Придобивките од наизменичното работно место, презентирани од здравствениот уредник од Newујорк
Последен час
Корисно
Врв на неделата
Досиејата на комесарот
Инкогнито репортер
Дали имате совет, материјал, предмет за комесарот? Испратете го на [email protected].
Четврток, 20 февруари 2020 година, 20:59 часот
Бев скептичен, но има уште многу да се каже за дневниот пост, по можност оној што трае 16 часа. Поттикнати од неодамнешниот ентузијазам за пост кај оние кои се загрижени за здравјето, телесната тежина или долговечноста, ние баравме докази за потенцијалните придобивки - или ризиците - од она што истражувачите го нарекуваат „наизменичен пост“.
Долго време верував дека човечкото тело не е создадено да функционира „празно“, а функцијата се вршеше главно од религиозни причини или политички протести. Инаку, потребен ни е обновлив и сигурен извор на гориво за да функционираме оптимално, ментално и емоционално, како и физички.
Моето лично искуство го зајакна овој концепт: не сум пријатен за оние околу мене кога сум гладен. Постои и официјално име за ова расположение, потврдено со истражување: бесилка!
Но, водени од неодамнешниот ентузијазам за пост кај оние кои се загрижени за здравјето, телесната тежина или долговечноста, баравме докази за можните придобивки - или ризиците - од она што истражувачите го нарекуваат „наизменичен пост“. Тековните навики се движат од трошење многу малку (или без) калории на секои два дена или неколку пати неделно, до пост од 16 часа или повеќе секој ден.
Човек што го познавам повеќе од 50 години вели дека изгубил над пет килограми за околу два месеци со она што тој го нарекува диета 7-11: тој не јаде ништо од 7 навечер до следното утро во 11, дневно.
Бев скептичен, но еве што да кажам за вежбање подолг дневен брз, по можност подолг од 16 часа. Марк П. Метсон, невролог и научник од Националниот институт за стареење и Медицинскиот факултет на Универзитетот Johnон Хопкинс, објаснува дека црниот дроб складира глукоза, која телото претпочита да ја претвора во енергија пред да стане масно тело.
„Употребата на калории од црниот дроб трае помеѓу 10 и 12 часа, пред да се случи метаболичката промена во употребата на складирани маснотии“, ми рече д-р Метсон. После јадење, гликозата се користи за енергија, а маснотиите се складираат во масното ткиво, но штом гликозата е исцрпена, маснотијата ќе се распадне и ќе се користи за енергија.
Многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина треба да се стремат кон 16 часа без калории, рече тој, додавајќи дека „најлесниот начин да го направите ова е да престанете да јадете после 20 часот, да го прескокнете појадокот следното утро и многу повеќе јадете само напладне “. (Зависниците од кофеин можат да пијат црно кафе без шеќер или чај пред ручек). Но, не очекувајте да ги видите резултатите веднаш; може да потрае и до четири недели за да се добие ефект.
Иако постојат голем број на неодамнешни студии за ефектите на постот кај луѓето, ниту една не е долгорочна и огромното мнозинство на набудувања на болеста доаѓа од истражување на лабораториски животни. На пример, во студиите за мозочен удар, животните кои се хранеле со прекини претрпеле помалку оштетувања на мозокот затоа што биле поотпорни на недостаток на кислород и енергија.
Други студии на животни покажаа значителни придобивки од наизменичното постење до „широк спектар на хронични состојби, вклучувајќи дебелина, дијабетес, кардиоваскуларни болести, карцином и невродегенеративно заболување на мозокот“. Студиите на животни и на луѓе покажаа подобрувања во неколку здравствени индикатори, забавување или свртување на стареењето и прогресијата на болеста.
На пример, студиите врз луѓе покажаа дека ги подобрува индикаторите како што се отпорност на инсулин, маснотии во крвта, хипертензија и воспаление, дури и независно од губење на тежината. Кај пациенти со мултиплекс склероза, наизменичното постење ги намали симптомите за само два месеци, објавија истражувачите од Балтимор во 2018 година.
Д-р Метсон вели дека, размислувајќи еволутивно, дивите предатори напаѓаат во посна состојба и подобро се опоравуваат од неизбежните повреди. Човечки колеги - луѓе кои еволуирале во време на глад наизменично изобилувајќи се - не би преживеале без да бидат заштитени малку од постот.
„Нашите предци не јадеа три богати оброци редовно, ниту закуски секој ден, ниту водеа седентарен начин на живот“, напишаа истражувачите. Студиите што ги анализирале покажале дека „повеќето, ако не и сите, од телесните системи реагираат на наизменичното постење на начини што му овозможуваат на телото да толерира или да ги надмине тешкотиите“, а потоа да се врати во нормала.
„Колку е практичен периодичниот пост? Не многу, особено во раните недели или за луѓе со ограничена контрола над времето на оброк. „Многу луѓе ќе доживеат глад, раздразливост и намалена способност за концентрација за време на периоди на ограничувања на храната“, напишаа истражувачите. Тие, сепак, додадоа дека овие несакани ефекти обично исчезнуваат по еден месец.
Ограничувањата на храната можат да бидат многу социјално ограничувачки. Како одговарате на покана за вечера во 19 часот, ако тоа е почетокот на вашиот интервал на постот?
За луѓето со познато или скриено расположение за нарушување во исхраната, постот може да биде совршен предизвикувач, што го доживеав откако наполнив 20 години. Обидувајќи се да ја контролирам телесната тежина, јадев малку или воопшто не јадев цел ден, но откако почнав да јадам навечер не можев да запрам.
Колку оваа диета може да биде корисна за вас, зависи многу од вашите претходни навики во врска со закуски и пијалоци, видот и количината на храна што ќе јадете надвор од постот. Знаејќи дека не можат да јадат одредено време, некои луѓе можат да налетаат на што сакаат додека можат да јадат, без оглед на хранливите вредности.
Д-р Метсон предупредува дека оние кои постат со прекини треба „да јадат здрава храна, вклучувајќи интегрални житарки, здрави масти и протеини, незаситени масти и да избегнуваат шеќер и рафинирани јаглехидрати. И во деновите на постот, проверете дали сте добро хидрирани “. Тој исто така препорачува постепено намалување за четири месеци со часови и денови со ограничувања во исхраната и бројот на потрошени калории во деновите на постот. (Janeејн Е. Броди, Newујорк Тајмс)