Прилагодете ја вашата диета според сезоната
Преминувањето од една во друга сезона влијае на метаболизмот и скоро на сите функции на организмот. Со цел да го одржиме нашето здравје, специјалистите препорачуваат да ја сочинуваме нашата исхрана земајќи ги предвид периодот од денот и месецот во кој се наоѓаме.
Бидејќи некои луѓе имаат дневен биоритам, односно се поактивни наутро, а други имаат ноќен биоритам, со максимален принос навечер, а храната може да се класифицира во дневна и ноќна.
„Познат е случајот со јајцето, кое, наутро, има посебни нутритивни доблести, напладне станува обична храна, а навечер е несварлива. Така се и портокалите, доматите, морковите, грашокот, гравот, месото и јагодите “, вели професорот д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна, во својата книга„ Новиот поредок на храната. Што друго јадеме? “.
Наместо тоа, ноќна храна се сметаат ентивите, карфиолот, зелката, целерот, ротквицата, компирот, рибата, јаболката, крушата, бананите, оревите и бадемите.
Во пролетта, на телото му треба детоксикација
Специјалисти истакнуваат дека ако во зима се забават функциите на организмот, со доаѓањето на пролетта, процесите на детоксикација се забрзуваат.
Затоа, во овој период се препорачува да се вклучат во исхраната сезонски зеленило (коприва, путер, салата, ротквица, зелен кромид, моркови, нов грашок) и да се ограничи потрошувачката на месо. Сепак, со цел да му се обезбеди на организмот потребниот протеин од животинско потекло, препорачливо е да се јаде риба (пастрмка, туна).
Извори на есенцијални витамини и минерали
Овошјето и зеленчукот се главен извор на храна на витамин Ц, но содржат и витамини од групата Б (мешунки, семиња), витамин Е (семиња, грашок), фолна киселина и витамин К (зелен зеленчук).
„Зеленчукот е исто така важен извор на минерали, особено во категоријата алкални (калиум, натриум, калциум, магнезиум), со што придонесува за рамнотежа на претежно кисела диета (предизвикана од потрошувачка на месо, јајца, житарици, масти и шеќери). од минатата сезона. Производите од зеленчук имаат висока содржина на влакна, со суштинска улога во правилното функционирање на дебелото црево, но и во намалувањето на холестеролот и шеќерот во крвта после јадење (после јадење) “, објаснува специјалистката за дијабетес, исхрана и метаболички болести Михаела Гологан од Центарот Медицински сојуз.
Меѓу пролетните јадења, глуварчето најдобро го тонизира и детоксифицира организмот и ги штити клетките на црниот дроб, а морковот има ефекти на намалување на физичкиот и церебралниот замор и општата стимулација на организмот.
Црешите од мај се исто така корисни во детоксикација на организмот, особено за елиминирање на токсините кои произлегуваат од потрошувачката на месо и органи. Покрај тоа, тие имаат антиинфламаторни својства и нè штитат од некои форми на рак.
Тартуфите имаат антиканцерогено дејство
Сезонските овошја и зеленчуци имаат најголема содржина на антиоксиданти и затоа спречуваат кардиоваскуларни болести и некои видови на рак.
„Пример се каротините, пигментите кои даваат боја на зеленчукот. Оваа категорија вклучува бета-каротен (кој го има во морковот, спанаќот и зелката) и има антиоксидантна улога, лутеин (содржан во спанаќ, тиква и брокула), што е заштитник на окото, но има и антиканцерогени својства. вели докторката Михаела Гологан.