Продолжува смртта на фармерите за производство на млечни производи во Германија
Три години по последната голема криза со млеко, млекопроизводителите продолжуваат да работат со дефицит и покрај зголемените цени. Трошоците за производство на млеко се уште се повисоки од цените на производителите, како што едногласно известуваат експертите и земјоделците. Затоа, многу фарми се повеќе се задолжуваат. Индустриските експерти претпоставуваат дека процесот на концентрација во земјоделството ќе продолжи и дека илјадници земјоделци ќе се откажат секоја година. Ако ЕУ ги намали земјоделските субвенции како што е планирано, смртта на фармите може дури и да се забрза.
Домашниот германски град Милчвихалтер (БДМ) ги става тековните трошоци за производство на конвенционалното млеко во просек од околу 43 центи за килограм. За органското млеко е околу 60 центи, вели портпаролот Ханс Фолденауер. Млечната индустрија пресметува во килограми, а не во литри.
Цените на производителите се значително пониски: Според Фолденауер, еден фармер моментално добива околу 34 центи за конвенционално млеко и помеѓу 45 и 50 центи за органско млеко од својата млекарница. Всушност, млекопроизводителите практикуваат само-експлоатација. Фолденауер доаѓа од Алгау, каде млечната индустрија сè уште игра голема улога.
Судската смрт продолжува и трае
„Имаме структурни промени во германската млечна индустрија веќе 70 години, ниту една политика не успеа да го спречи тоа“, вели Торстен Хем, директор на ИФЦН, реномиран истражувачки институт за одгледување млечни производи во Кил. „По Втората светска војна имавме околу 100.000 млекопроизводители во Шлезвиг-Холштајн, сега има помалку од 4.000, а оваа бројка веројатно ќе се намали уште во следните неколку години“. Шлезвиг-Холштајн не е посебен случај, развојот е сличен во цела Европа. „Досега немаше земја што го запре овој тренд, дури ниту Швајцарија или Норвешка, кои плаќаат многу високи субвенции.
Правило на палецот: околу пет до шест проценти од германските фарми за млечни производи запираат секоја година, „така околу половина на секои десет години“, како што вели Хем. „Останатите компании растат за околу пет до десет проценти годишно. Тоа е другата страна на развојот и јас секогаш сум за тоа да ги видам и двете страни “.
Покажете целосна содржина во оригиналниот пост
Од 60-тите години на минатиот век, просечен германски млекар одгледувал од 12 крави на фарма во тоа време на околу 65 денес. Постојат големи регионални разлики: Повеќето млекопроизводители сè уште се во Баварија, со просечно околу 30 животни. На север, дворовите се соодветно поголеми.
Долгот се зголемува
„Имаме силно флуктуирање на цените на производителите од 2008 година“, вели Клаус Шнакенберг, земјоделски консултант и експерт за млеко во областа Бремен. „Проблемот е во тоа што компаниите не постигнаа целосна покриеност на трошоците во просек во последните пет години.“ Резултатот: „Нивото на долг се зголемува“, вели Шнакенберг. „Кога цените на производителите се толку ниски како што беа во 2016 година, многу фарми се соочуваат со проблеми со ликвидност.
Приходите на млекопроизводителите се соодветно ниски: „На фарма со 80 крави, добивам плата од околу 10 евра за час“, вели директорот на IFCN, Хеме. „Единственото нешто што може да ја запре структурната промена ќе биде значителна економска криза со преполовување на платите во Германија. Тогаш приходот во земјоделството би бил повторно конкурентен “.
Земјоделците честопати слушаат од политичарите дека треба да се префрлат на органско. Вистина е дека подобри цени можат да се постигнат со органско млеко. Но, бидејќи трошоците се соодветно поголеми, органските земјоделци страдаат од истиот структурен проблем на недоволна профитабилност како и нивните конвенционални колеги.
Органското млеко не е лек
Покрај тоа, побарувачката на потрошувачите за органско млеко очигледно не се зголемува толку брзо како понудата: „Имаме компании кои се заинтересирани да се претворат во органско и не можат да најдат млекарница што би го откупила нивното млеко“, вели Шнакенберг.
Доколку ЕУ навистина ги намали субвенциите како што беше планирано во следниот период на финансирање, ова би ги погодило органските земјоделци уште посилно на северот отколку конвенционалните, смета Шнакенберг: „Премиите за конвенционалните фарми тука во северна Германија се околу 3 центи за килограм млеко, што е намалување од десет проценти не би било многу важно “, вели експертот. „Во органските фарми има 15 центи. Ако ги намалите премиите, притисокот врз органските фарми ќе биде поголем отколку кај конвенционалните фарми “.
Во јужна Германија, намалувањето на грантовите во ЕУ исто така сериозно ќе ги погоди конвенционалните бизниси: „Приходот на просечна баварска деловна активност се состои од околу 80 проценти од плаќањата за трансфер и 20 проценти од остварениот приход“, вели директорот на IFCN, Хем. „Ако се намалат плаќањата за трансфер, ова ќе ја забрза структурната промена.