Приказната за првиот Романец што пие кафе
Понекогаш, особено наутро, убеден сум дека сум роден да пијам кафе. Јас често одам во кревет размислувајќи убезно за чашата следниот ден. Всушност, чашите следниот ден. Јас не сум единствениот кафе-човек. Можеби другите имаат побогата фантазија и можат да го сторат тоа, но јас, за едно, не можам да замислам свет без кафулиња. Апокалипса без кофеин!
Понекогаш, особено наутро, убеден сум дека сум роден да пијам кафе. Јас често одам во кревет размислувајќи убезно за чашата следниот ден. Всушност, чашите следниот ден. Јас не сум единствениот кафе-човек. Можеби другите имаат побогата фантазија и можат да го направат тоа, но јас, за едно, не можам да замислам свет без кафулиња. Апокалипсата без кофеин!
Понекогаш, особено наутро, убеден сум дека сум роден да пијам кафе. Јас често одам во кревет размислувајќи убезно за чашата следниот ден. Всушност, чашите следниот ден. Јас не сум единствениот кафе-човек. Можеби другите имаат побогата фантазија и можат да го сторат тоа, но јас, за едно, не можам да замислам свет без кафулиња. Апокалипсата без кофеин!
Овој пијалок го прави светот поубав и буден. Слава на кафе!
Историјата на потрошувачката на кафе не е многу долга. Првиот Романец што пиел кафе е снимен во O samă de cuvinte, од Некулце, во легендата со број X. И тој не го пиеше во секој случај, но на незаборавен начин, во официјален амбиент. Еве го записот за оваа приказна што се случи околу 1505 година:
„Откако Богдан-вода го зазеде владеењето, тие исто така го испратија кај Тутул сопственикот до Турците, кога им се поклонија на земјата на Турците. И така, луѓето рекоа, дека везирот го спуштил, дека седнале пред везирот и дека немале ѓубриво во своите раце, дека, влечејќи му ги кромидите, биле само со канџи. И давајќи coffee кафе, таа не знае како да го пие. И тие почнаа да се поклонуваат: „Да живеат кралот и везирот!“ И се поклонија, го испија фелегејот, како друг пијалок ".
Затоа, претставникот на молдавскиот владетел, не знаејќи ја етикетата, ја стави пред нов ликер, го испи „како друг пијалок“, свртувајќи го фелегејот (чашата) над главата и го запали грлото. Летописот дава друга иронична забелешка во приказната, во врска со несоодветноста на облеката на молдавскиот пратеник. На султанскиот двор беа облечени некои фини чизми (места), внатре, преку кои беа однесени влечките да одат надвор. Логофтул Туту, откако ги соблече влечките за да не ги оштети килимите, остана само во чорапи!
Еве го мојот кофеински патриотизам ме тера да воскликнувам: ние сме пред Европа да откриеме кафе! Особено што, во Букурешт, првото кафуле се отвори околу 1660 година, а Западот го откри прекрасниот пијалок дури по втората опсада на Виена, есента 1683 година.!
Со истата робусна гордост можеме да кажеме дека во ова откритие имаа улога и Романците.
(Во меѓувреме, престанав да пишувам и направив уште едно двојно кафе)
Па што зборував? Аха, со нападот врз Виена. Турската армија замина за Виена придружувана од војници од осомничените Молдавци и Мунтенија. Но, бидејќи Османлиите немаа голема доверба во христијаните, Романците беа префрлени во „оружјето со лопата“, давајќи им да градат еден, друг, мостови, да организираат патишта. Значи, зборувајќи за тоа што учествуваа романските војски, но не се мешаа. Шербан Кантакузино, владетелот на Мунтенија, имал тајни односи со противничкиот табор и, како што се вели, романските војници шпионирале, некои во корист на непријателот (Додека го вртиме оружјето, никој не го враќа!). Како резултат, по победата на Европејците, Сербан Кантакузино од царот Леополд Први ја доби титулата гроф на Светото римско царство.
Добро, и каква врска има опсадата на Виена со откривањето на кафето? Тоа има. Откако Турците беа чудесно протерани, (и бидејќи Романците застанаа со рацете на градите!) Напуштајќи се од нивниот логор, победниците зазедоа скоро сè што најдоа и Турците не можеа да понесат со себе набрзина. Освен некои чудни вреќи кои содржат непознати зрна. Но, не секој. Франц Georgeорџ Колшицки, Полјак населен во Виена, кој живеел долго време меѓу Турците, а служел и како преведувач, со себе ги зел торбите што никој не ги посакувал. И го отвори првото кафуле во избеганиот град преку ушите на иглата на турската инвазија. Од Виена, модата на кафето се прошири низ поголемиот дел од Европа (Иако Парижаните тврдат дека имале кафулиња неколку години пред опсадата).
Секако, дури и да беше освоен, Виена ќе беше полна со кафулиња - направени од Турците. Но, не беше исто!
И, конечно, уште еден момент на национална гордост во историјата на кафето е изумот на машината за еспресо. И еспресо. Имаше неколку варијации на тоа, но методот на притисок длабоко го менува вкусот на кафето. Значи, Франческо Или, роден во Тимишвар, но населен во Трст, го усовршил уредот што ја заменува водата под притисок со пареа. Машина наречена Илиета (во чест на неговата сопруга), машина што може да се смета за прототип на денешните еспресо машини. Следно ниво!
Ако ви се допаднале приказните, добро, ако не, зборовите на Некулце: „Па, оној што ќе ги прочита и верува во нив, ќе биде добро, а кој не верува во нив, ќе биде повторно добар; кој сака тоа ќе го стори “.