ПРИРОДНИ Слатки
Отсекогаш е познато дека шеќерот не е меѓу најпрепорачуваните природни засладувачи. Зошто? Бидејќи нутриционистите сметаат дека станува збор за „бела смрт“, така именувана затоа што може да предизвика разни сериозни болести, од кои најважен е дијабетесот. Поради сериозните болести кои оваа состојка, понекогаш есенцијална, ги предизвикува, откриени се алтернативи на овој засладувач, и вештачки и природни алтернативи.
АЛТЕРНАТИВНИ Слатки од природна шеќер
Познато е дека вештачките засладувачи се опасни, но помалку познато е дека природните засладувачи можат да бидат незгодни. Подолу се дадени неколку алтернативи на шеќер:
Турбиниран шеќер
Овој вид на засладувач е во форма на големи гранули, со светло-кафеава боја, името доаѓа од турбините што се користат за нејзина обработка. Но, шеќерот од турбинадо е производ што останува после меласата, витамини и минерали и нечистотии беа извлечени од сок од шеќерна трска.
Суканатул
Тоа е дехидриран сок од шеќерна трска, помалку обработен, со посилен вкус на меласа од рафинираниот бел шеќер и ги задржува сите хранливи материи што се наоѓаат во сокот од шеќерна трска, вклучувајќи железо, калциум, витамин Б6 и калиум.
Агав нектар
Овој нектар има изглед налик на мед, но има конзистентност на сируп и многу јака арома. Се користи особено за ладни пијалоци бидејќи не стврднува или кристализира, бидејќи е 1,4 пати посладок од шеќерот, па може да се користи и во помали количини.
За разлика од белиот шеќер, кој содржи еднакви количини на фруктоза и гликоза, нектарот од агава содржи до 90% фруктоза. Затоа, потрошувачката на агава нектар треба да ја консумираат луѓе кои имаат здрав и совршено функционален црн дроб, бидејќи е познато дека фруктозата (природниот шеќер што се наоѓа во овошјето) се обработува во големи пропорции од црниот дроб, а досегашните студии сугерираат Прекумерната потрошувачка на фруктоза може да предизвика значителни промени во функцијата на црниот дроб, чувствителност на инсулин и масни наслаги.
Екстракт од стевиа
Екстрактот од стевиа (добиен од лисја од реводија стевија, растение кое се наоѓа особено во Јужна и Централна Америка) е 100% природен и има голема предност: нема калории. Сепак, готовите производи со екстракт од стевиа имаат недостаток на различен вкус од оној на шеќерот, така што некои потрошувачи можеби не се ни задоволни со овој различен вкус.
душо
100% природен и необработен мед од локални пчелари, е добро познат по витамините и минералите што ги содржи и нема никакви недостатоци доколку се консумира во умерени количини, а не во вишок. Рафинираниот и пастеризиран мед повеќе не ги содржи овие хранливи материи, во некои случаи може воопшто да не изгледа како мед.
Дури и ако вкусниот шеќер има многу подобар вкус, тој не е најпрепорачан природен засладувач и препорачливо е да се замени што е можно повеќе за да се има многу поздрав живот и со тоа да се спречи појава на здравствени проблеми и сериозни болести.