Pro2 - Американците тврдат дека диетата богата со компири може да влијае на црниот дроб - Вести
Исхраната во која доминираат храна со скроб, како што се компири, бел ориз и бел леб, може сериозно да влијае на функцијата на црниот дроб, покажува студија на американски истражувачи.
Храната со висок гликемиски индекс, која телото брзо ја вари, може да придонесе за појава на дисфункција на црниот дроб, „замастен црн дроб“, кој е едно од „тивките болести“. Како што сугерира името, во случај на „замастен црн дроб“, маснотиите се таложат околу органот, а со текот на времето ова може да биде фактор во појава на откажување на црниот дроб.
Истражувачите од детската болница во Бостон го открија ова во студија на заморчиња. Theивотните кои учествувале во студијата се хранат шест месеци или со храна со висок гликемиски индекс или со производи со низок гликемиски индекс, пишува Медијафакс.
Гликемискиот индекс е начин за мерење на брзината со која енергијата извлечена од храната се апсорбира од телото. Храната со висок гликемиски индекс брзо се апсорбира во крвотокот, предизвикувајќи високи нивоа на шеќер во крвта, што пак предизвикува зголемување на нивото на инсулин. Со зголемувањето на нивото на инсулин, нивото на шеќер во крвта брзо опаѓа, предизвикувајќи вртоглавица. Поради оваа причина, храната со висок гликемиски индекс треба да се јаде само повремено. По шест месеци студија, заморчињата кои се хранеле двојно повеќе со храна со висок гликемиски индекс имале двојно повеќе телесни масти, крв и црн дроб.
Професорот Дејвид Лудвиг, координатор на студијата, рече дека резултатите може да се применат и на луѓе, и возрасни и деца, меѓу кои дебелината се зголемува.
Списокот на храна со висок гликемиски индекс вклучува пире од компири, бел леб, чипс, малку житарки за појадок богати со масти и шеќери, бел ориз.
Храната со умерен гликемиски индекс вклучува мусли, варен компир, лепак, ориз Басмати, мед, интегрален леб, а храна со низок гликемик вклучува печени и солени кикирики, 'ржан леб, полномасно и обезмастено млеко, шпагети, моркови. варен, варен грав, овошје, ореви, леќа.