Придобивките од јаворовиот сируп за човечкото тело
Јаворот (Acer platanoides) е тврдо дрво, високо ценето за дрвото, но и за терапевтските ефекти на лисјата, сирупот и овошјето. Јаворот формира симетрична заоблена круна и ретко надминува 20 метри во висина. За фитотерапевтски цели, се користат лисјата, кората, пупките и сокот извлечен со притискање на кората од јавор. Меѓу најпознатите супстанции што се наоѓаат во хемискиот состав на јавор се: танини, флавоноиди и горчливи принципи. Јавор има адстрингентно, природно засладување, антидијареја, антиоксиданс, енергетски, хемостатски, лековити својства итн.
Фитотерапевтски препарати кои содржат јавор се индицирани во борбата против ракот, го намалуваат зголемувањето на простатата, спречуваат влошување на атеросклерозата, ја ублажуваат болката во гихт, го ублажуваат ревматизмот, каснувањата од инсекти, болките во очите, делуваат благотворно против дијарејата и се корисни за прекумерно лачење на жолчката, нормализација на функциите на црниот дроб и жолчното кесе.
Јаворовиот сируп има мноштво здравствени придобивки поради импресивната содржина на манган, цинк, калциум, калиум, кои имаат голема улога во одржувањето на имунитетот на организмот. Исто така е полн со феноли кои помагаат во одржување на нормалното ниво на шеќер во крвта, поврзано со превенција од дијабетес. Јаворовиот сируп е корисен и при дигестивни проблеми, ја намалува подуеноста и цревните гасови. Бидејќи е природен засладувач, тој се означува и во ремените за слабеење.
Мафини со јаворов сируп, банани и ореви
состојки: 200 гр путер, 100 гр кафеав шеќер, 200 мл течен крем, 100 мл јаворов сируп, 400 гр лимонска торта, 2-3 средни банани, 50 гр карамелизирани ореви, 50 гр карамелизирани бадеми со мед.
Начин на подготовка: Загрејте ја рерната на 200 0 C, ставете ги мафините со хартија, па ставете путер, шеќер, крем и јаворов сируп во тава и држете на средна топлина 2-3 минути, мешајќи повремено., додека шеќерот не се стопи и не се добие густ сируп. Исечете ја тортата на коцки, исечете банани, ставете ја во поголем сад и измешајте ја со ореви и бадеми, прелијте ги со врел сируп и добро измешајте. Дистрибуирајте го составот во калапи за мафини и печете 10 минути. Оставете да се излади, а потоа ставете го во фрижидер. Ако се јаде топло, се препорачува да се сервира со сладолед.
Бисквити од јаворов сируп
состојки: 200 гр путер, 500 гр шеќер во прав, 8 лажици јаворов сируп, 1 лажица цимет, рендана кора од портокал, 1 лажичка есенција на ванила, 1 лажица минерална вода, 1 јајце, 500 гр брашно, 1 лажица прашок за пециво.
Начин на подготовка: Во голем сад измешајте путер, јаворов сируп и шеќер додека не се добие пена, додадете јајце, ванила, кора од портокал, измешајте добро, па истурете го брашното измешано со прашок за пециво и цимет. Убаво измешајте, а потоа нанесете лист со дебелина од 5 мм на чинија од добиеното тесто, исечете ги бисквитите со саканите форми и ставете ги во рерна 10 минути на температура од 180 0 С.