Придобивките од антиоксиданс караница и витамини
Иако е растение, караницата често се зема како овошје, а тоа е затоа што често се користи при подготовка на десерти. Едно е јасно! Придобивките од караницата се непобитни и, за жал, премалку луѓе обрнуваат внимание на тоа! Rheum rhabarbarum - научно име на караница - е античко растение, кое се користи за медицински цели во античка Кина, а денес е успешна состојка во подготовката на курви за предјадење или фини десерти. По изглед, караницата е високо, луто растение со горчлив вкус, а неговото стебло (познато по црвената боја) е полно со протеини, влакна, минерали и антиоксиданси, кои сакаме да ви ги откриеме.!
Колку е поинтензивна црвената боја на стеблото, толку е послатко. Запомнете, сепак, дека може да биде и розова или зелена. Погоден е во комбинација со состојки како јаболка или јагоди, за вистински да го почувствувате неговиот вкус. Стеблото е делот што се троши, а лисјата се богати со оксална киселина, супстанца што може да предизвика несакани ефекти кај некои луѓе. Ако караницата е подложена на ниски температури, оваа киселина може да мигрира до стеблото, па затоа треба да знаете дека караницата се чува на средна температура.
Придобивките од караница:
Меѓу најважните компоненти на караницата: витамин Ц, витамин К, комплекс на витамин Б, калциум, калиум, магнезиум, протеини и влакна. Караницата содржи здрава доза на антиоксиданти - тие му помагаат на телото да се бори против болести и болести и го одложуваат процесот на стареење на телото. Познати по нивната способност да ги неутрализираат слободните радикали во телото, антиоксидансите - како што се лутеин или бета каротен - ја штитат кожата и очите од ефектите на радикалите. Можеби најважниот квалитет на антиоксиданти е превенција од рак!
Бидејќи здравјето на срцето во голема мера зависи од нивото на холестерол во организмот, откријте дека караницата помага да се одржи во нормални граници. Уште повеќе, Караницата може да го зголеми нивото на добар холестерол поради влакната во составот, што придонесува за тоа елиминација на токсините од крвните садови.
Влакна, неопходни за правилно функционирање на дигестивниот систем, се - претпоставувате! - тие исто така се дел од составот на караница, поточно од стеблото на ова растение.
Караницата е една од храната со најнизок калоричен индекс, се препорачува за луѓе кои се борат со вишок килограми. Околу 100 грама свежа караница има само 21 калорија. Одлично, нели? Исто така, комбинацијата на компоненти го поттикнува метаболизмот да функционира со поголем интензитет, со што согорува поголем број калории. Предностите на караницата се неверојатни, нели?
Една од најважните квалитети на ова растение е тоа го штити мозокот, забавувајќи ја дегенерацијата на невроните, избегнување на појава на состојби како Алцхајмерова болест. Ова се должи на присуството на витамин К., што спречува оксидација на мозочните клетки и ја стимулира когнитивната активност. Покрај тоа, витамин К се грижи за здравјето на коските, и калциумот и другите минерали ја претвораат караницата во сигурен сојузник за нашиот коскен систем.
Дали знаевте дека придобивките од караницата се толку многу? Ставете го во корпата кога одите на шопинг и започнете со курва од караница и јагода, вкусна фокача од караница или додајте ја на смути. Или, нашиот омилен сезонски рецепт: караница, мед и компот од ѓумбир.