Продавници за гликоген
Човечкиот организам не зема рамномерно гликоза во текот на денот, туку во серии со оброкот. Ниту потрошувачката не е постојана, но клучно зависи од нивото на активност на организмот. Сепак, концентрацијата на глукоза секогаш треба да биде помеѓу 70-110 mg/100 ml. Кај луѓето, гликогенот глукозен полимер добива функција на балансирање во форма на складиште на гликоген.
Складиштата на гликоген се јаглени хидрати кои се складираат во форма на гликоген или во црниот дроб или во мускулите. Една третина од гликогенот се наоѓа во црниот дроб и две третини во мускулите. Гликогенот складиран во црниот дроб има функција на одржување на нивото на шеќер во крвта. Продавницата за гликоген во мускулите се користи за генерирање енергија веднаш штом се користи мускулот.
Како се гради гликогенот?
Гликогенот се создава со полимерирање на илјадници молекули на глукоза и е сличен по структура на скроб.
Колку гликоген складираме?
Човечкото тело складира околу 150 гр гликоза во форма на гликоген во црниот дроб, што е околу 10% од тежината на црниот дроб. Скелетните мускули можат да соберат до 250 гр гликоген.
Како е регулирано склопувањето и демонтирањето?
Главни ефекти се хормоните инсулин, како и глукагон и адреналин. Глукагон ја регулира концентрацијата на шеќер во крвта во физиолошки услови, додека адреналинот посредува во обезбедувањето извонредни количини на енергија во стресни ситуации.
Важноста на продавниците за гликоген за спортот.
АТП потребен за работа на мускулите може да се добие на два начина. Од една страна преку гликолиза, т.е. распаѓање на глукозата, што пак може да дојде од гликогенската продавница, а од друга страна од маснотиите, преку бета-оксидација преку распаѓање на масните киселини.
Продавниците за гликоген се трошат по околу 90 минути интензивно вежбање. Од ова произлегува дека особено долгото и особено интензивното оптоварување се исклучуваат меѓусебно. Затоа, спортистите за издржливост треба да ги зачуваат резервите на гликоген со тоа што не бираат преголем интензитет на стрес. Исто така е можно да се внесат и преработуваат јаглехидрати за време на вежбање, така што резервите на гликоген се зачувани. Во некои спортови, ова се прави уште од самиот почеток, на пример, маратони, велосипедизам на пат, итн. Со вежбање, можете да ги зголемите резервите на гликоген од приближно 400 гр на 600 гр.
Можете исто така специјално да ги градите резервите на гликоген пред вежбање, постојат различни методи за ова:
а) Едноставна диета со јаглени хидрати ги надополнува резервите на гликоген.
б) Можете исто така да ги испразните резервите на гликоген претходно, а потоа дури и да ги преполнете продавниците со додавање на голема количина јаглени хидрати; ова е познато како диета со сол.
Како работи диетата со сол?
Продавниците за гликоген се празнат преку обука за издржливост, при што се испорачуваат неколку јаглени хидрати истовремено.
Во следните неколку дена, вниманието ќе се посвети на диета со малку јаглени хидрати, за време на која ќе продолжи обуката за издржливост.
Два до три дена пред натпреварот, содржината на јаглени хидрати е драстично зголемена, што доведува до преполнување на резервите на гликоген.