Природни сокови; Замок Ханку
Ние го трансформираме овошјето и зеленчукот од наше производство во вкусен сок, 100% природен, без конзерванси, без бои, без додавање шеќер или вода.
Нашето овошје и зеленчук се бере на зрелост. Тие не се прскаат во последните 2 недели пред бербата и, уште повеќе, по бербата со цел да се продолжи периодот на чување. Ова е затоа што нивната обработка се одвива неколку дена по бербата.
сок од јаболко
Процесот на производство е едноставен:
- Подредување/избор на овошје и зеленчук;
- Измијте во две води за да отстраните траги од нечистотија, прашина или какви било други нечистотии;
- Мелење овошје и зеленчук за да се олесни нивното цедење. Резултирачката парче се истура директно во преса на хидраулична преса;
- Стиснување на сецкано овошје и зеленчук. Резултирачкиот сок се собира во херметички затворен сад и од тука, преку црево за храна, се испраќа до машината за пастеризација;
- Пастеризацијата е метод на зачувување кој се состои во загревање на сокот до 80 ° C, пакување на висока температура и потоа одеднаш ладење на вреќата што ја содржи;
- Шишињата се прават во пакување „Bag-in-box“ со капацитет од 3l.
Многу е важно да се спомене дека, откако сокот ќе се добие по завршувањето на процесот на притискање, тој повеќе нема контакт со воздухот, па по дифолт оксидацијата е минимална, со што се зачувуваат нутритивните квалитети на сокот.
Пакувањето во кутија се состои од специјална торба со херметички затворен вентил. Ова, по полнењето, се става во обична картонска кутија за нашите производи. Природниот сок може да се чува, заштитен од директна сончева светлина и прекумерна топлина, до 12 месеци.
Еве неколку придобивки од јадењето сок од јаболко и јаболка, моркови и цвекло:
1. Алцхајмерова болест - Според студија спроведена во Амстердам, потрошувачката на сок од јаболко може да го одложи почетокот на Алцхајмеровата болест. Две чаши на ден можат да го намалат производството на бета-амилоид, протеин одговорен за формирање на сенилни плаки во мозокот што доведуваат до развој на оваа болест.
2. Деменција - Редовното консумирање сок од јаболко исто така може да помогне во намалување на ризикот од деменција кај постарите лица. Сокот од морков содржи даукарин, моќен вазодилататор во мозокот.
3. Слабеење - Ако сакате да изгубите тежина, сокот од јаболко може да биде голема помош во овој поглед. Една порција сок од јаболко содржи 100 калории и само 15 грама јаглехидрати. Исто така, воопшто нема маснотии, што го прави добра храна за контрола на нивото на холестерол.
5. Рак - Чаша сок од јаболко на ден, исто така, може да биде исклучително ефикасна во намалувањето на ризикот од карцином на дебело црево, кожа и дојка (наодите беа објавени во октомври 2008 година во списанието Planta Medica). Според студиите на терен, докажано е дека флавоноидите и фенолните киселини, состојки во составот на јаболкото, се ефикасни во спречување на развој на тумори и клетки на рак. Сокот од морков содржи 19 од вкупно 20 аминокиселини неопходни за правилно функционирање на организмот и е природен уништувач на рак и чиреви. Бета-цијанин, супстанца која се наоѓа во сокот од цвекло, помага да се елиминираат токсините од телото и да се спречи ракот.
6. Енергија - Сокот од јаболко е богат извор на есенцијални хранливи материи како витамини А, Ц, Е и К и фолна киселина кои помагаат да се стимулира енергијата. Исто така, фруктозата во сокот од јаболко метаболизира подолг временски период, затоа нивото на шеќер во крвта ќе остане константно, нема да варира. Овој сок ги има сите придобивки од овошјето и лушпата, па затоа може да биде природен енергетски пијалок. Сокот од морков го штити централниот нервен систем и е неспоредлив во однос на зголемувањето на енергијата и виталноста.
7. Астма - Според најновите истражувања на терен, луѓето кои редовно пиеле сок од јаболко, покажале подобрена функција на белите дробови поради содржината на флавоноиди и полифеноли. Студија на истражувачи од Националниот институт за срце, бели дробови и крв покажала намалување на отежнато дишење кај деца. Сокот од морков ги ублажува нападите и нападите на астма, хроничен бронхитис, настинки и пневмонија.
8. Зајакнување на коските - Бидејќи јаболката содржи различни хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, железо, бор, придонесува за здравјето и зајакнување на коскениот систем. Силен коскени систем значи помал ризик од остеопороза.
9. Чистење на црниот дроб и бубрезите - Пектин, присутен во кора од јаболко, и имплицитно во сок од јаболко, го стимулира дигестивниот систем, со што се трансформира сокот од јаболко во природен детоксикатор на црниот дроб.
10. Здравје на срцето - Сокот од јаболко содржи фитонутриенти кои помагаат да се намали ризикот од срцев удар; Исто така, содржи калиум, важен минерал за здравјето на срцето. Исто така, пиењето чаша сок на ден спречува формирање холестерол во крвните садови и артерии (главната причина за повеќето кардиоваскуларни заболувања), што дополнително го намалува овој ризик. Според студија од 2001 година на Универзитетот во Калифорнија, кверцетинот кај јаболката ја намалува акумулацијата на атероматозна плака и како последица го намалува ризикот од срцев удар. Сокот од морков игра суштинска улога во обновување на црвените крвни клетки, зголемување на процентот на хемоглобин и чистење на крвта со намалување на „лошиот“ холестерол фиксиран во крвните садови. Сокот од цвекло спречува формирање на тромби и таложење на холестерол на крвните садови и високата содржина на калиум помага во зајакнување на срцевиот мускул.
11. Подобрување на видот - Сокот од јаболко и морков помага и во здравјето на очите. Витаминот А во него ги штити очите од разни болести и покрај тоа „остар“ вид. Морковот содржи и лутеин, кој е антиоксиданс кој го штити окото од штетно светло.
12. Инфекции на уринарниот тракт - Сокот од јаболко дава на урината алкализирачки состав, создавајќи помалку добредојдена околина за бактериите одговорни за инфекции на уринарниот тракт.Сокот од морков ја елиминира вишокот на урична киселина, со корисни ефекти при откажување на бубрезите, блокада на бубрезите, артритис, ревматизам и гихт.
13. Имунитет - Поради богатиот состав на витамин Ц, сокот од јаболко го подобрува имунитетот, на организмот му се помага во борбата против микробите и бактериите.
14. Заштита на кожата - Хранливите материи во сокот од морков имаат својство на намалување на фотосензитивноста, заштита на кожата од штетното дејство на сончевите зраци.
Следете го делот „Блог“ на нашата веб-страница за рецепти за коктели каде што можете да ги користите нашите сокови.