ги решава неговите компликации, како што се цревни дивертикули или хемороиди.
Откријте ги придобивките од потрошувачката на влакна!
Влакната даваат чувство на ситост
Еднаш во терминалното црево, влакната се ферментираат од локалната флора и доведуваат до формирање на масни киселини. Ова е храна што ја ценат клетките во цревниот wallид, колоректалните клетки. Значи, влакната ги хранат цревните клетки, што ги прави отпорни на разни агресори и, на крајот, го намалуваат ризикот од развој на карцином. Друга заедничка улога на сите влакна е тоа што тие го намалуваат коефициентот на искористување на хранливите материи во храната, односно ни овозможуваат да јадеме без да се дебелееме.
Се разбира, кога храната е оскудна, а физичкиот напор е голем, секоја калорија се брои. Но, современиот човек нема проблем да добие калории, има седентарен начин на живот. Човечкото тело е прилагодено на чувството на глад, а не на прејадување и оваа сензација постои без оглед на начинот на живот. Затоа, влакната се решение за намалување на ризикот од прекумерна тежина и дебелина. Покрај тоа, поради големиот волумен, влакната нудат чувство на цврста ситост.
Покрај заштитните дејства на дигестивниот тракт и антидебелината, влакната ја намалуваат апсорпцијата на холестерол од дигестивниот тракт во внатрешната средина. Особено, непцата, пектините и слузокожата силно го намалуваат холестеролот, немаат несакани ефекти на лекови со иста улога. Во некои житни култури, како што е овесот, постојат специјални влакна, наречени бета-глукани, со позитивно дејство на липидниот профил во крвта. Значи, кога јадеме растителни влакна, кардиоваскуларниот систем има и придобивки.
Во која храна наоѓаме диетални влакна
Обично во целосна храна од растително потекло. Зеленчукот и овошјето се богати со диетални влакна, а значаен придонес имаат и цели зрна, суви мешунки, ореви, семки. Кога станува збор за житарките, само нерафинираните зрна содржат растителни влакна. Запомнете дека влакната не исчезнуваат или се уништуваат со термичка подготовка. Напротив, тие стануваат полесни за толерирање за дигестивниот тракт. Како заклучок, влакната се вистински сојузник на здравјето и не треба да се избегнуваат, туку да се консумираат, колку што е можно, во количини близу до препорачаните: 28-30 g на ден.