Придобивките од цвекло
Цвеклото е древна храна што природно растеше покрај бреговите на Северна Африка, Азија и Европа. Првично, лисјата од репка беа потрошените, слаткиот и црвениот корен што повеќето луѓе денес го сметаат за „репка
Цвеклото е древна храна што природно растеше покрај бреговите на Северна Африка, Азија и Европа. Првично, лисјата од репка беа потрошените, слаткиот и црвениот корен за кој повеќето луѓе мислат дека денес „репка“ не се одгледувала сè до времето на Антички Рим.1
Сепак, до 19 век, природната сладост на цвеклото почна да се цени и цвеклото почна да се користи како извор на шеќер (според извештаите, Наполеон бил одговорен за прогласување на цвекло како суровина за шеќер, откако зошто британците го ограничија пристапот до шеќерна трска).
Денес, шеќерната репка е честа суровина што се користи за производство на шеќер, но многу луѓе не успеваат да ја вклучат во својата целосна форма во нивната редовна исхрана. Всушност постои добра причина да го направите ова, бидејќи цвеклото содржи уникатна разновидност на хранливи состојки кои го подобруваат здравјето и кои можеби не ги имате на друго место. Покрај тоа, тие се вкусни!
Зошто да јадеме цвекло? 6 важни причини
Корените од репка секогаш биле вклучени во мојата листа на најпрепорачани зеленчуци, иако се во категоријата „економична употреба“, поради нивната висока содржина на јаглени хидрати.
Иако цвеклото има најголема содржина на шеќер од сите зеленчуци, повеќето луѓе можат безбедно да јадат корени од репка неколку пати неделно (и оставаат во неограничени количини), уживајќи не само во нивната слатка и зелена арома, туку и во нивната Нивните енергетски нутриенти можат да го подобрат вашето здравје на следниве начини.
1. Намалување на крвниот притисок
Пиењето сок од цвекло може да помогне во намалувањето на крвниот притисок за неколку часа. Една студија открила дека пиењето чаша сок од цвекло го намалува систолниот крвен притисок во просек за 4-5 поени.
Придобивката веројатно доаѓа од нитрати кои природно се јавуваат во цвекло и се претвораат во организмот во азотен оксид. Азотниот оксид, од своја страна, помага да се релаксираат и прошират вашите крвни садови, подобрувајќи го протокот на крв и намалувајќи го крвниот притисок.
2. Ја зголемува вашата издржливост
Ако ви треба енергетски поттик за да го издржите вашиот следен тренинг, сокот од цвекло може повторно да се покаже вреден. Оние кои пиеле сок од цвекло пред вежбање можеле да вежбаат и до 16% подолго. Исто така, се верува дека придобивката е во корелација со нитрати кои се претвораат во азотен оксид, што може да ја намали цената на кислородот при вежби со мал интензитет, но исто така може да ја зголеми толеранцијата кон вежбите со висок интензитет.
3. Борба против воспаление
Цвеклото е единствен извор на бетаин, хранлива состојка која помага да се заштитат клетките, протеините и ензимите од стрес во животната средина. Исто така е познато дека помага во борбата против воспалението, ги штити внатрешните органи, ги подобрува васкуларните фактори на ризик, ги подобрува перформансите и веројатно помага да се спречат многу хронични болести.Како што е соопштено од најздравата храна на светот/најздравата храна на светот:
"Присуството на [бетаин] во нашата исхрана е поврзано со пониски нивоа на неколку воспалителни маркери, вклучувајќи Ц-реактивен протеин, интерлеукин-6 и фактор на некроза на тумор алфа. Како група, антитуморни молекули кои се наоѓаат во цвекло, може да бидат „Обезбедува кардиоваскуларни придобивки во големи студии врз луѓе, како и антиинфламаторни придобивки за другите телесни системи.
4. Антиканцерогени својства
Моќните фитонутриенти кои им даваат длабока црвена боја на цвеклото може да помогнат во отстранување на ракот. Истражувањата покажаа дека екстрактот од корен од репка го намали формирањето на тумор кај разни животински видови кога се администрира во вода за пиење, на пример, иако екстрактот од корен од репка исто така се изучува за употреба во лекување на рак на панкреас кај луѓе., дојка и простата.
5. Богата со хранливи материи и вредни влакна
Цвеклото е богато со витамин Ц кој го зајакнува имунитетот, со есенцијални влакна и минерали како калиум (неопходен за здравјето на нервите и мускулната функција) и манган (што е добро за коските, црниот дроб, бубрезите и панкреасот). Цвеклото содржи и фолати витамин Б, кој помага да се намали ризикот од дефекти при раѓање.
6. Поддршка за детоксикација
Беталаинските пигменти во цвеклото ја поддржуваат Фазата 2 од процесот на детоксикација на организмот, што се случува кога распаднатите токсини се врзуваат за други молекули, така што тие можат побрзо да се излачуваат надвор од телото. Традиционално, цвеклото е ценето за нивната поддршка во детоксикација и помага при прочистување на крвта и црниот дроб.
Јадете и лисја од репка !
Ако ги фрлите капачињата од лисјата од репка, ќе си направите лоша услуга, бидејќи тие се едни од најздравите делови на растението, покрај фактот дека содржат важни хранливи материи како што се протеини, фосфор, цинк, влакна, витамин Б6, магнезиум, калиум, бакар. и манган, лисја од репка исто така може да обезбедат значителни количини на витамин А, Ц, калциум и железо.Всушност, лисјата од репка имаат дури и повеќе железо од спанаќот (друг зелен лист од истото ботаничко семејство), но и поголема хранлива вредност. генерално повисока дури и од коренот на репка. Можеби ќе бидете изненадени кога ќе научите, на пример, дека истражувањето покажува дека лисјата од репка може:
- Помага при отстранување на остеопорозата со зголемување на јачината на коските
- Борба против Алцхајмерова болест
- Зајакнете го вашиот имунолошки систем стимулирајќи го производството на антитела и бели крвни клетки
- Ако никогаш порано не сте пробале лисја од репка, не плашете се од нив. Може да се додадат сурови во сок од зеленчук или лесно да се засолат со други зеленило, како што е спанаќот. .
Постојат многу начини да уживате во цвекло:
- Изрендајте ги сурови над салатите
- Додадете ги во вашиот сок од свеж зеленчук
- Лесно испарете ги
- Маринирајте ги со сок од лимон, зачини и маслиново масло
Користени извори: http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/01/25/beets-health-benefits.aspx - црвена цвекло
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.