Пробиотичка храна На оваа листа ќе ги најдете најважните
31 август 2018 година од Шарлот Гнупел Категории: Исхрана
За здраво црево и силен имунолошки систем, препорачливо е да се вклучат пробиотички намирници во исхраната. Која храна е особено богата, можете да дознаете во овој напис.
Кои се храна со пробиотици?
За пробиотичката храна се вели дека е природна имунитет зајакнување и одржување на цревата здрави. Но, што стои зад тоа?
Пробиотиците доаѓаат од грчки јазик и значат нешто како: за цел живот. Светската здравствена организација (СЗО) ги дефинира пробиотиците како микроорганизми погодни за потрошувачка кои се корисни за здравјето кога живи влегуваат во човековото црево.
Пробиотичката храна затоа содржи голема количина на овие живи микроорганизми, како што се квасец или бактерии. Овие се јавуваат, на пример, за време на ферментација на млечна киселина, која се користи за зачувување на храната илјадници години. Најчести видови на бифидобактерии, ентерококус, лактобацил, лактокок и стрептокок што се користат во храната.
Треба да бидете скептични во однос на фитнес јогуртите и пијалоците рекламирани како пробиотици. Поголемиот дел од времето, ветувањата дадени во рекламирањето не можат да се исполнат бидејќи бактериите што се додаваат изумираат при складирање во чашата. Покрај тоа, ваквите производи со висок шеќер можат да поттикнат раст на штетни цревни бактерии.
Здравствени ефекти на пробиотска храна
Во човечкото црево живеат до 500 различни видови бактерии. Идеално, повеќето од овие бактерии треба да бидат корисни. Тие се неопходни за здраво варење и исто така за силен имунолошки систем, бидејќи пробиотиците можат да ги активираат имуните клетки и на тој начин да го заштитат организмот од болести. Значи, луѓето со здраво црево се разболуваат поретко.
Покрај тоа, пробиотиците можат да спречат алергии и кожни болести и да спречат цревни заболувања. Позитивните ефекти на некои бактерии на млечна киселина врз дијарејата се научно докажани: Времетраењето на симптомите може да се скрати во просек за еден ден.
Особено по еден Третман со антибиотици треба да земете доволно пробиотици за да ја обновите цревната флора. Храната што природно содржи пробиотици е погодна за ова. Со цел пробиотиците да го развијат својот позитивен ефект врз цревата, треба да ги земате секој ден подолг временски период. За здрави луѓе, сепак, урамнотежената исхрана со многу свежо овошје и зеленчук, како и производи од цели зрна е обично доволна за одржување на здравјето на цревата, без редовно да консумираат пробиотици.
Кисела зелка: суперхрана со пробиотици
Прилог во домашен стил го има сето тоа: кисела зелка содржи многу витамин Ц. и Б12, Влакна и живи бактерии на млечна киселина. Овие се создаваат за време на процесот на ферментација, што ја претвора зелката во кисела кисела зелка лесно сварлива. Здравите состојки на киселата зелка поддржуваат обновување на клетките и формирање на крв и обезбедуваат редовно варење.
Но, бидете внимателни: само сурова кисела зелка е погодна како храна за пробиотици. Кога се загреваат, здравите бактерии и витамини умираат. При купувањето, треба да бидете сигурни дека киселата зелка не е пастеризирана. Сокот од кисела зелка кој се произведува за време на ферментацијата е исто така богат со бактерии на млечна киселина.
Пробиотичка бомба Кимчи
Традиционалното корејско јадење е гарнир што се служи со повеќето јадења. Кимчи е направена од кинеска зелка, слична на киселата зелка и содржи разни витамини и минерали. Вклучувајќи го и витаминот Ц., Витамин А., многу витамини од групата Б, како Витамин Б1, Б2 и Б12, железо и разни аминокиселини. Исто како киселата зелка, храната со пробиотици е богата со растителни влакна и на тој начин поддржува здраво варење.
Традиционално, кимчи не е веган, бидејќи се прави со сос од риба. Но, можете лесно да го направите сами и да го прилагодите на вашите потреби. Можете едноставно да го замените рибниот сос со сос од соја. Ова го прави кимчи добар извор на пробиотици и за вегани.
Јогурт како пробиотици
Оној произведен со ферментација на млечна киселина јогурт е добар извор на пробиотици. Конвенционалните јогурти обично содржат соеви на бифидобактериум и лактобацил кои се вештачки репродуцирани и додадени на јогуртот.
Важно: јогуртот мора да биде релативно свеж, така што сè уште содржи доволно живи бактерии на млечна киселина. За редовно консумирање природен јогурт се вели дека спречува запек и дијареја. Сепак, зашеќерените јогурти со адитиви не се корисни за здравјето на цревата.
