Принципот на кетогена диета Протами

За разлика од диетата со малку јаглени хидрати, јаглехидратите во кетогената диета не само што се намалуваат, туку скоро и целосно се елиминираат од планот за исхрана. Тоа е диета со многу маснотии и исклучително ниско ниво на јаглени хидрати. Принципот зад него е релативно едноставен.

јаглени хидрати

Со нормална исхрана, телото својата енергија ја добива главно од шеќер и јаглехидрати претворајќи ги во гликоза. Меѓутоа, ако не се консумираат јаглени хидрати, телото се префрла на еден вид програма за метаболизам во глад со иницирање на позната како кетоза или кетогенеза. Маснотијата се претвора во кетонски тела, кои служат како замена за глукоза.

Горење на маснотии

Така, со кетогената диета, резервите на маснотии се напаѓаат многу побрзо и поефикасно отколку што би се случило со нормална исхрана.
Клучот за успех со оваа диета лежи во истоимената кетогенеза. Со одрекување од гликоза, телото се прилагодува и почнува да ги задоволува своите енергетски потреби од кетонските тела. Овие се синтетизираат во црниот дроб од масни киселини. Мозокот се повеќе се прилагодува на оваа промена и учи да ги користи кетонските тела. Како резултат на овој процес, потребата за гликоза продолжува да се намалува и глуконеогенезата, која инаку ги распаѓа протеините во случај на недостаток на гликоза, со цел да произведе гликоза од ова, сè повеќе се заменува со кетогенеза. Сопствениот протеин на организмот е така заштитен.

Кетонските тела како гориво за клетките и мозокот

Во текот на кетогенезата, се повеќе и повеќе кетонски тела се акумулираат во крвотокот, црниот дроб, мозокот и мускулите, каде што служат како ново гориво.
Кога постете, кетогенезата започнува по неколку дена. Во тој процес, резервите на маснотии се повеќе се распаѓаат без сопствениот протеин на организмот, а со тоа и мускулите страдаат.