Франција забранува фрлање на билансот на состојба на храна - економија

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Отпад од храна: како Франција се бори против невнимателната употреба на храна

Отворете ја сликата на нова страница

Јадење надвор од ѓубре - кампањи како оваа веќе не треба да постојат во Франција.

(Фото: ан-Филип Ксијазек/АФП)

Веќе три години на супермаркетите во Франција не им е дозволено едноставно да фрлаат храна. Во крајна линија: решетките добиваат значително повеќе храна.
Франција е првата земја во светот што официјално го криминализира отпадот од храна. За секој прекршок постои ризик од парична казна од 3750 евра - ако некој ја открие и тужи.

Засладени крепи, болки во чоколада, крем карамела во пластични чаши, бисквити, портокали, зелена салата, моркови, млеко, јајца, говедско месо - што звучи како неделно купување на едно француско семејство е всушност содржината на црна корпа за ѓубре што оди до супермаркетот Леклерк во југозападна Франција Едно од приморското одморалиште Мимизан. „Неверојатно е!“, Вика Араш Дерамбарш додека ја крева вреќата со ѓубре по вреќата со ѓубре од корпата, ја отвора и ја шири содржината на замрзнатото тло. Мириса на хлор. „Откако с still уште јадливата храна заврши во ѓубре, Eau de Javel беше распределена над неа“, објаснува адвокатот. Хемикалиите се наменети да спречат оние кои имаат потреба да користат контејнери за ѓубре. „Тоа е очигледно спротивно на законот!

Дерамбарш е згрозен, иако го очекуваше овој резултат. Не случајно тој и неговиот колега Тиери Валат утрово се во Мимизан за да ја испитаат содржината на корпата за ѓубре. „Имав информатор кој долго време набудуваше дека нелегално се отстранува храна тука“, вели Валат и покажува историја на е-пошта: Информаторот приложил слики од „Гугл ерт“. Црната канта за ѓубре е обележана со црвена стрела. Валат води легален блог.

Планини со храна се фрлаат во Германија. Да ги извадите од контејнерот е кривично дело. Другите земји се многу напред.

Коментар на Улрике Хајденрајх

Тој неколкупати известуваше за францускиот закон за борба против отпадот од храна, донесен на 11 февруари 2016 година. Тоа ги обврзува супермаркетите со малопродажен простор од повеќе од 400 квадратни метри да донираат непродадени намирници на локалните банки за храна или други добротворни организации. За прекршок постои закана од парична казна од 3750 евра - ако некој ја открие и се пожали. Нема надзорен орган и тоа е и причината зошто крепите, болките од чоколад и портокалите завршија во кантите во приморското одморалиште.

„Ние ќе покренеме обвиненија“, вели Дерамбарш. Тој и Валат ангажираа извршител за да ја испита стоката и да забележи сè. Првпат е пријавено вакво дело. "Менаџерите на филијалите имаа три години да се навикнат на законот. Сега се извлекуваат последиците!" Дерамбарш е помалку за индивидуалниот супермаркет и повеќе за сигналниот ефект за целата земја. „Не можеме да дозволиме да се фрла храна за јадење додека во Франција и други земји има луѓе кои се гладни.

Араш Дерамбарш ја кажува оваа фраза веќе неколку години. Законот е како неговото бебе. Во 2015 година започна со трговија. Дерамбарш тогаш беше советник во Курбевое, општина на северо-запад од Париз. Како и секаде на друго место во земјата, таму имаше луѓе кои не можеа да си дозволат да јадат и супермаркетите фрлаа килограми храна. Родниот Парижанец со ирански корени избра супермаркет за да ги собере остатоците од денот заедно со десетина волонтери и да им ги подели на оние на кои им е потребна во градот. Кампањата траеше во период од шест недели.

„Секое утро доброволци возат камиони ладилници до супермаркетите за да ја соберат донираната храна.

Активна медиумска кампања: Најголемите француски весници известуваа за тогашниот 35-годишник, тој даваше интервјуа на радио и на телевизија. Имаше и критичари кои пишуваа дека Дерабарш е заинтересиран само за вниманието на јавноста и дека тој ја искористи борбата против отпадот од храна за да го стори тоа. Како и да е. Акцијата беше многу популарна. Набргу потоа, адвокатот покрена онлајн петиција за да ја натера француската влада да престане со непотребното отстранување храна. Само четири месеци подоцна, Националното собрание едногласно го донесе законот. Франција беше првата земја во светот што официјално го криминализираше отпадот од храна.

Билансот по три години: процентот на храна што француските банки за храна го добиваат од супермаркетите се зголеми од 39.000 тони на 46.200 тони помеѓу 2015 и 2017 година. Зголемување од скоро 19 проценти. Во моментов нема податоци за 2018 година, но споредбата на првите девет месеци од минатата година со оние од претходната година покажува уште едно зголемување. „Секое утро доброволци возат камиони со ладилници до супермаркети, земјоделци и производители за да соберат донирана храна“, вели quesак Бејлет, претседател на француските банки за храна, наречени Банки Алиментеир. „Капацитетот за складирање не е проблем. Најмногу, понекогаш ни недостасуваат волонтери.“

Покрај банките за храна, постојат и други непрофитни организации кои дистрибуираат храна. Основани се почетни компании за да посредуваат меѓу супермаркети и здруженија, да преземаат логистика и да обезбедуваат дигитални решенија. Бејлет смета дека законот е многу добар. Понекогаш единствениот проблем е што донациите од супермаркетите имаат многу краток датум на продажба. Банките за храна излегоа со стратегии за да може стоките сè уште да се консумираат. "Во моментов има повеќе од дваесет проекти за ова. На пример, ние нудиме готови јадења што се прават од донираната храна". Во некои случаи, вишокот се користи и како храна за животни. Бејлет не смета дека е потребно да се прошири законот на мали продавници или пекари: „Како прво, поважно е да се осигура правилно примена на законот“.

Супермаркетите се соочуваат со строги казни

Во меѓувреме, и други земји го следеа примерот: споредливи закони има во Италија и, неодамна, во Чешка, додека во Германија сè уште може да бидете осудени за нелегални „контејнери“. Според WWF, секоја година во оваа земја се фрлаат 18 милиони тони храна. Федералната влада сака да го преполови отпадот од храна до 2030 година, но нема конкретни мерки и не се гледа никаков закон. Араш Дерамбарш покрена друга петиција за да ја натера Европската комисија да го прошири Законот за отпад од храна низ цела Европа. Целта за 1,5 милиони потписи е скоро постигната.

Во Мимизан, на местото на настанот се приближува видливо иритирана жена во чадот на Леклерк. Таа се идентификува како директор на филијала на супермаркет. Араш Дерамбарш и приоѓа: "Бонџур госпоѓо. Извршителот во моментов овде снима декларација за сообразност. Дали знаете дека го кршите законот?" Изгледа засрамено, може да се учи. На прашањето зошто ја фрла храната, а потоа ја хлорира, таа нема одговор. „Јас само ги следам упатствата од извршниот кат.

Theубрето пред супермаркетот е создадено од голема погодност. Бидејќи новата законска регулатива е всушност добитна ситуација за банките за храна и луѓето на кои им е потребна помош, како и за супермаркетите: ако ја донираат преостанатата храна, тие добиваат 60% од данокот назад. Сè што е потребно е да се организираат и координираат соработките.