Придобивките од маслиновото масло Medlife
Маслиново масло/Фото: MorgueFile.com
Маслиновото масло е пофалено за неговите придобивки во многу диетални книги и во многу рецепти. Маслиновото масло, кое е богато со мононезаситени масни киселини, е основна компонента на медитеранските диети. Мононезаситените масни киселини се сметаат за здрави масти во исхраната. Кои се здравствените придобивки на маслиновото масло?
Маслиновото масло се користи во козметиката, медицината, готвењето и производството на сапун, а исто така се користи како гориво за традиционални ламби. Иако потекнува од медитеранските земји, денес, маслиновото масло се користи ширум светот. Грција има најголем внес на маслиново масло по лице во светот. Според податоците на Здружението на маслиново масло во Северна Америка, Грција троши во просек 24 литри годишно. Шпанците и Италијанците трошат 15 и 13 литри по лице, годишно.
Кои се придобивките од маслиновото масло?
Во последните 50 години има илјадници студии кои ги испитуваат здравствените придобивки на маслиновото масло:
Маслиново масло и кардиоваскуларниот систем
Маслиновото масло е главен извор на диетални маснотии во медитеранската диета, што е поврзано со ниска стапка на смртност поради кардиоваскуларни болести. Студија на истражувач во Шпанија покажа дека луѓето кои редовно консумираат маслиново масло се многу помалку склони кон развој на кардиоваскуларни болести, вклучувајќи висок крвен притисок, мозочен удар или високо ниво на холестерол и триглицериди.
Студијата открива дека редовното внесување маслиново масло помага во намалување на воспалението, ендотелијална дисфункција (проблеми со обвивката на крвните садови), тромбоза и метаболизам на јаглени хидрати.
Пржењето храна во маслиново масло не го зголемува ризикот од развој на срцеви заболувања
Луѓето кои редовно јадат храна пржена во маслиново масло немаат поголем ризик од развој на срцеви заболувања, откриле истражувачи од Универзитетот во Мадрид.
Маслиновото масло спречува мозочен удар
Д-р Сесилија Самиери од Универзитетот во Бордо спроведе студија која покажа дека маслиновото масло може да спречи мозочни удари кај постари лица.
Ризикот од депресија се намалува кај луѓето кои консумираат маслиново масло
Луѓето чии диети содржат транс масти може да имаат поголем ризик од депресија во споредба со оние чии диети се богати со мононезаситени и полинезаситени масти. Според студија спроведена на Универзитетот во Лас Палмас, откриено е дека маслиновото масло се чини има заштитен ефект во однос на ризикот од депресија.
Маслиновото масло може да го намали ризикот од рак на дојка
Тим истражувачи од Универзитетот во Барселона откриле клучен механизам со кој маслиновото масло го штити организмот од рак на дојка, за разлика од другите растителни масла. Истражувачите декодирале неколку сигнали од клетките на ракот на дојка, кои се активираат со девствено маслиново масло. Тие заклучија дека маслото ја намалува активноста на онкоген, p21Ras и спречува оштетување на ДНК, истовремено охрабрувајќи смрт на клетките на ракот.
Маслиновото масло помага во одржување на здраво ниво на холестерол
Јапонска студија покажа како нивото на лош холестерол во организмот е намалено кај пациенти кои примале додатоци со маслиново масло секој ден во период од шест недели.
Како екстра-девственото маслиново масло ве штити од Алцхајмерова болест?
Олеокантал е вид на природно фенолно соединение кое се наоѓа во екстра-девствено маслиново масло. Во лабораториски експерименти, истражувачите откриле дека ова соединение помага да се отстранат абнормалните протеини во мозокот кои предизвикуваат Алцхајмерова болест.
Екстра девственото маслиново масло помага во спречување на акутен панкреатит
Екстра-девственото маслиново масло е богато со олеинска киселина и хидрокситиросол, кои влијаат на развојот на акутен панкреатит (ненадејно воспаление на панкреасот).
Екстра девственото маслиново масло го штити црниот дроб
Истражувачи од универзитетот Монастир, Тунис и универзитетот Крал Сауд во Саудиска Арабија спроведоа студија која покажа дека екстра девственото маслиново масло го штити црниот дроб од оксидативен стрес.
Маслиновото масло ве штити од улцеративен колитис
Улцеративен колитис е состојба што предизвикува воспаление на дебелото црево (дебелото црево). Ова е вид на инфламаторно заболување на цревата слично на Кронова болест.
Научниците од Велика Британија велат дека големата потрошувачка на маслиново масло може да помогне во спречување на оваа состојба.