Производот "Салата од кавијар од штука од Тулцеа" доби национална заштита - н.т.
Право на употреба на националното лого, како и право на продажба на производи од класа 1.7. Свежа риба, мекотели и ракови и добиени производи со име салата од кавијар Тулцеа штука припаѓа исклучиво на производители или преработувачи во географската област, соодветно на административната територија на округот Тулцеа што е во согласност со одредбите на спецификациите и се предмет на контрола и сертификација од страна на Инспекција и сертификација признаена од Министерството за земјоделство и рурален развој.
Регистрираното име е заштитено од каква било друга практика што може да го доведе во заблуда потрошувачот во однос на вистинското потекло на производот.
Надлежен орган одговорен за проверка на обележувањето и употребата на националното лого на пазарот е Националниот орган за заштита на потрошувачите (ANPC) според чл. 2 став (в) од Одлука бр. 152/2015.
Здружението РО-ПЕСКАДОР, група апликанти на производители и преработувачи на производот „Салата со кавијар од штука од Тулцеа“ во географската област мора да спроведе активности за информирање и промоција насочени кон информирање на потрошувачите за својствата на производите што нудат додадена вредност, ќе ја следат комерцијалната употреба на името „Салата од кавијар од штука од Тулцеа“, ќе преземе мерки за да обезбеди соодветна правна заштита на национално заштитената географска ознака.
Салата од кавијар тулцеа е бел, бело-жолт крем добиен од најмалку 29% кавијар, од кој мин. 15% кавијар од штука од цели зрна и 14% делтаичен рибин кавијар (видови од фамилијата Cyprusinidae - крусија, бабуска, домат, неформиран кавијар крап - и семејство Percidae - штука, седало), измешани со сончогледово масло газирана вода, несолена камена сол и сок од лимон.
Салатата со кавијар од штука Тулцеа е специфична по својот рецепт, суровини, состојки и метод на подготовка. Според традиционалниот рецепт, тој има специфична пропорција од 29% кавијар, кој се состои од најмалку 15% кавијар од штука и 14% делтаик риба.
За заинтересираните, повеќе информации за овој производ може да се добијат со пристапување до веб-страницата на Министерството за земјоделство и рурален развој на следниот линк http://www.madr.ro/industrie-alimentara/sisteme-de-calitate-europene-si- географски индикации/земјоделски и прехранбени производи/спецификации-2018.html
Романија има четири производи регистрирани на европски системи за квалитет, од кои три заштитени географски индикации (волшебник на сливи од Тополовени, салама Сибиу, пушеше Новац од Тара Барсеи и производот Телемеа де Ибанести регистриран на системот за квалитет Заштитена ознака на потеклото ( ПОП).
Европската комисија ја достави документацијата на четири производи за добивање на Заштитена географска ознака на европска заштита, три производи се под анализа: колбаси од Плескои, сирење Савени, телемеауа де Сибиу и во фазата на европска опозиција производот пушена Дунав скуша.
Националната заштита на системите за квалитет според европското и националното законодавство ја нуди Рег. ЕУ 1151/2012 за системи од областа на квалитетот на земјоделските и прехранбените производи и налогот бр. 1762/2015 година за одобрување на Постапка за регистрација и верификација на документација за добивање заштита на систем за квалитет на земјоделски и/или прехранбен производ, Постапка за прогласување на противење на национално ниво и Постапка за доставување на пријавата за регистрација до Европската комисија на системите за квалитет на земјоделските и/или прехранбените производи, со цел да се добие заштита на ниво на Европската унија, како и на специфичните правила во врска со моделот и употребата на националното лого.