Професори од Гетинген учествуваат во извештаи за поодржлива исхрана
Белешка за употребата на материјал за сликање: Употребата на материјал за сликање за соопштението е дозволена бесплатно под услов да биде именуван изворот. Сликите можат да се користат само во врска со содржината на ова соопштение за печатот. Ако ви треба сликата во поголема резолуција или ако имате какви било прашања за понатамошна употреба, контактирајте ја канцеларијата за печат што ја објави директно.
Научниот советодавен совет за земјоделска политика, исхрана и заштита на здравјето на потрошувачите (WBAE), интердисциплинарен комитет што го советува Федералното Министерство за храна и земјоделство на доброволна основа во развојот на својата политика, денес го презентира својот нов извештај под наслов „Развој на интегрирана политика за исхрана и создавање фер услови за исхрана“ федералната министерка iaулија Кликнер во Бон. Во него, WBAE формулира девет централни препораки за трансформација на системот за храна, кои се базираат на четирите централни целни димензии на поодржлива диета, т.н. „Голема четворка“: здравје, социјални теми, животна средина и благосостојба на животните.
Препорачаните чекори вклучуваат постепено воведување на висококвалитетно дневно згрижување без придонес и училишно угостителство, укинување на намалувањето на стапката на ДДВ за производи од животинско потекло, воведување нов данок на потрошувачка на пијалоци кои содржат шеќер и воведување на задолжителна климатска ознака за целата храна. Извештајот покажува дека во јавната дебата премногу често се води дебата за симболична политика, на пример за пластични кеси, наместо за централните лостови на политиката за животна средина, како што е потребата за значително намалување на потрошувачката на производи од животинско потекло. Во меѓународна споредба, Германија заостанува во политиката на исхрана. Одговорноста е префрлена премногу врз индивидуалниот потрошувач; Политичарите мора повеќе да интервенираат и да ги поддржуваат за да промовираат одржливо однесување, според ВБАЕ.
Работа со проф. Ахим Шпилер и проф. Матин Каим од Катедрата за земјоделска економија и рурален развој и проф. Хозе Мартинез од Институтот за земјоделско право, тројца професори од универзитетот играа клучна улога. „Во областа на сложената политика на исхрана, која се карактеризира со силни лобистички влијанија, претпазливата политика на исхрана е погрешен сигнал“, вели Шпилер, кој беше ко-предводник на извештајот.
Централните предметни области на извештајот се рефлектираат и во истражувањето на Универзитетот во Гетинген. Меѓу другото, проф. Шпилер е вклучен во интердисциплинарниот заеднички проект „Стилови на исхрана засновани на растенија како клуч за одржливост“ (NES) со можности за намалување на потрошувачката на месо. Проф. Каим спроведува интензивно истражување за борба против глобалната неухранетост и за прашањата за одржливо земјоделство. Проф. Мартинез детално ја испитува правната рамка на поодржлив систем на храна (со фокус на заштитата на животната средина и животните, како и законот за конкуренција).