Природен, крем - грчки јогурт Овие се разликите
Повеќе од само вкус
Природен јогурт, крем јогурт и многу повеќе: ова се разликите
30.08.2020, 13:44 часот | Хелена Сербент, Т-Интернет, ДПА
Грчки јогурт: Со содржина на маснотија од десет проценти, грчкиот јогурт содржи повеќе маснотии од другите јогурти - но помалку од, на пример, павлака и павлака. (Извор: Стив Урам/Гети Имиџ)
Не сите јогурти се создадени еднакви. Погледот на списокот на состојки открива како се разликуваат сортите. Кој производ е погоден за што.
Зборот јогурт потекнува од турски („јогурт“) и значи „густо млеко“. Всушност, јогуртот се прави од задебелено млеко со употреба на млечни киселински бактерии. Со мусли, со овошје или самостојно: јогуртот од ладилната полица е популарна закуска, исто така затоа што е богата со протеини.
Но, дали јогуртот е секогаш ист? Во рецептите и упатствата за исхрана, се споменуваат различни сорти, кои сугерираат различни содржини. Погледот на списокот на состојки открива колку овие сорти всушност се разликуваат едни од други.
Природен јогурт
Јогуртот со најмалку 3,5 проценти маснотии е чист природен јогурт, без додадено овошје или шеќер. Содржи околу 3,88 грама протеини и 86,46 грама вода на 100 грама јогурт.
Обезмастен млечен јогурт
Доколку производителите користат обезмастено млеко за јогуртот, остануваат максимум 0,5 проценти маснотии. Оваа варијанта е обезмастено млечно јогурт. Јогуртот е популарен кај луѓето кои се на диета или сакаат да избегнуваат маснотии. Ве молиме запомнете: содржината на шеќер исто така треба да биде мала.
Крем јогурт/крем јогурт
Крем јогурт, исто така наречен крем јогурт, содржи најмалку 10 проценти маснотии. Особено е популарен за богати колачи и други десерти.
Грчки јогурт
Со содржина на маснотија од 10 проценти, грчкиот јогурт содржи повеќе маснотии од другиот јогурт - но помалку од, на пример, павлака и павлака. Затоа е многу погоден како алтернатива на второто.
Рафинира супи, оди добро со јакна компири, но исто така и како десерт - на пример класичен со мед и ореви. Покрај тоа, грчкиот јогурт е богат со протеини и содржи помалку јаглехидрати од традиционалниот јогурт.
Општо, Skyr е споредлив со кварк со малку маснотии: Кремниот млечен производ обезбедува многу калциум и протеини со само 0,2 проценти маснотии. 100 грама имаат само 57 калории. Основата е обезмастено млеко во кое се додаваат бактерии на млечна киселина и сириште.
Количината на калциум во Skyr е 107-150 милиграми. Ова е толку многу што калциумот во скијакот честопати се снегулува малку, повеќе отколку кај урдата со малку маснотии. Од друга страна, содржи малку повеќе протеини од јогуртот Скајр, поточно околу 11 проценти. Кога станува збор за лактоза, јогуртот и папукот се во рамнотежа.
Овчо јогурт
Не само кравите даваат млеко. Овчо млеко е популарна алтернатива на класичното кравјо млеко: како пијалок, во производството на сирење и во јогуртот. Овчо јогурт е значително повисок во маснотии од класичниот природен јогурт: 5,10 грама маснотии и 4,60 грама протеини сочинуваат 100 грама јогурт. Јогуртот е поцврст и има вкус на курва кога се прави од овчо млеко наместо од кравјо.
Јогурт од соја
Луѓето кои следат веганска диета обично прават без производи од животинско потекло. За нив - но исто така и за луѓе со алергии и нетолеранција на млечни производи - соја јогурт е алтернатива. Јогурт од соја е ферментирана храна направена од соја млеко која е слична на својствата на јогуртот.
- Крем и речиси без маснотии:Што всушност е Skyr?
- Ацерола како прашок или во форма на овошје:Здрав извор на витамини
- Вкусна алтернатива:Дали замрзнатиот јогурт е полесен од сладоледот?
Соја млеко исто така се меша со млечна киселина бактерии (кои се вегани). Конзистентноста е малку помека од онаа на јогуртот од кравјо млеко, но и двата производи се многу слични по вкус. Во просек, јогуртот од соја содржи 4,7 грама протеини и 2,7 грама маснотии.