Примена на групата Здрава исхрана на Градскиот совет на СПД - Здружение на окрузи СПД Инголштад
Здрава исхрана во дневни центри и училишта
Почитуван лордо градоначалник,
групата на градски совет на СПД го обезбедува следново
Покрај понудата „готви и замрзнувајте“, угостителството во дневните центри и училиштата во иднина ќе биде децентрализирано и регионално, во најдобар случај согласно принципите на бавна храна. Опсегот на регионални производи и употребата на локалните добавувачи значително ќе се зголемат.
Во соработка со училишната угостителска мрежа, градот започнува едукативни активности за промовирање на здрава и избалансирана култура на исхрана и исхрана во дневните центри и училиштата.
Треба да се испланира посебна училишна кујна за идните нови згради и реновирање на училиштата.
Администрацијата е овластена да создаде концепт за здрава исхрана во соработка со дневните центри за грижа во Инголштад, училиштата, локалните земјоделци, рестораните, пекарите, месарниците и нивните здруженија.
Во сите установи и училишта за згрижување деца, ќе се создаде или воспостави нова образовна градина.
Исхраната богата со витамини обезбедува основа за здравјето на нашите деца. Според здравствениот извештај, во германското население има 6 милиони дијабетичари и 1,2 до 1,4 милиони луѓе со деменција. Се зборува за јасна промена од старост кон детство и адолесценција. Кај децата, бројот на луѓе со прекумерна тежина и дијабетичари постојано се зголемува. Болестите дијабетес, деменција и дебелина корелираат. Болестите не се најмалку резултат на неухранетост што често трае со години.
Системите раздвоени од температурата „Cook & Freeze“ и „Cook & Chill“ кои моментално ги претпочита администрацијата, не нудат соодветна алтернатива на свежата и здрава кујна. Тие нудат бројни ризици: диетата е монотона, градот го губи влијанието врз квалитетот на храната и цените и станува зависен од него на долг рок. Децата стануваат чисти потрошувачи, нема ефект на учење.
Со цел да се подобри квалитетот на училишната храна на долг рок, понудата од регионалните провајдери треба да се зголеми. Училишниот пазар во училиштата не може да остане во рацете на одделни даватели на услуги. Ова мора да се земе предвид во сите идни договори. Училиштата и дневните центри треба да бидат поддржани во потрагата по алтернативи.
Во иднина, обезбедувањето храна во училиштата можеби нема да се одвива под недоволни просторни услови. Ограничувањата во дистрибуцијата и снабдувањето со храна предизвикуваат временски притисок и непотребни времиња на чекање. Во иднина, трпезариите во училиштата веќе не треба да се планираат премногу мали. Во иднина, исто така, треба да се создадат можности да се поттикне готвење и јадење заедно во сите училишта.
Во текот на целодневното училиште, многу деца обично поминуваат голем дел од денот на училиште. Затоа е важно да се создаде доволно простор за јадење и пријатна атмосфера за престој без временски притисок или стрес.
Особено во време на индустриска храна, важно е локалната политика да се посвети на темата здрава исхрана во дневните центри и училиштата. Ова исто така вклучува адекватно образование и информирање на граѓаните на нашиот град, особено децата и младите, за производството на денешна храна и состојки. Покрај одржувањето на настани, проекти и совети, има смисла да се работи со експерти во секторот за исхрана за да се обезбеди интензивна едукативна работа на тема „здрава исхрана“.
Децата и младите треба да научат како да се справуваат со храната не само во теорија, туку и во пракса и да ги добиваат релевантните информации за производство и преработка.
Примери за ова може да вклучуваат: денови на акција на фармата, во големи кујни и компании за преработка на храна, обука за вкус (технологија на сензори), предавања за релевантни описи на работни места, практични работилници итн.
Многу деца веќе не знаат како растат овошјето, зеленчукот и билките. Ова го знаете само од полицата на супермаркетот. Затоа, знаењето и управувањето со нашите природни основи на животот веќе не можат соодветно да се пренесуваат. Педагошката работа со храната игра особено важна улога.
Со градина во дневни центри и училишта, со педагошки надзор, теоретското и практичното знаење за одгледување и ракување со овошје и зеленчук се учи самостојно.
Долгорочна цел е сеопфатно планирање на училишните градини и училишните кујни. Целодневното училиште создава идеални услови за учење на децата за храна и здрава исхрана.
Со почит
потпишан.
Ахим Вернер
Водач на групата