Природни алтернативи на шеќер
Сите ние имаме слабости во храната, а во горниот дел се става шеќерот и сите производи што го содржат. Оваа состојка е тешко да се избегне, па затоа стана од суштинско значење да се обрне внимание на внесувањето на шеќер во нашата исхрана.
Консумиран во умерени количини, шеќерот има мал ризик. Дури и да е така, ако сакаме целосно да го замениме во исхраната за оптимално здравје, имаме низа природни засладувачи кои ќе ја задоволат нашата желба за слатки.
Како шеќерот влијае на нашето здравје
Намалувањето на шеќер во исхраната може да има неверојатни придобивки за благосостојбата. Како што специјалистите постојано прецизираат, неговиот висок внес предизвикува широк спектар на болести или директно или индиректно, поради компликациите предизвикани од дебелината. И овие компликации вклучуваат:
- кариес на забите
- дијабетес тип 2
- неухранетост
- високо ниво на триглицериди
- Добар низок холестерол и фактор на висок ризик за срцеви заболувања
- одредени видови на рак, поврзани со дебелината и лошата исхрана
5 здрави алтернативи на шеќерот и како да ги користите
Постојат толку многу алтернативи на шеќерот на пазарот што може да биде скучна одлука да се избере која да се избере и како да се користи во вашата дневна исхрана.
Суштински фактор во процесот на донесување одлуки треба да биде зошто ја намалувате оваа состојка во вашата исхрана. Ако страдате од дијабетес, на пример, вештачките засладувачи се подобар избор од ксилитолот или медот, што може да го зголеми шеќерот во крвта, иако во помала мера. Затоа, во случај на болест, секогаш консултирајте се со лекар пред да го направите конечниот избор.
Ако само се обидувате да направите поздрав избор, еве неколку природни алтернативи за шеќерот:
Кокосов шеќер
Тип: Природен засладувач.
Зошто е поздраво: Не е рафиниран, затоа ги задржува сите витамини и минерали и не предизвикува флуктуации во нивото на шеќер во крвта.
Начин на употреба: Кокосовиот шеќер може да се користи како замена еден на еден за бел или кафеав шеќер, така што е лесен за употреба во кујната. Сепак, може да биде многу груб, па затоа се препорачува да го ставите во мешалка или процесор за храна пред да го користите за печење или наместо шеќер во прав.
Душо
Тип: Природен засладувач.
Зошто е поздраво: Суровиот мед има помалку фруктоза од сирупот од агава и е единствениот природен засладувач со дополнителни здравствени придобивки, кои вклучуваат анти-микробиолошки и антиинфламаторни ефекти здрави за срцето. Меѓутоа, во нашето тело медот се распаѓа на гликоза и фруктоза исто како шеќерот, па затоа ги има истите здравствени ризици.
Како да се користи: Медот може да биде особено вкусен во смути, печени слатки, сосови од маринада и преливи за салата. Дури и да е така, може да биде послатко од шеќерот, така што додадената количина ќе мора да се намали.
Вметнување датум
Тип: Природен засладувач.
Зошто е поздраво: Пастата за датум е лесна алтернатива на шеќерот што можете да ја направите дома во мешалка користејќи 3/4 вода, 1/2 лажичка екстракт од ванила и околу една чаша урми натопени во топла, вода без семиња.
Начин на употреба: Урмите можат да бидат особено вкусни во смути, печени слатки, сосови од маринада и преливи за салата. Дури и да е така, може да биде послатко од шеќерот, така што додадената количина ќе мора да се намали.
Екстракт од стевиа
Тип: Природен засладувач.
Зошто е поздраво: Бидејќи овој растителен екстракт не е калоричен, тој е безбеден за консумирање кај дијабетес и не придонесува за дебелеење. Исто така е многу послатко од шеќерот, затоа му треба мала количина за вкус.
Начин на употреба: Има добар вкус дури и откако ќе се рафинира, иако многумина велат дека станува горчливо во кафето. Го има во разни форми, вклучувајќи прав и течност, па можеби ќе треба да експериментирате за да откриете што најдобро одговара според рецептот.
Ксилитол (бреза шеќер)
Тип: природен засладувач.
Зошто е поздраво: Не предизвикува проблеми со забите или нагло зголемување на шеќерот во крвта. Сепак, има ефект врз нивото на шеќер во крвта, па затоа дијабетичарите треба да бидат претпазливи пред да го консумираат. Може да има лаксативно дејство.
Начин на употреба: Бидејќи е во грануларна форма, лесен е за употреба наместо шеќер во пијалоци, овошје или житарки и при готвење или печење. Не се карамелизира.