Како и другите млечни производи, и јогуртите се повеќе стануваат под критики поради здравствени проблеми. Земјоделството во индустриската фабрика го зголемува користењето на Антибиотици веќе се откриени остатоци од антибиотици кај млечните производи, како што се сирењето, кваркот и јогуртот. Потрошувачката на такви производи повеќе ќе го оштети цревата отколку да ја зголеми. Затоа, одлучете се за органски производи или користете јогурт од соја или кокос. Истите микроорганизми се додаваат на овие јогурти, но тие се состојат од чисто растителни суровини.
Пробиотичка храна: кефир
Во кефир тоа е ферментиран вискозен млечен пијалок направен од козјо или кравјо млеко. Кефир има полно тело, малку кисел вкус. За да направите кефир, мора да се додаде печурка кефир во млекото, што осигурува дека млечниот шеќер ферментира. Покрај тоа, се додаваат квасец, кои формираат мали количини на јаглерод диоксид и алкохол. Процесот на зреење трае околу 24 часа.
Кефир е богат со Калциум, магнезиум и фосфор и содржи витамини Б2, Б12 и Витамин Д.. Како и кај јогуртот, треба да бидете сигурни дека производот е свеж и органски произведен со кефир. На овој начин, особено голем број на живи бактерии можат да навлезат во цревата и да се избегнат здравствените недостатоци.
Пробиотик и вкусно: кисели краставички
Кисела краставици и други кисели зеленчуци, како киселата зелка, се одлични добавувачи на вегански пробиотици. Со редовна потрошувачка тие можат да придонесат за здраво варење и да го зајакнат имунитетот.
Сепак, ова важи само ако зеленчукот традиционално е зачуван со ферментација на млечна киселина и не е едноставно мешан со оцет. Затоа е препорачливо сами да киселите краставици и друг зеленчук, бидејќи повеќето производи од супермаркетот не содржат живи млечни млечни киселини.
Јаболков оцет како природен пробиотик
Многу луѓе знаат Јаболков оцет, но само неколку се свесни за ефектите на пробиотиците. Јаболков оцет е направен од јаболка. Овие се ферментираат во јаболков јаболко, од каде потоа оцет е освоен. И тука, за време на ферментацијата, се формираат бактерии на млечна киселина. Покрај здравствените придобивки за цревата, се вели дека против е и јаболков оцет Настинки и воспалението помагаат.
Кога купувате, проверете дали користите природен производ. Можете да препознаете таков јаболков оцет по неговата облачна, златно-кафеава боја. Покрај тоа, треба да бидат видливи ленти или честички што остануваат по процесот на ферментација.
Вегански пробиотик: мисо
Ароматичната паста од Јапонија обично се состои од соја и ориз или јачмен. Во традиционалното производство, мисо-пастата треба да созрее неколку месеци за да се добие свој типичен зачинет вкус преку ферментација. Во исто време, се појавуваат пробиотички бактерии на млечна киселина. Мисо е составен дел од јапонската кујна. Освен значителната количина на пробиотици, мисо содржи влакна и Протеини.
Мисо е исто така оптимален извор на пробиотици за вегани затоа што пастата се прави без никакви животински состојки.
Пробиотички тренд пијалок Комбуха
Комбухата е направена од билни или црн чај произведени. На ова се додава печурката комбуха, која обезбедува ферментација на чајот. Покрај бактериите на млечна киселина, со ферментација се создаваат и оцетна киселина, јаглерод диоксид и мали количини алкохол. Во зависност од видот на чајот, содржи и комбуха кофеин.
Свежата комбуха е одлична храна за пробиотици. Треба да придонесе за здравјето на цревната флора и да заштити од штетни бактерии преку малку антибактериско дејство. Сепак, ова работи само ако во пијалокот има доволно живи микроорганизми. За жал, тоа не е случај со повеќето производи од супермаркетите. Поради високата обработка и долгото време на складирање, позитивните здравствени ефекти врз цревата не можат да се постигнат.
Темпе: веганска пробиотичка храна
Дали во салати, како обилно главно јадење, или како закуска - Темпе има се. Традиционалниот индонезиски производ е направен од соја што се инокулира со посебен калап. Ова ќе ја активира ферментацијата што ја создава уникатната конзистентност на температурата и овозможува да растат многу здрави бактерии. Темпе е богат со Минерали, како магнезиум, фосфор и калиум и протеини кои можат да се користат особено добро од страна на телото преку ферментација.
Без зачини, темпеа има неутрален вкус и е погоден како замена за месо во разни јадења. Пробиотичката храна е особено ценета од страна на веганите и луѓето кои се свесни за здравјето.