Производи од житни култури препорачани од ÖGE и DGE
Производи од житни култури препорачани од ÖGE и DGE
Пред да влеземе во детали за препораката да им дадеме предност на производи од житарки со цели зрна, ајде накратко да разјасниме кои се тие ÖGE и ДГЕ се.
ÖGE е тоа Австриско друштво за исхрана и е регистрирано, непрофитно здружение, кое, засновано на научни сознанија, се занимава со здравјето на населението, како и здрава храна и пијалок.
ДГЕ е тоа Германско друштво за исхрана и, така да се каже, пандан на ÖGE. Дава идеална поддршка за истражување на исхраната и дава информации за новите откритија. Покрај тоа, DGE промовира здрава исхрана преку нутриционистичко образование и гарантирање на квалитетот во нутриционистичките совети. Истото се заснова на научни проценки.
И ÖGE и DGE имаат 10 правила/препораки поставени за целосна исхрана. Денес би сакале да разгледаме подетално едно од 10-те правила/препораки.
На ÖGE препорачува: „Gитни производи и компири - 4 порции на ден. Изберете од различните зрна. Претпочитајте производи од жито, како леб, тестенини и ориз направени од цели зрна “. [1]
И исто така ДГЕ пишува: „Избор на цели зрна - Кога станува збор за житни производи како леб, тестенини, ориз и брашно, варијантата од цели зрна е најдобриот избор за вашето здравје. Храната со цели зрна ве исполнува подолго и содржи повеќе хранливи материи од производите со бело брашно. Диететски влакна од цели зрна го намалуваат ризикот од дијабетес мелитус тип 2, нарушувања на метаболизмот на мастите, карцином на дебело црево и кардиоваскуларни заболувања “. [2]
Исто така, на ДГЕ прочитавме дека производите од житарки со цели зрна не се само богати со јаглени хидрати и полнење, туку имаат и многу растителни влакна, витамини и минерали. Исто така, треба да консумираме 30 гр диетални влакна од мешунки, зеленчук, овошје и производи од цели зрна секој ден.
Ако јадеме повеќе житарици и друга храна од растително потекло, тогаш тие користат помалку ресурси во производството отколку храна од животинско потекло. Значи, вие не само што правите нешто добро за вашето здравје, туку и за животната средина.
Значи, ние гледаме колку се важни житните житни култури и производите што се направени од нив за човечкото тело и зошто производите од житарки од цели зрна се препорачани од ÖGE и DGE.