Пробиотици и исхрана »Дали навистина им требаат на цревната флора

Многу својства за промовирање на здравјето се припишуваат на храна и додатоци во исхраната кои содржат одредени соеви на бактерии, т.н. пробиотици.

Во тек е интензивно истражување за да се најдат веродостојни докази за ефектите на пробиотиците. Пробиотиците се наоѓаат во храната (јогурт, кисела зелка) или се продаваат како лекови или како додатоци во исхраната.

преглед

Цревни бактерии: важни за метаболизмот

Цревните бактерии се од големо значење за човечкиот дигестивен тракт и се вклучени во следниве метаболички процеси:

Варење на јаглени хидрати, масти и протеини
Производство на витамин Б12, витамин К.
Закиселување на цревната содржина, особено во дебелото црево
Формирање на супстанции кои делуваат против патогени бактерии
Стабилизација на цревната флора
Поддржете го имунолошкиот систем

Човечката цревна флора е под влијание на различни фактори: Генетските фактори, мајчината цревна состојба, начинот на породување и составот на диетата се важни за формирање на здрава цревна флора. Цревата на неродено дете се скоро стерилни. Само за време на природниот процес на раѓање, бебето доаѓа во контакт со бактериската флора на мајката. Комплексна цревна флора, која главно содржи бифидобактерии и лактобацили, се развива во цревата на новороденчето во текот на првата недела од животот. На околу 3-годишна возраст, цревната флора на дете на крајот наликува на возрасна личност.

Апликации на пробиотици

Пробиотиците можат да се користат за да помогнат

спречуваат или лекуваат акутни заболувања на дијарејата
намалување на несаканите несакани ефекти на антибиотици
Позитивно да влијае на инфекции предизвикани од габи и бактерии
за зајакнување на имунолошкиот систем
подобрување на воспалителните заболувања на кожата кај децата
Зголемете ја апсорпцијата на калциум

Стотици различни видови на бактерии

Се проценува дека повеќе од 500 различни видови бактерии со вкупно 100 милијарди бактерии ги колонизираат нашите црева. Здравата човечка цревна флора се состои главно од еубактерии, бактериоиди, анаеробно растечки коки, бактерии бифдидус и лактобацили. Само кога има нерамнотежа во микробниот екосистем, на пример како резултат на дијареја или употреба на антибиотици, можните патогени може да се размножат.

Најчесто користени пробиотици се Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium, Enterococcus faecium. Следните барања мора да бидат исполнети за употреба на бактерии како пробиотик:

Видови на бактерии мора да бидат присутни во цревата
Ефективноста на бактериските соеви мора да се обезбеди
Тие не смеат да предизвикуваат штетни ефекти
Таа мора да содржи доволно висок број на микроби
Тие мора да можат да преживеат против киселини во желудникот и жолчни соли
Бактериите мора да имаат посебна способност да се лепат на цревниот wallид
Тие би требало да ги потиснуваат лошите микроби
Тие мора да имаат добар рок на траење дури и по долги периоди на складирање