Проблеми со варењето предизвикани од сорбитол - водич - здравје
Може да се најде во овошје од камен и камен, сувото овошје е полно со нив: сорбитол, природен шеќерен алкохол во фруктозата, кој на многу овошја им дава кисел, сладок вкус. Сорбитол се наоѓа и во многу гуми за џвакање без шеќер, бонбони, па дури и во некои пасти за заби.
Сорбитол: популарен додаток
Позитивната работа во врска со сорбитолот: Тој е сладок, но има значително помалку калории отколку масаниот шеќер. На нашето тело не му треба инсулин за да го процесира. Нема инсулин значи дека нема дополнителни масни наслаги, па затоа сорбитолот е многу популарен во прехранбената индустрија. Под имињата Сорбитол или Е420, таа го меша со слатки и потоа на пакетот пишува „без шеќер“. Сорбитолот ја врзува и влагата. Ова е причината зошто ја има во многу готови производи, како што се индустриски произведени печива. И: бактериите што предизвикуваат расипување на забите немаат добар вкус на сорбитол. Затоа скоро сите производи што се сметаат здрави за забите содржат сорбитол како засладувач.
Несакани ефекти од варење до главоболка
Но, премногу сорбитол може да има сериозни несакани ефекти: дијареја, запек, гасови, но исто така и замор, замор и, пред сè, главоболки. Повеќето од нас можат да варат пет грама на ден. Тоа е околу половина литар сок од јаболко. Со десет грама сорбитол, односно четири мали сливи, многу луѓе добиваат гасови или болка во стомакот. И повеќе од 20 грама сорбитол имаат „звучен“ успех кај повеќето.
Сорбитолот влегува во тенкото црево преку стомакот со пулпа од храна. Таму се апсорбира преку мукозната мембрана - но само полека. Значи, ако консумираме многу сорбитол, местата за внесување се практично зафатени, а сорбитолот продолжува да се лизга во дебелото црево. Таму се метаболизира од бактериите и се претвора во гасови што предизвикуваат гасови. Ако јадеме премногу овошје од камшик, како цреши или сливи, премногу брзо, сорбитолот извлекува многу вода од цревните клетки - и добиваме дијареја. Овошјето или соковите влијаат на цревата на многу луѓе.
Бидете претпазливи со сушено овошје и „намален шеќер“
Но, вистинските замки за сорбитол се наводно здравата храна со малку шеќер, предупредуваат експертите. Само тие го преполнуваат бурето: наутро леб ролна со џем со малку шеќер, со сад со овошни мусли - тогаш веќе сте потрошиле многу сорбитол. Ако пиете сок од јаболко попладне, јадете круша и неколку суво овошје, се програмираат болки во стомакот.
Само производите што содржат повеќе од десет проценти сорбитол мора да бидат обележани со фразата „Може да има лаксативно дејство ако се консумира прекумерно“. Ако има помалку, сорбитолот не мора да се појавува на списокот на состојки. Тогаш нотата "засладувач" е доволна.
Тест за здив за нетолеранција на сорбитол
Ние брзо јадеме повеќе сорбитол отколку што можеме да се носиме. И тоа дури може да доведе до нетолеранција на долг рок. Тест за здив од страна на лекарот ќе покаже дали е тоа така. За да го направите ова, мора да дувате во цевка на празен стомак, потоа да пиете течност богата со сорбитол и да дувате повторно неколку пати. Се мери пропорцијата на гасови што предизвикуваат само бактерии на дебелото црево. Ако вредноста се зголеми за 20 поени, постои нетолеранција. Не може да се излечи, но може да се олесни: Со цел да се ослободат цревата, првите три до четири недели се обидува целосно да избегне храна што содржи сорбитол. Потоа пробате неколку намирници што содржат сорбитол, кои претходно не можевте да ги толерирате за да видите дали порасна толеранцијата.
За да не падне во стапицата на сорбитол, треба да се избегнува преработениот сорбитол што е можно повеќе - особено гума за џвакање без шеќер, која често содржи огромна количина од тоа. Здрава закуска, од друга страна, е природно сорбитски бобинки.