Проектна диета на дете со нетолеранција на лактоза
Ова проект третира Диета на дете со нетолеранција на лактоза. Подолу можете да ја видите содржината и извадок од документот (приближно 2 страници).
Архивата содржи 1 датотека док де 16 страници .
Надзорник/презентиран на наставникот: Мунтиану Габриела
Препорачуваме добро да ги погледнете дадените извадоци, содржини и слики и доколку е она што ви треба за вашата документација, можете да го преземете. Само ти треба 4 поени.
содржина
1. Нетолеранција на лактоза-општости 3
1.1 Причини за нетолеранција на лактоза 4
1.2 Симптоми на нетолеранција на лактоза 4
1.3 Дијагноза 4
1.4 Завет 4
1,5 калциум и млеко 5
1.6 Производи што можат да содржат лактоза 5
1.7 Производи што содржат лактаза 6
1.8 Профилакса 6
2. Деца и нетолеранција на лактоза 7
2.1 Причини за нетолеранција на лактоза кај деца 7
2.2 Симптоми кај деца со нетолеранција на лактоза 8
2.3 Долгорочни последици од нетолеранција на лактоза 8
2.4 Вести за нетолеранција на лактоза 8
2.5 Тест за толеранција на лактоза 8
3. Диета на дете со нетолеранција на лактоза 9
3.1 Денови на режимот и номинални табели 11
Извадок од документот
1. Нетолеранција на лактоза - општа
Нетолеранција на лактоза е неможноста да се вари значителна количина на лактоза (доминантен шеќер во млекото).
Различни етникуми и раси се почесто погодени од другите.
Оваа клиничка состојба е поретка кај возрасните со потекло од Северна Европа.
Нетолеранцијата на лактоза е резултат на недостаток на ензим наречен лактаза, произведен физиолошки од клетки кои го обложуваат тенкото црево.
Лактазата вари млечни шеќери, намалувајќи ги на поедноставни форми кои можат да се апсорбираат од дигестивниот тракт во крвотокот. Кога нема доволно лактаза за да се вари количината на потрошена лактоза, резултатите може да бидат досадни, иако генерално се безбедни.
Нетолеранција на лактоза е неможноста да се метаболизира лактозата поради недостаток на потребни ензими на лактаза во дигестивниот систем.Се проценува дека 75% од возрасните ширум светот покажуваат одредено намалување на активноста на лактазата за време на зрелоста.
Намалената активност на лактазата се движи од само 5% во Северна Европа до 71% за Сицилија, до повеќе од 90% во некои африкански и азиски земји.
1.1 Причини за нетолеранција на лактоза
Познати се некои од причините за нетолеранција на лактоза. На пример, разни дигестивни нарушувања можат да ја намалат количината на произведени ензими. Во некои случаи, бебињата се раѓаат без можност за производство на лактоза.
За повеќето луѓе, недостаток на лактаза е состојба која настанува природно со текот на времето. По двегодишна возраст, телото почнува да произведува помалку лактаза. Причините за овој феномен се непознати и малку проучени.
1.2 Симптоми на нетолеранција на лактоза
Вообичаени симптоми вклучуваат гадење, грчеви, надуеност и дијареја, кои започнуваат околу 30 минути или 2 часа по внесувањето храна или течности што содржат лактоза. Многу луѓе кај кои не е дијагностицирана интолеранција на лактоза или недостаток на лактаза, забележале дека млекото или другите млечни производи предизвикуваат проблеми што не се јавуваат при ингестија на друга храна.
Тежината на симптомите варира во зависност од количината на лактоза што ја толерира секоја индивидуа.
Најчестите тестови што се користат за мерење на апсорпцијата на лактоза во дигестивниот тракт се тестот за нетолеранција на лактоза, тестот за водород во истечен воздух и тестот за киселоста на столицата. Матичниот лекар може да ве извести каде може да се направат овие тестови, кои можат да се вршат на амбулантско ниво, во болница или клиника.
За среќа, нетолеранцијата на лактоза е релативно лесна за лекување. Не се познати начини да се зголеми количината на лактаза што ја произведува телото, но симптомите може да се контролираат преку диета. Децата родени со нетолеранција на лактоза треба да бидат заштитени од храна што содржи лактоза. Повеќето постари деца не мора целосно да избегнуваат лактоза, но постојат индивидуални варијации во количината на толерирана лактоза.
На пример, едно лице може да ги доживее овие симптоми откако испило мала чаша млеко, додека други може да пијат една чаша, но не и две. Другите може да внесат сладолед и зрели сирења, како што се чедар или швицер, но не толерираат други млечни производи. Контролата на диетата зависи од знаењето на секоја личност, преку тестови, колку лактоза и какви форми може да се толерира.
За оние кои реагираат на мали количини на лактоза или кои имаат проблеми со контролирање на исхраната, адитивите за лактаза се достапни во аптеките без рецепт. Една од формите е течност што се пие со млеко. Неколку капки се додаваат на 250 мл млеко и по 24 часа, содржината на лактоза се намалува за 70%.
Овој процес работи побрзо ако млекото е претходно загреано, а со додавање на двојно количество производ се формира млеко со само 10% лактоза. Поново откритие е таблетата лактаза која помага при варење на цврста храна што содржи лактоза. Една до три таблети се земаат пред оброк.
Може да купите млеко со мала содржина на лактоза од повеќето супермаркети. Ова млеко ги содржи сите други хранливи состојки кои се наоѓаат во нормалното млеко и останува свежо приближно исто време.